53
VG FT 3012
Papas fritas congeladas
190
8-12
Papas fritas
190
8-10
Tiras de carne
190
10-14
Alitas de pollo
190
10-14
Pescado (rebozado)
170
3-5
Mariscos
170
3-5
COCINAR CON ACEITE
El aceite de cocina puede mejorar el sabor de la comida o estropear su sabor. Como
con cualquier otro componente de alimentos, frescura y manejo correcto del aceite es
la clave para resultados exitosos de fritura.
Temperatura (°C)
Tiempo (minutas)
130
alrededor de 7
150
alrededor de 8
170
alrededor de 10
La calidad del aceite disminuye con el uso a altas temperaturas. Las partículas de
alimentos, agua y otros líquidos reducirán aún más su calidad, por lo tanto:
•
No mezcle diferentes aceites de cocina.
•
Utilice únicamente aceites de cocina frescos y limpios:
o
Siempre use utensilios que son seguros para sumergirse en aceites calientes
sin dañar el utensilio o aparato, y use siempre guantes de cocina cuando
retire las partículas de alimentos quemados.
o
Después del uso y antes del almacenamiento, filtre el aceite con el sistema
de filtración integrado (consulte Filtración de aceite)
o
No reutilice el aceite que se ha utilizado para freír pescado u otros
alimentos con sabor intenso.
o
Algunas carnes, como las alitas de pollo, liberarán grandes cantidades de
líquidos al freír, por lo tanto, regando el aceite. No vuelva a utilizar este
aceite.
FILTRACIÓN DE ACEITE
NOTA :
➢
Filtra el aceite después de cada uso. Almacene el aceite filtrado correctamente
(consulte
Almacenamiento del aceite
).
➢
Después de apagar el aparato, espere al menos 3 horas para que el aceite se
enfríe, dependiendo de la configuración seleccionada durante el uso. El aceite más
caliente tardará más en alcanzar una temperatura fresca.
➢
Filtrar el aceite después de cada uso ayudará a prolongar la vida del aceite de
cocina, pero aún debe descartarse si el aceite se deteriora después de un uso
múltiple. Estimamos que el aceite, en uso normal, debe cambiarse al menos
después de cada 10 usos.
•
Asegúrese de que el contenedor de aceite (15) esté ensamblado, vacío y en su
lugar dentro del aparato.
•
Una vez que el aceite se haya enfriado a temperatura ambiente, gire la perilla de
control de filtración de aceite (14) a la posición FILTRAR ACEITE. (ill. r). El aceite
Summary of Contents for VG FT 3012
Page 2: ...VG FT 3012 2...
Page 9: ...9 VG FT 3012...
