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Tiroir-réchaud
(sur certains modèles)
Le tiroir-réchaud est idéal pour garder au chaud des aliments
cuits, à la température de service. Il peut aussi servir pour
réchauffer des pains et pâtisseries.
Différents types d'aliments peuvent être placés dans le tiroir-
réchaud en même temps. Pour les meilleurs résultats, ne pas y
garder les aliments plus de 1 heure. Pour les quantités plus
petites ou les aliments sensibles à la chaleur, tels que les œufs,
ne pas garder plus de 30 minutes.
Les aliments doivent être à la température de service avant de les
placer dans le tiroir-réchaud. Les pains, pâtisseries et tartes aux
fruits peuvent être chauffés de la température de la pièce au
réglage HI.
Sortir les aliments des sacs de plastique et les placer dans un
contenant qui va au four. Couvrir les aliments avec un couvercle
ou du papier d'aluminium.
Ne pas les couvrir de pellicule de plastique.
Les plats de service et les assiettes qui vont au four vides
peuvent être réchauffés pendant que le tiroir-réchaud préchauffe.
Avant d'utiliser le tiroir-réchaud, laver le plateau du fond du tiroir
au savon et à l'eau. Voir la section “Nettoyage général”.
Le tiroir-réchaud est fourni avec une doublure qui aide à garder le
tiroir propre.
Ne pas mettre des aliments à chauffer directement sur la
doublure du tiroir-réchaud.
Utilisation :
1. Placer les aliments cuits dans le tiroir-réchaud.
2. Appuyer sur WARMING DRAWER (tiroir-réchaud).
“dr Lo,” “DRAWER” et “START?” apparaissent sur l'afficheur.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
”DRAWER” et “ON” apparaissent sur l'afficheur.
4. Appuyer sur DRAWER OFF (tiroir arrêt) après avoir terminé.
Réglages du tiroir-réchaud :
Le tiroir-réchaud est préréglé pour une température “Lo” (basse),
mais celle-ci peut être changée en appuyant sur la touche TEMP
à flèche (vers le haut). Utiliser le tableau suivant comme guide
lors de la sélection d'une température autre que “Lo”.
Tableau des températures du tiroir-réchaud
Différents aliments nécessitent différents réglages pour maintenir
la température de service idéale. Se servir du tableau suivant
comme guide.
RÉGLAGES
TEMPÉRATURES
dr Lo (basse)
garde les petits pains mous
chauds
100°F (38°C)
dr 2 (moyenne basse)
140°F (60°C)
dr 3 (moyenne)
160°F (71°C)
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments
reposer
plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
RÉGLAGES
TEMPÉRATURES
dr 4 (moyenne élevée)
180°F (82°C)
dr HI (élevée)
garde les frites croustillantes
et chaudes
195°F (91°C)
ALIMENTS
RÉGLAGE
Hors-d'oeuvre
dr HI
Biscuits
dr LO
Poulet
Désossé, pané
Croquettes
dr HI
dr HI
Brioches
dr LO
Assiettée (1)
Bifteck à la Salisbury, pommes de terre
en purée, maïs
dr HI
Morceaux de poisson
Panés
Enrobés de pâte
dr HI
dr HI
Frites
dr HI
Sauce
dr 4
Jambon, désossé
dr 3
Petits pains durs
dr LO
Lasagnes
dr 4
Pâtisseries
Pré-emballées, cuites
Pré-emballées, surgelées
dr 4
dr LO
Tarte
Croûte unique
Croûte double
dr LO
dr LO
Pizza
dr 4
Pommes de terre, au four
dr 4
Quiche
dr 3
Rôti, désossé
dr 4
Poulet rôti
dr 4
Petits pains mous
dr LO
