– 26 –
F31123 Rév. K (3-09)
IMPRIMÉ AUX É.-U.
DÉPANNA
GE
Problème
Cause possible
Correction suggérée
Brunissage inégal
ou
1.
Le four est trop chaud.
1.
Réduire le réglage du commutateur de puissance (se reporter
cuisson excessive
au
au Guide de cuisson).
bord des plaques.
2. Trop grand nombre de grilles.
2.
Réduire le nombre de grilles pour permettre une meilleure
circulation.
Aliments qui inclinent
1.
Four dénivelé.
1.
Niveler les grilles du four latéralement et de l'avant vers l'arrière.
d'un côté
de la
plaque
Celles-ci doivent être parfaitement droites d'un côté à
ou
qui renversent.
2.
Tôles gauchies.
l'autre et 3 mm (1/8 po) plus basses à l'avant qu'à l'arrière.
2.
Séparer les plaques à pâtisserie des plaques tout usage.
Si une plaque a tendance à gauchir, ne plus l’utiliser.
Flétrissement
1.
Manque d'eau
dans le
four.
1.
Placer un bac d'eau de 305 x 508 x 25 mm (12 x 20 x 1 po)
excessif.
dans le bas du four.
2. Température de rôtissage
2.
Réduire la
température.
trop élevée.
Après trois
•
Éteindre le four pendant 5 minutes avant une autre
tentatives, le voyant
tentative d'allumage.
Allumage demeure
Aucune alimentation
en gaz.
•
S'assurer que les robinets de gaz sont ouverts.
allumée pendant plus
de 20 secondes.
SERVICE DE L’ENTRETIEN ET PIÈCES DE RECHANGE
Pour tout renseignement sur l’entretien ou les pièces de ce four, communiquer avec le service de
l’entretien Vulcan-Hart le plus près. Pour une liste complète de nos succursales de service de
l’entretien et de pièces autorisées, visiter notre site Web à l’adresse
: www.vulcanhart.com.
Lors d’une demande de service, fournir les renseignements suivants : le numéro de modèle, le
numéro d
e série, la date de fabrication, le type de gaz et d’alimentation électrique.
ENTRETIEN
!
AVERTISSEMENT : Le four et ses composants sont chauds. Exercer une extrême
prudence lors de l’exploitation, le nettoyage et l’entretien de cet appareil.
!
AVERTISSEMENT : Couper l’alimentation électrique de l’appareil et suivre les
procédures de verrouillage et d’étiquetage
LUBRIFICATION :
Le moteur du ventilateur est pourvu de roulements scellés ne nécessitant aucune lubrification.
VENTILATION :
Une fois l’an, vérifier le conduit d’évacuation lorsqu’il est froid pour s’assurer qu’il n’est pas
obstrué.
REMPLACEMENT DES LAMPES :
1.
Laisser refroidir le four.
2.
Enlever toutes les grilles en les tirant vers soi et en les soulevant.
3.
Dévisser le dôme de la lampe.
4.
Remplacer l’ampoule.
5.
Remettre le dôme et les grilles en place.
