GÂ-
TEAUX
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(min)
(°C)
(°C)
Petits pains,
préchauffer le
four à vide
190
3
180
3
80 à
100
Plateau de
cuisson
Pâte à choux,
préchauffer le
four à vide
190
3
180
3 (1 et
3)
15 à 20
Plateau de
cuisson
Tartes sur pla-
teau
180
3
170
2
25 à 35
Moule à gâteau,
Ø 20 cm
Gâteau avec
beaucoup de
fruits
160
1
150
2
110 à
120
Moule à gâteau,
Ø 24 cm
Génoise Victoria
180
1 ou 2
170
2
45 à 70
Moule à gâteau,
Ø 20 cm
Préchauffez le four à vide.
PAIN ET PIZ-
ZA
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(min)
(°C)
(°C)
Pain blanc, 1 à
2 pièces, 0,5 kg
chacune
190
1
195
1
60 à 70
-
Pain de seigle, le
préchauffage
n’est pas néces-
saire
190
1
190
1
30 à 45
Moule à pain
Petits pains, 6 à 8
petits pains
190
2
180
2 (1 et
3)
25 à 40
Plateau de
cuisson
Pizza
190
1
190
1
20 à 30
Plat à rôtir
Scones
200
3
190
2
10 à 20
Plateau de
cuisson
Utilisez le moule à gâteaux.
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