RECETTES POUR PIZZA
POUR PRÉPARER UNE PIZZA :
Etaler la pâte, étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza, disposer les ingrédients, recouvrir le tout
avec une couche de fromage râpé et des herbes à pizza.
• PÂTE À PIZZA
Ingrédients pour 500 g de pâte
- 300 g de farine
- 25g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau tiède
- Versez la farine sur le plan de travail et creusez un puits au centre dans lequel vous versez une
cuillère à café de sel.
- Faites gonfler la levure de boulanger dans de l’eau tiède. Puis mélangez la levure à la farine.
- Malaxer la pâte dans vos mains. Au début, la pâte sera molle et collante puis elle deviendra
élastique et lisse au fur et à mesure que vous la travaillerez.
- Faites une boule avec la pâte et faites une entaille en croix sur le dessus. Couvrez-la avec un linge
sec et laissez lever dans un endroit tiède.
- Après 2h, votre pâte doit avoir doublé de volume.
- Retravaillez-la quelques minutes puis étalez la pour commencer votre pizza.
• MARGARITA
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 tomates coupées en rondelles
- 125 g de mozzarella, égouttée et coupée en rondelles
- 2 cuillères à café d’herbes séchées pour pizza
• REINE
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 50g de jambon ou d’épaule coupé en tranche
- 50g de champignons émincés
- 75g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à café d’herbes séchées pour pizza
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