Weber Gas Go-Anywhere, Owner'S Manual

Page: 61 / 84

WWW.WEBER.COm
® 61
BARBECUEN OP BRIKETTEN
INDIRECTE mETHODE
Gebruik de indirecte
methode voor gerechten die
langer dan 25 minuten aan
bereidingstijd vereisen of
voor gerechten die zo verfijnd
zijn dat ze door een directe
blootstelling aan de warmte
uitdrogen of verschroeien.
Hierbij kan gedacht worden
aan ribstukken, kipstukken
met bot en hele vis en fijne
visfilets. Voor de indirecte methode worden de voorbereide
hete briketten aan beide zijden van het gerecht geplaatst. De
warmte stijgt, weerkaatst van de deksel naar de binnenzijden
van de barbecue en circuleert om het gerecht gerecht heen om
zodoende alle zijden gelijkmatig gaar te maken. Het gerecht hoeft
niet gedraaid te worden.
OPMERKING: voor vlees dat meer dan één uur bereidingstijd
vereist, moeten er extra briketten worden toegevoegd aan elke
zijde, zoals wordt aangegeven in de onderstaande tabel.
1. Open alle luchtventilatieopeningen.
2.
Gebruik de brikettenmaatbeker
(C)
die bij uw barbecue is
geleverd om de juiste hoeveelheid briketten af te meten
voor gebruik (raadpleeg de onderstaande tabel). Plaats de
aanbevolen hoeveelheid briketten aan elke zijde van het
rooster of plaats de briketten in een Weber
®
Rapidfire
®
brikettenstarter.
3.
Steek de briketten aan. Laat de deksel van de barbecue
totdat de briketten bedekt zijn met een grijze aslaag, na
circa 30 minuten. (Bij gebruik van de Weber
®
Rapidfire
®
brikettenstarter om uw briketten aan te steken, moet u de
onderste aluminum luchtventilatieopeningen sluiten voordat u
de hete briketten op het rooster plaatst. Plaats de aanbevolen
hoeveelheid briketten aan elke zijde van het brikettenrooster.
Vergeet niet om de luchtventilatieopeningen te openen net
nadat de brikettten op het rooster zijn geplaatst.)
4. Laat genoeg ruimte over voor een druippan tussen de
briketten.
5. Plaats het kookrooster boven de briketten.
6. Plaats het gerecht op het kookrooster direct boven de
druippan.
C
LEIDRAAD VOOR mETEN EN TOEVOEGEN VAN BRIKETTEN VOOR DE INDIRECTE mETHODE
Diameter van barbecue
Briketten van houtskool Briketten van beukenhout Briketten van gemengd hout
Briketten voor het
eerste uur
(per zijde)
Briketten toe te
voegen voor elk
extra uur
(per zijde)
Briketten voor het
eerste uur
(per zijde)
Briketten toe te
voegen voor elk
extra uur
(per zijde)
Briketten voor het
eerste uur
(per zijde)
Briketten toe te
voegen voor elk
extra uur
(per zijde)
Go-Anywhere
®
6 briketten 2 briketten ½ maatbeker 1 handje ¼ maatbeker 1 handje
37 cm Smokey Joe
® 7 briketten 5 briketten ½ maatbeker ¼ maatbeker ½ maatbeker ¼ maatbeker
47 cm Jumbo Joe
® 15 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 handje ¼ maatbeker 1 handje
47 cm Compact Kettle 15 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 handje ¼ maatbeker 1 handje
57 cm Compact Kettle 20 briketten 7 briketten ½ maatbeker ¼ maatbeker ½ maatbeker 1 handje
47 cm ketels 15 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 handje ½ maatbeker 1 handje
57 cm ketels 20 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 handje ½ maatbeker 1 handje
67 cm ketels 30 briketten 8 briketten ¾ maatbeker 1 handje ¾ maatbeker 1 handje
57 cm Performer
®
20 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 handje ½ maatbeker 1 handje
7. Plaats de deksel op de barbecue. Raadpleeg de
barbecueleidraad in deze gebruiksaanwijzing voor de
aanbevolen kooktijden.