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Cayenne
®
Horno para pizzas manual del operador
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
ANTES DEL PRIMER USO
Antes de usarlo, el horno Cayenne
®
para pizzas/hornear debe limpiarse
completamente y someterse a un calentamiento inicial.
Limpie el equipo
1. Consulte la sección Limpieza en este manual.
Calentamiento inicial del equipo
1. Verifique que los pisos cerámicos estén limpios y secos.
2. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a
tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria.
AVISO: El equipo puede resultar dañado si recibe suministro
eléctrico incorrecto.
3. Gire el control de termostato hasta los 400° F (204° C) durante
45 minutos a 1 hora con la puerta del horno abierta. Notará que
emanará olor debido al ardor del piso cerámico (superficie de
cocción/horneado). Esto es normal.
4. Cierre la puerta y gire el control de termostato hasta los 500° F
(260° C). Haga funcionar el horno durante 2 horas.
OPERACIÓN
Instrucciones y consejos para cocinar pizza
y hornear:
Siga las instrucciones de cocción/horneado que vienen en la pizza
precocida y los demás alimentos.
El margen de temperatura que se requiere para hornear pizza suele ser
más alto que el que se requiere para el horneado en general. Una pizza
debiera hornearse idealmente entre los 260°C y 301°C (500°F y 575°F).
1. Siempre cerciórese de que los alimentos o la corteza de la pizza
estén descongelados antes de hornearlos.
2. Se recomienda encarecidamente hacer girar la pizza durante el ciclo
de horneado.
3. Una pizza con muchos ingredientes requiere un tiempo de horneado
más largo a temperatura más baja.
4. Cocine los alimentos como desee.
A
Temporizador.
El temporizador se puede fijar en 1 a 15
minutos. El temporizador no se conecta al termostato.
B
Selector del Control de Termostato.
Se usa para fijar o ajustar
la temperatura del horno. Los números en el selector
corresponden a la temperatura del horno. La posición de “0”
corresponde a apagado.
C
Luz Piloto.
Indica que el horno está calentando. La luz se apaga
una vez que se alcanza la temperatura fijada. El equipo continúa
manteniendo el calor y la temperatura con la luz encendiéndose
y apagándose. Ésta no es una luz indicadora de suministro
“encendido”.
D
Piso Cerámico de Cocción.
La superficie de cocción/horneado.
E
Mango de la Puerta.
Se usa para abrir y cerrar el horno.
F
Puerta.
Puerta del horno.
B
D
F
D
A
C
E
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras.
No toque los alimentos, líquidos ni las superficies de
calentamiento cuando el equipo esté calentando o
funcionando.
Las superficies, el vapor y los alimentos calientes pueden quemar la
piel. Deje que las superficies calientes se enfríen antes de manipularlas.
No vierta ni derrame agua sobre la superficie de cocción pues ello
provocará salpicaduras.
