manualshive.com logo in svg

Vox BM-1329, Instruction Manual, Page: 19 / 40

Share
Download
Vox BM-1329 Instruction Manual Download Page 19

19

14. 

 Voda i druge tečnosti 

• Voda je od suštinske važnosti za pravljenje hleba. Najbolje je koristiti vodu 

temperature između 20°C i 25°C. Ali kad se prave brzi hlebovi najbolja temperatura vode je između 

45-50°C. Vodu možete zameniti svežim mlekom ili vodom pomešanom sa 2% mleka u prahu, što 

može poboljšati ukus hleba i boju kore. Neki recepti koriste sok u svrhu poboljšanja ukusa. Koriste 

se sok od jabuka, narandže, limuna, itd.

TEŽINA SASTOJAKA

Jedan od najvažnijih koraka u pravljenju dobrog hleba je pravilno određivanje količine pojedinačnih 

sastojaka. Preporučujemo korišćenje merice kako biste odredili precizne količine.

Merenje tečnih sastojaka

Voda, sveže mleko ili mleko u prahu rastvoreno u vodi bi trebalo meriti mericom. Kada merite ulje 

ili druge sastojke, temeljno očistite mericu.

Merenje suvog praška

Suvi prašak bi trebalo držati u prirodnim uslovima i koristiti ga u preciznim razmerama.

Redosled ubacivanja sastojaka

Redosled ubacivanja sastojaka je uopšteno sledeći: tečni sastojci, jaja, so, mleko u prahu, itd. 

Prilikom ubacivanja sastojaka, pazite da brašno ne bude potpuno natopljeno tečnošću. Kvasac se 

mora staviti isključivo na suvo brašno. Idealno, so ne bi trebala da dođe u kontakt sa kvascem. Na-

kon što se brašno mešalo neko vreme, zvučni signal će vas obavestiti da u mešavinu dodate voćne 

sastojke. Ako se voće doda prerano, izgubiće se ukus od preteranog mešanja. Ako često i na duže 

periode prekidate mešanje, nemojte dodavati kvarljive sastojke kao što su jaja i voće.

VODIČ ZA ČESTE PROBLEME

No.

Problem

Razlog 

Rešenje

1

Dim izlazi iz otvora 

za ventilaciju tokom 

pečenja

Neki sastojci prijanjaju za grejne 

elemente ili u njihovoj blizini. Ako je u 

pitanju prvo korišćenje, može se de-

siti da je u pekaču ostalo mašinskog 

ulja od proizvodnje

Isključite kabl za napajanje i očistite 

grejni element, pazeći da se ne ope-

čete. Ako je u pitanju prvo korišćenje, 

uključite pekač na prazno i otvorite 

poklopac. 

2

Donja kora hleba je 

predebela

Hleb se dugo podgrevao ili je ostao u 

posudi predugo i na taj način izgubio 

dosta vode 

Izvadite hleb iz posude čim se ispeče

3

Veoma je teško izvaditi 

hleb

Nož i njegova osovina su se čvrsto 

stegli u posudi za pečenje

Nakon vađenja hleba, sipajte toplu 

vodu u posudu za pečenje i izvadite 

nož nakon 10 minuta i očistite ga. 

4

Sastojci nisu dovoljno 

dobro izmešani i hleb 

se loše ispekao 

1. Izabrani program nije adekvatan

Izaberite odgovarajući meni u pro-

gramu

2.  Zbog čestog otvaranja tokom peče-

nja hleb je suv i nema lepu boju

Ne otvarajte poklopac pre završetka 

ciklusa pečenja.

3.  Otpor prilikom mešanja sastojaka 

je prevelik pa nož ne može da roti-

ra i da meša sastojke adekvatno 

Proverite rupu za nož, zatim izvadite 

posudu za pečenje i uključite uređaj 

na prazno. Ako se problem nastavi, 

kontaktirajte ovlašćenog servisera.

5

Ekran prikazuje “H:HH” 

nakon pritiska na 

dugme  

start/stop

Temperatura u pekaču je previsoka.

