TR - 95 -
BÖLÜM- 3.
YIYECEKLERIN YERLEŞTIRILMESI
Soğutucu Bölüm
• Nem ve koku oluşmasını önlemek için besinlerin buzdolabına kapalı kaplarda veya
üzerleri örtülerek yerleştirilmesi tercih edilir.
• Sıcak yiyecek ve içeceklerin de buzdolabına yerleştirilmeden önce oda sıcaklığına
soğutulması gerekir.
• Paketlenmiş yiyecekleri ve kapları soğutucu bölümün arka duvarına dayamayınız.
Aksi halde, soğutma sırasında arka duvarda oluşacak kar, yiyecek paketlerinin arka
duvara yapışmasına ve yiyeceklerinizin bozulmasına neden olacaktır.
• 1-2 gün içerisinde tüketeceğiniz et ve temizlenmiş balıkları (plastik torba veya paketler
halinde) en soğuk bölüm olduğu için sebzeliklerin hemen üstündeki cam rafın üzerine
yerleştiriniz.
• Meyve ve sebzeler doğrudan doğruya sebzelik bölmesine yerleştirilebilir.
Normal çalışma koşulları için buzdolabınızın sıcaklık ayarını +4 °C’ye ayarlamanız yeterli
olacaktır.
Soğutucu bölmenin çalışma sıcaklık aralığı 0 ile 8 °C aralığında olmalıdır. 0 °C’nin altında
olursa yiyecekleriniz buzlanıp çürür, 8 °C’nin üzerinde olursa da sıcaktan bozulur.
Yiyecekleriniz sıcak ise buzdolabınıza koymayın. soğumasını bekleyin. Yiyecekleriniz
sıcak k en dolaba yerleştirirseniz, dolabın iç sıcak lığını da arttıracağından diğer
yiyeceklerinizin de bozulmasına sebep olabilir. Bozuk yiyecek gıda zehirlenmesi yapar.
Buzdolabınızda chiller bölmesi (0 derece bölmesi) varsa, et ve balık gibi yiyecekler bu
bölmede saklanmalıdır. Sebzelerinizi mümkünse sebzelikte tutunuz.
Et ve balık ürünleri çapraz bulaşmayı önlemek için sebzelerden ayrı tutunuz. Et, balık ve
tavuk gibi ürünler de birbirlerine temas etmemelidir.
Nem ve koku oluşumunu önlemek için yiyeceklerinizi dolaba kapalı kaplarda ve kapakları
kapatılmış olarak yerleştiriniz.
NOT:
Patates, soğan ve sarmısak buzdolabında saklanmamalıdır.
Yiyecek
En uzun Depolama
süresi
Soğutucu bölümde
yerleştirileceği yer
Meyve ve sebzeler
1 Hafta
Sebzelik bölm esinde
Et ve Balık
2 Gün
Plastik folyo veya torbalara sarılm ış
olarak (Cam raf üzerinde)
Taze peynir
3 - 4 Gün
Peynir-Tereyağ raflarında
Tereyağ ve Margarin
1 Hafta
Peynir-Tereyağ raflarında
Şişelenmiş ürünler
(Süt ve diğer içecekler)
Üreticinin tavsiye süresi
kadar
Kapı raflarında
Yumurta
Üreticinin tavsiye süresi
kadar
Yumurtalıklarda
Pişmiş yiyecekler
2 Gün
Her rafta