Weber Gas Go-Anywhere, Owner'S Manual

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TIPPS ZUR LEBENmITTELSICHERHEIT
• Tauen Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel nicht bei
Raumtemperatur auf. Tauen Sie Lebensmittel im Kühlschrank
auf.
• Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit heißem Wasser und
Seife, bevor Sie mit der Vorbereitung des Fleisches beginnen,
aber auch nachdem Sie frisches Fleisch, frischen Fisch oder
frisches Geflügel behandelt haben.
• Legen Sie niemals gekochte Speisen auf die gleiche Platte, auf
der sich rohe Speisen befunden haben.
• Waschen Sie alle Platten und Kochgegenstände mit heißem
Wasser und Seife ab, die mit rohem Fisch oder Fleisch in
Kontakt kamen; spülen Sie die Gegenstände nach.
EINFACHE SCHRITTE ZUm GRILLmEISTER
Halten Sie sich an diese Tipps und Sie können nichts falsch
machen. Und auch nicht bei Ihrem Dinner.
• Direkt, indirekt oder ein bisschen von beidem? Lesen Sie
sich das Rezept durch und suchen Sie die Anweisungen zum
Einrichten des Grills. Mit einem Weber
®
-Grill stehen Ihnen zwei
Garmethoden zur Verfügung — direkt und indirekt. Auf den
folgenden Seiten finden Sie spezifische Anweisungen.
• Versuchen Sie nicht, Zeit zu sparen, indem Sie die Speisen
zu zeitig auf den Grill legen, wenn dieser noch nicht fertig
ist. Lassen Sie die Holzkohle brennen, bis sich eine leichte
graue Ascheschicht auf der Kohle gebildet hat (lassen Sie die
Lüftungsschieber offen, damit das Feuer nicht ausgeht).
• Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden sie
gleichmäßiger braun und kleben nicht am Grillrost. Pinseln
oder sprühen Sie Ihr Grillgut immer mit Öl ein, jedoch nicht den
Grillrost.
• Prüfen Sie, dass die Speisen auf den Grill passen und Sie den
Deckel schließen können. Ideal sind 2,5 cm Abstand zwischen
der Speise und dem Deckel.
• Verwenden Sie einen Bratenheber oder eine Zange, aber keine
Gabel. Sie haben sicher schon gesehen, dass das Fleisch
angestochen wird, doch dabei entweicht Bratensaft und Aroma
und die Speise kann austrocknen.
• Widerstehen Sie der Versuchung, den Deckel aller paar Minuten
anzuheben, um nach den Speisen zu schauen. Bei jedem
Anheben des Deckels geht Wärme verloren, d.h. das Essen
braucht länger, um auf den Tisch zu kommen.
• Öffnen Sie während des Garens den Grilldeckel nach der Seite
statt gerade. Durch gerades Anheben kann Zugluft entstehen und
Asche auf die Speisen wirbeln.
• Wenn Sie den Deckel des Grills schließen, kontrollieren Sie
damit Stichflammen, Sie reduzieren die Garzeit und Sie erhalten
vollkommen bessere Ergebnisse.
• Drehen Sie die Speisen nur ein Mal um, wenn es das Rezept
verlangt.
• Widerstehen Sie der Versuchung, die Speisen wie einen Burger
flachzudrücken. Dadurch wird das ganze wundervolle Aroma
zerquetscht.
WARTUNG DES GRILLS
Wenn Sie den Grill ein Mal im Jahr gründlich reinigen, können Sie
die Lebenszeit Ihres Weber
®
-Grills um Jahre verlängern.
SO EINFACH GEHT DAS!
• Vergewissern Sie sich, dass der Grill abgekühlt und die Kohle
völlig gelöscht ist.
• Nehmen Sie die Grillroste und Holzkohleroste heraus.
• Entfernen Sie die Asche.
• Reinigen Sie den Grill mit einem milden Reinigungsmittel und
Wasser. Spülen Sie gründlich mit klarem Wasser nach und
trocknen Sie die Flächen ab.
