24
25
DE
7 Garzeiten im Überblick
7 Garzeiten im Überblick
7
7 Garzeiten im Überblick
HINWEIS:
Die nachfolgend angegebenen Garzeiten sind Richtwerte. Die exakten Garzeiten
hängen unter anderem von der Größe und Frische des Kochguts ab. Durch das
Ausprobieren verschiedener Rezepte werden Sie schnell eigene Erfahrungen
sammeln und so die optimale Garzeit für die einzelnen Gerichte fi nden.
Fleisch und Fisch
Kochgut
Gar-
stufe
Garzeit
(Min.)
Druck reduzieren Hinweis
Schwein und Kalb
Geschnetzeltes
Schwein
2
5 – 7
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Gulasch
Schwein
2
10 – 15
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Schweinebraten
2
20 – 25
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Geschnetzeltes
Kalb
2
5 – 7
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Gulasch Kalb
2
10 – 15
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Kalbshaxe am
Stück
2
25 – 30
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Kalbszunge
2
15 – 20
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Kalbsbraten
2
20 – 25
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Rind
Hackbraten
2
10 – 15
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Sauerbraten
2
30 – 35
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Rinderzunge
2
45 – 60
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Geschnetzeltes
2
6 – 8
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Kochgut
Gar-
stufe
Garzeit
(Min.)
Druck reduzieren Hinweis
Gulasch
2
15 – 20
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Rouladen
2
15 – 20
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Rinderbraten
2
35 – 45
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Huhn
Suppenhuhn
2
20 – 25
Abkühlen
Schnellabdampfen
max. 1/2 Füllmenge
Hühnerteile
2
6 – 8
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Putenkeule
2
25 – 30
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Putenragout
2
6 – 10
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Putenschnitzel
2
2 – 3
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Wild
Hasenbraten
2
15 – 20
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Hasenrücken
2
10 – 15
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Hirschbraten
2
25 – 30
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Hirschgulasch
2
15 – 20
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Lamm
Lammragout
2
20 – 25
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
Lammbraten
2
25 – 30
Abkühlen
Schnellabdampfen
–
0102529Y1_BA_ZWILLING_EcoQuick_II_DE_10-17.indd 24-25
24.10.17 17:16
