83
ХЛЯБ ФОКАЧА С РОЗМАРИН И ЧЕСЪН ФРАНЗЕЛИ
(тегло на тестото около 900 г)
ТЕСТО ЗА ПИЦА
(съставки за 3 пици)
Съставки:
Вода
Зехтин
Пресен нарязан
розмарин
Чесън, обелен
и изстискан
Брашно тип 500
Сол
Суха мая
200 мл
1 супена лъжица
2 супени лъжици
3 скилидки
350 г
1 лъжичка
½ лъжичка
Съставки:
Вода
Мед
Сол
Захар
Брашно тип 550
Суха мая
300 мл
1 супена лъжица
1 лъжичка
1 лъжичка
540 г
1 лъжичка
Съставки:
Вода
Сол
Зехтин
Брашно тип 500
Захар
Суха мая
300 мл
¾ лъжичка
1 супена лъжица
450 г
2 лъжички
1 лъжичка
Програма: DOUGH
Програма: DOUGH
След процеса на месене на тестото
разделете готовото тесто на 2-4 части,
направете дълги хлебчета и ги оставете
за 30-40 минути. Леко нарежете тестото
напряко и го сложете във фурната.
Програма: DOUGH
След процеса на месене на тестото го
разточете с точилка в кръгла форма и го
оставете за 10 минути. Намажете го със
сос и сложете гарнитура. Печете във
фурна 20 минути.
ПОРТОКАЛОВ МАРМАЛАД
ЯГОДОВ МАРМАЛАД
МАЛИНОВ МАРМАЛАД
Съставки:
Портокали
Лимони
2:1 захар с желатин
400 г
100 г
250 г
Съставки:
Ягоди, измити
и изчистени
Захар с желатин
450 г
450 г
Съставки:
Пресни малини,
измити
Захар с желатин
450 г
450 г
Програма JAM
Програма JAM
КАЙСИЕВ МАРМАЛАД
ВИШНОВ ХЛЯБ
(теглото на хляб ок. 700 г)
ХЛЯБ ОТ БЕЗГЛУТЕНОВО БРАШНО
(тегло на хляба около 900 г)
Съставки:
Пресни кайсии,
измити
Студена вода
Захар с желатин
Лимонова кора + сок
450 г
2 супени лъжици
450 г
от ½ лимон
Съставки:
Вишнов сок
Мляко
Mед
Краве масло
Кисело мляко
с вишнов вкус
Вишни без костилки
Брашно тип 550
Суха мая
Прах за печене
Сол
Захар
75 мл
20 мл
15 г
15 г
135 г
20 г
410 г
1 лъжичка
½ лъжица
½ лъжичка
1 лъжичка
Съставки:
Вода или мляко
Сол
Захар
Брашно тип 500
Суха мая
425 мл
1 ½ лъжички
1 ½ лъжички
Безглутеново
брашно 500 г
1 лъжичка
Програма: JAM
Програма: BASIC или SWEET
След звуков сигнал добавете: 20 г мляни
орехи.
Програма: BASIC или FRENCH
В таблиците се намират примерни рецепти и ориентировъчни количества на съставките. Не се отнасяйте към тези записи като към
готварската книга. Постъпвайте според индивидуалните си предпочитания и кулинарните правила, описани в професионалната лите
-
ратура и в пособията.
Summary of Contents for 43Z010
Page 60: ...62 10 RU...
Page 66: ...68 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 70: ...72 a b c d e f g 1 2 h i 15 j 1 Ma 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 M BASIC WHOLEWHEAT 500...
Page 71: ...73 2 10 1 750 Mo 1 4 1 2 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 72: ...74 K PE...
Page 73: ...75 10 ZELMER BG...
Page 79: ...81 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 83: ...85 g 1 2 h i 15 j 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLEWHEAT 500 2...
Page 84: ...86 750 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 85: ...87 10 UA...
Page 91: ...93 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i E 01 START STOP i a...
Page 95: ...97 BASIC WHOLEWHEAT i 500 i i a 2 i i 750 3 a 30 300 4 1000 750 5 i SUPER RAPID SWEET...
Page 96: ...98 6 i...
Page 142: ...Notes...