Pritisnite 

start/stop

 i isključite uređaj 

iz struje, zatim izvadite posudu za 

pečenje i otvorite poklopac dok se 

uređaj ne ohladi

6

Čuje se buka motora 

ali testo nije dobro 

umešano 

Posuda za pečenje nije u dobrom po-

ložaju ili je testo preveliko za mešanje 

Proverite da li je posuda za pečenja u 

dobrom položaju i da je testo napra-

vljeno u skladu sa receptom i da su svi 

sastojci precizno izmereni

Summary of Contents for BM-1329

Page 1: ...LET S LIVE TOGETHER INSTRUCTION MANUAL HOME BAKERY MODEL BM 1329 GB Read this manual thoroughly before using and save it for future reference ...

Page 2: ...ppliance 11 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 12 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids 13 Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking 14 Never switch on the appliance without prop erly placed bread pan filled ingredients 15 Never beat the bread pan on the top or edge to remove th...

Page 3: ...3 fig 1 KNOW YOUR HOME BAKERY Viewing window Control panel see below Housing Lid Measuring cup Hook Measuring spoon Bread pan with kneading blade FUNCTION INTRODUCTION 700g 1000g COLOR ...

Page 4: ...rogram 1 BASIC For white and mixed breads it mainly consists of wheat flour or rye flour The bread has a compact con sistency You can adjust the bread brown by setting the TEMP button Program 2 FRENCH For light breads made from fine flour French bread requires special timing and temperatures to achieve that wonderful crispy nicely browned crust This is not suitable for baking recipes requiring but...

Page 5: ...me will increase or decrease 1 minute The adjusted time range is 10 60 minutes The bake setting is a bake only which can be used to increase the baking time on selected settings this feature is very helpful to set jams and marmalades TEMP With the button you can select Light Medium or Dark color for the crust This button is not applicable for the some programs the details refer to the correspondin...

Page 6: ...ure should be within the range of 15 ºC and 34ºC WARNING DISPLAY 1 If the display shows HHH after you have pressed START STOP button beeps will be heard it prompts that the temperature inside is still too high Then the program has to be stopped Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes 2 If the display shows LLL after you have pressed START STOP button beeps will be heard it ...

Page 7: ...ise and take out the bread pan Caution the Bread pan and bread may be very hot Always handle with care 11 Let the bread pan cool down before removing the bread Then use non stick spatula to gently loos en the sides of the bread from the pan 12 Turn bread pan upside down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently shake until bread falls out 13 Let the bread cool for about 20 minut...

Page 8: ...ur and it is similar with whole wheat flour To obtain the large size after rising it must be used in combination with high proportion of bread flour 5 Self rising flour A type of flour that contains baking powder it is used for making cakes specially 6 Corn flour and oatmeal flour Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately They are the additive ingredients of making r...

Page 9: ...once filled leveling off with a knife Scooping or tapping a measuring cup with more than is required This extra amount could affect the balance of the recipe When measuring small amounts of dry ingredients the measuring spoon must be used Measurements must be level not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe Adding sequence The sequence of adding ingredie...

Page 10: ... liquids and improve dough rigidity 10 Bread collapses in the middle parts when baking dough 1 used flour is not strong powder and can t make dough rise Use bread flour or strong powder 2 yeast rate is too rapid or yeast tem perature is too high Yeast is used under room temperature 3 Excessive water makes dough too wet and soft According to the ability of absorbing water adjust water on recipe 11 ...

Page 11: ...UPUTSTVO ZA UPOTREBU PEKAČ HLEBA MODEL BM 1329 SR Pažljivo pročitajte ovo uputstvo pre korišćenja i sačuvajte ga za kasniju upotrebu ...

Page 12: ...j na ili u blizini plinskog ili električnog šporeta kao i zagrejane rerne 12 Izuzetno pažljivo se mora postupati kada pomerate uređaje koji sadrže vrelo ulje ili druge vrele tečnosti 13 Ne dodirujte delove koji se pomeraju ili okreću dok je uređaj u funkciji 14 Nikada nemojte uključivati uređaj a da prethodno niste pravilno postavili posudu za pečenje hleba sa sastojcima 15 Ne udarajte posudu pri ...

Page 13: ...e UPOZNAVANJE SA FUNKCIJAMA Ovo pokazuje koji ste program izabrali Vreme trajanja svakog programa NAKON INICIJALNOG NAPAJANJA Čim se poveže napajanje uređaj će ispustiti zvučni signal i upaliće se ekran na kojem će pisati 1 3 00 Ali dve tačke između 3 i 00 ne trepću stalno 1 označava standardni program 2 0LB i Medium su dva standardna podešavanja 700g 1000g COLOR ...