• Die Grillroste müssen nicht nach jeder Verwendung gereinigt
werden. Lösen Sie Ablagerungen einfach mit der Messing- oder
weichen Edelstahlbürste. Alternativ können Sie zerknüllte
Aluminiumfolie verwenden. Wischen Sie anschließend mit
Papiertüchern nach.
NÜTZLICHE HINWEISE
Sie die unteren Lüftungsschieber leicht und setzen Sie den
Deckel auf die Kugel.
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Löschen Sie die Kohle nach Abschluss des Garens. Schließen
Sie alle Lüftungsschieber (Dämpfer), nachdem Sie den Deckel
auf der Kugel aufgesetzt haben.
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Beim Zubereiten von Speisen, Einstellen der Luftöffnungen,
Nachlegen von Holzkohle und beim Umgang mit dem
Thermometer oder Deckel sollten Sie immer Grillhanschuhe
tragen.
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Verwenden Sie das richtige Grillbesteck mit langen,
hitzebeständigen Griffen.
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Einige Modelle verfügen über einen Tuck-Away™-Deckelhalter.
Im Tuck-Away™-Deckelhalter können Sie den Deckel ablegen,
und Sie haben zum Überprüfen oder Wenden des Grillguts beide
Hände frei. Verwenden Sie den Tuck-Away™-Deckelhalter weder
zum Anheben noch zum Bewegen des Grills. Wenn Ihr Grill nicht
mit einem Tuck-Away™-Deckelhalter ausgestattet ist, hängen
Sie den Deckel am Haken seitlich an der Grillkugel auf. Der
Haken ist an den Innenseite des Deckels angebracht. Legen Sie
den heißen Deckel nicht auf empfindlichen Fußböden oder im
Gras ab. Hängen Sie den Deckel nicht an den Griff des Grills.
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Entsorgen Sie niemal heiße Asche oder noch glühende Briketts.
Es besteht Brandgefahr. Entsorgen Sie erst die Asche und
Kohlereste wenn diese vollständig erloschen und abgekühlt
sind. Bewegen Sie erst den Grill wenn die Glut oder Asche
vollständig abgekühlt und erloschen ist.
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Halten Sie die Grillfläche frei von entflammbaren Gasen und
Flüssigkeiten (z.B. Kraftstoff, Alkohol usw.) und von anderen
brennbaren Materialien.
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Beachten Sie bei Verwendung einer elektrischen Anzündhilfe
immer die beiliegende Bedienungsanleitung.
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Halten Sie Elektrokabel fern von den heißen Flächen des Grills
und von stark frequentierten Bereichen.
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Durch den Konsum von Alkohol und/oder
verschreibungspflichtigen oder nicht verschreibungspflichtigen
Medikamenten kann die Fähigkeit des Anwenders zum
ordnungsgemäßen Zusammenbau und zum sicheren Bedienen
des Grills beeinträchtigt werden.
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Der Weber
®
-Grill ist nicht für die Montage in oder auf Caravans,
Campingwagen und/oder Booten vorgesehen.
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Dieser Grill ist keine Heizung und darf nicht als Heizung
verwendet werden.
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ACHTUNG
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VORSICHT! Zum Anzünden oder Wiederanzünden keinen Spiritus
oder Benzin verwenden! Nur Anzündhilfen entsprechend
EN 1860-3 verwenden!
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Durch Auskleiden der Grillkammer mit Aluminiumfolie wird
der Luftstrom behindert. Verwenden Sie stattdessen bei
der indirekten Methode Tropfschalen, um aus dem Fleisch
heraustropfenden Saft aufzufangen.
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Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände zum Reinigen der
Grillroste oder zum Entfernen der Asche. Die Oberfläche kann
sonst beschädigt werden.
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Verwenden Sie keine scharfen Reiniger auf den Grillrosten oder
dem Grill. Die Oberfläche kann sonst beschädigt werden.
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Der Grill muss regelmäßig gründlich gereinigt werden.
SICHERHEITSHINWEISE