DE - 12 -
Hinweis:
Angetaute Lebensmittel sollten möglichst bald gekocht werden.
Falls Fleisch nach dem Auftauen nicht gleich zubereitet wird, darf es keinesfalls wieder
eingefroren werden.
Fleisch und Fisch
Vorbereitung
Höchstlagerdauer
(Monate)
Steak
In Folie einwickeln
6 - 8
Lammfleisch
In Folie einwickeln
6 - 8
Kalbsbraten
In Folie einwickeln
6 - 8
Gewürfeltes Kalbfleisch
In kleinen Stücken
6 - 8
Gewürfeltes
Lammfleisch
In Stücken
4 - 8
Hackfleisch
In Verpackung ohne Gewürze
1 - 3
Innereien (Stücke)
In Stücken
1 - 3
Mortadella / Salami
Sollte in jedem Fall verpackt werden
Huhn und Truthahn
In Folie einwickeln
4 - 6
Gans und Ente
In Folie einwickeln
4 - 6
Wild, Kaninchen,
Wildschwein
In Portionen von 2,5 kg und als Filet
6 - 8
Süßwasserfisch (Lachs,
Karpfen, Wels)
2
Magerer Fisch, Barsch,
Steinbutt, Flunder
4
Fettige Fische
(Thunfisch, Makrele,
Bluefish, Sardellen)
2 - 4
Schalentiere
Geputzt und in Beuteln
4 - 6
Kaviar
In der Verpackung, Alu- oder
Plastikdose
2 - 3
Schnecken
In der Verpackung, Alu- oder
Plastikdose
3
Fisch ausnehmen und abschuppen,
waschen und trocknen. Falls
erforderlich Kopf und Schwanz
abschneiden.