Page 14: ...WHOLEWHEAT Hleb od integralnog brašna je kvasni hleb koji sadrži značajnu količinu integralnog brašna 50 ili više Hlebovi napravljeni od integralnog brašna su hranljiviji jer se ova vrsta brašna pravi mlevenjem celog zrna pšenice uključujući i omot i klicu Korišćenjem integralnog brašna dobićete hleb tamno smeđe boje kad koristite samo integralno brašno koji ima puniji ukus i zdraviji je od hlebov...

Page 15: ...iju kada želite da odredite veličinu hleba 1 5LB 2 0LB 900g 600g Izabrana željena veličina će se zatim pojaviti na LCD ekranu Obratite pažnju da ukupno vreme pečenja zavisi od veličine vekne Ova funkcija nije dostupna u nekim režimima rada koji su navedeni u prethodnom odeljku MENU DELAY TIME ili Ako želite da uređaj ne počne odmah sa radom možete upotrebiti ovu funkciju koja služi da odloži vreme...

Page 16: ...senzor za temperaturu pod kratkim spojem PRE PRVE UPOTREBE Uređaj će u početku izbacivati malo dima koji će biti propraćen karakterističnim mirisom Ovo je nor malno i uskoro će prestati Proverite da uređaj ima dovoljno slobodnog prostora za pravilnu ventilaciju 1 Molimo vas proverite da li su svi delovi i nastavci neoštećeni 2 Očistite sve delove u skladu sa uputstvima koje možete naći u odeljku Č...

Page 17: ...ož za gnječenje koji se nalazi na dnu vekne Vekna je vruća i nikad ne pokušavajte da izvadite nož golim rukama Napomena Ako niste pojeli sav hleb nakon pečenja preporučujemo vam da ga zamotate u plastičnu foliju i ostavite za kasnije Hleb se može čuvati naredna tri dana na sobnoj temperaturi Ako želite da vam traje još duže zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite ga u frižider gde može da traje...

Page 18: ...jšanje ukusa i teksture 7 Šećer Šećer je veoma važan sastojak koji hlebu daje slatkoću i boju Uglavnom se koristi beli šećer ali u posebnim prilikama mogu se koristiti i smeđi šećer šećer u prahu ili šećerna vuna 8 Kvasac Kvasac prvo prolazi kroz proces kvašenja a zatim oslobađa ugljen dioksid usled čega te sto narasta a unutrašnja vlakna smekšavaju Međutim kvascu su za rast potrebni i ugljeni hid...

Page 19: ...je 1 Dim izlazi iz otvora za ventilaciju tokom pečenja Neki sastojci prijanjaju za grejne elemente ili u njihovoj blizini Ako je u pitanju prvo korišćenje može se de siti da je u pekaču ostalo mašinskog ulja od proizvodnje Isključite kabl za napajanje i očistite grejni element pazeći da se ne ope čete Ako je u pitanju prvo korišćenje uključite pekač na prazno i otvorite poklopac 2 Donja kora hleba...

Page 20: ... Težina hleba je preve lika a struktura hleba pregusta 1 Previše brašna ili premalo vode Smanjite količinu brašna ili dodajte još vode 2 Previše voća ili previše integralnog brašna Smanjite količinu voćnih sastojaka i stavite više kvasca 12 Sredina hleba je šuplja 1 Previše vode ili kvasca a premalo soli Smanjite količinu vode ili kvasca i dodajte soli 2 Temperatura vode je previsoka Proverite tem...

Page 21: ...NAVODILO ZA UPORABO PEKAČ KRUHA MODEL BM 1329 SI ŽIVIMO SKUPAJ Pred uporabo pozorno preberite navodilo in ga shranite ...

Page 22: ...preprečijo da aparata ne uporabljajo za igranje 11 Naprave ne hranite na ali v bližini plinskega ali električnega štedilnika in vroče pečice 12 Posebna pozornost je nujna pri premikanju naprav z vrelim oljem ali drugimi vročimi tekočinami 13 Ne dotikajte se delov ki se premikajo ali obračajo med delovanjem aparata 14 Aparata ne smete nikoli vklopiti če pred tem niste pravilno postavili posode za p...

Page 23: ...OJ PEKAČ okence kontrolna plošča glej spodaj ohišje pokrov merilna skodelica kavelj merilna žlička posoda za peko z nožem za gnetenje SPOZNAVANJE FUNKCIJ prikaz izbranega programa koliko traja določen program 700g 1000g COLOR ...

Page 24: ...ko dosežete da dobi kruh rjavo barvo Program 2 FRENCH Za lahki kruh iz rahle moke Francoski kruh zahteva točen čas za pripravo in temperaturo da dobi sijočo hrustljavo in rjavo skorjo Ta program ni primeren za recepte ki vsebujejo maslo margarino ali mleko Program 3 WHOLEWHEAT Kruh iz integralne moke je kruh s kvasom in vsebuje precej integralne moke 50 ali več Kruh iz integralne moke je bolj hran...

Page 25: ...a sred nja in temna barva Ta funkcija ni dostopna v nekaterih delovnih režimih ki so navedeni v predhodnem poglavju MENU LOAF SIZE Pritisnite to funkcijo ko želite izbrati velikost kruha 1 5LB 2 0LB 900g 600g Izbrana zaželena veli kost se nato pojavi na LCD zaslonu Upoštevajte da je celoten čas peke odvisen od velikosti štruce Pri nekaterih delovnih režimih ki so navedeni v predhodnem poglavju MEN...

Page 26: ...mpera turo kratek stik PRED PRVO UPORABO Na začetku bo iz naprave izhajal dim z značilnim vonjem To je normalno in bo kmalu prenehalo Pre verite ali ima naprava dovolj prostora za pravilno prezračevanje 1 Prosimo da preverite ali so vsi deli in dodatki naprave brez poškodb 2 Očistite vse dele upoštevajoč navodila iz poglavja Čiščenje in vzdrževanje 3 Uravnajte pekač na program BAKE in pecite na pr...

Page 27: ...o 10 dni Ker kruh nima industrijskih dodatkov za daljše trajanje traja enako dolgo kot domači kruh ki ga kupimo na trgu ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE Izklopite kabel za napajanje in pustite da se naprava ohladi pred začetkom čiščenja 1 Posoda za peko kruha obrišite notranjost in zunanjost z vlažno krpo Ne uporabljajte ostrih ali abra zivnih sredstev da se ne poškoduje zaščitni teflonski sloj ki prepreču...

Page 28: ... pred uporabo preveriti datum proizvodnje in rok trajanja kvasa Po vsaki uporabi ga vrnemo v hladil nik Posušeni kvas je najpogostejši vzrok da testo ne vzhaja Ali je vaš kvas še naprej svež in aktiven lah ko preverite na naslednji način 1 nalijte 1 2 skodelice tople vode 45 50 C v merico 2 vsujte 1 žličko belega sladkorja v merico in premešajte nato dodajte 2 žlički kvasa 3 Pustite merico na topl...

Page 29: ...0 minutah vze mite ven nož in ga očistite 4 Sestavine niso dovolj dobro premešane in kruh se je slabo spekel 1 Izbrani program ni primeren Select the proper program menu 2 Če med peko pečico pogosto odpi ramo je kruh suh in nima lepe barve Don t open cover at the last rise 3 Odpor pri mešanju sestavin je pre velik zato se nož ne more obračati in pravilno mešati sestavin Preverite odprtino za nož n...

Page 30: ...te sol 2 Temperatura vode je previsoka Preverite temperaturo vode 13 Površina kruha se lepi na suhe sestavine 1 Veliko sestavin z glutenom na pri mer maslo in banane itn Ne dodajajte preveč sestavin z glute nom 2 Premalo zmešano s premalo vode Preverite vodo 14 Skorja kruha je prede bela barva pa pretem na ko se peče pecivo ali hrana ki vsebuje ve liko sladkorja Različni recepti imajo odlične učin...

Page 31: ...UPUTSTVO ZA UPOTREBU PEKAČ HLJEBA MODEL BM 1329 CG BIH Pažljivo pročitajte ovo uputstvo prije korišćenja i sačuvajte ga za kasniju upotrebu ...

Page 32: ...te uređaj na ili u blizini plinskog ili električnog šporeta kao i zagrejane rerne 12 Izuzetno pažljivo se mora postupati kada pomjerate uređaje koji sadrže vrelo ulje ili druge vrele tečnosti 13 Ne dodirujte delove koji se pomeraju ili okreću dok je uređaj u funkciji 14 Nikada nemojte uključivati uređaj a da prethodno niste pravilno postavili posudu za pečenje hljeba sa sastojcima 15 Ne udarajte p...

Page 33: ...ć tabla sa kontrolama vidi ispod kućište poklopac mjerna šolja kuka mjerna kašika posuda za pečenje hleba sa nožem za gnječenje UPOZNAVANJE SA FUNKCIJAMA Ovo pokazuje koji ste program izabrali Vreme trajanja svakog programa 700g 1000g COLOR ...

Page 34: ...u Možete podesiti da hljeb dobije braon boju podešavanjem regulatora za temperaturu Program 2 FRENCH Za lake hljebove od rastresitog brašna Francuski hljeb zahteva tačno vrijeme pripreme i temperaturu da dobije onu sjajnu hrskavu smeđu koru Ovaj program nije pogodan za recepte koji zahtevaju kori šćenje putera margarina ili mlijeka Program 3 WHOLEWHEAT Hleb od integralnog brašna je kvasni hleb koj...

Page 35: ...akođe dosta pogodan za pravljenje džemova i marmelada TEMP Uz pomoć ove funkcije možete odrediti boju kore tako što ćete izabrati između opcija Light Medium ili Dark svetla srednja i tamna boja Ova funkcija nije dostupna u nekim režimima rada koji su navedeni u prethodnom odjeljku MENU LOAF SIZE Pritisnite ovu funkciju kada želite da odredite veličinu hljeba 1 5LB 2 0LB 900g 600g Izabrana željena ...

Page 36: ...TOP čuće se zvučni signal koji upozorava da se senzor za temperaturu otkačio Pritisnite START STOP da zaustavite zvučni signal i pozovite ovlašće nog servisera da pogleda senzor Ako se na ekranu pojavi EE1 to znači da je senzor za temperaturu pod kratkim spojem PRIJE PRVE UPOTREBE Uređaj će u početku izbacivati malo dima koji će biti propraćen karakterističnim mirisom Ovo je nor malno i uskoro će ...

Page 37: ...e nego što se uređaj automatski isključi 15 Kad ne koristite uređaj ili kada ste završili sa nekom operacijom iskopčajte kabl za napajanje iz strujne utičnice Napomena Prije sječenja vekne uz pomoć kuke izvadite nož za gnječenje koji se nalazi na dnu vekne Vekna je vruća i nikad ne pokušavajte da izvadite nož golim rukama Napomena Ako niste pojeli sav hljeb nakon pečenja preporučujemo vam da ga za...

Page 38: ...brašna kao i proizvođača i izabrati ono koje daje najbolje rezultate u odnosu na vaša iskustva i ukus 6 Kukuruzno i ovseno brašno Kukuruzno i ovseno brašno se pravi mljevenjem kukuruza i ovsa i koristi se u pekarskoj industriji kao posebni dodatak nekim vrstama hljeba za poboljšanje ukusa i teksture 7 Šećer Šećer je veoma važan sastojak koji hljebu daje slatkoću i boju Uglavnom se koristi bijeli š...

Page 39: ... brašno mješalo neko vrijeme zvučni signal će vas obavestiti da u mješavinu dodate voćne sastojke Ako se voće doda prerano izgubiće se ukus od pretjeranog mešanja Ako često i na duže periode prekidate mešanje nemojte dodavati kvarljive sastojke kao što su jaja i voće VODIČ ZA ČESTE PROBLEME No Problem Razlog Rešenje 1 Dim izlazi iz otvora za ventilaciju tokom pečenja Neki sastojci prijanjaju za gr...

Page 40: ...turi 3 Višak vode omekšava tjesto i čini ga vlažnim U skladu sa sposobnošću upijanja vode uskladite količinu vode sa receptom 11 Težina hljeba je preve lika a struktura hljeba pregusta 1 Previše brašna ili premalo vode Smanjite količinu brašna ili dodajte još vode 2 Previše voća ili previše integralnog brašna Smanjite količinu voćnih sastojaka i stavite više kvasca 12 Sredina hljeba je šuplja 1 Pr...

Reviews:

No comments