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Shake alle verdure
½ peperone rosso, 50 g di sedano,
100
g di pomodori, 2 rametti di
prezzemolo, 1 cipolla d’inverno,
100 ml di succo di pomodoro, 100 ml
di brodo vegetale freddo
Lavare la verdura solida e tagliarla a
pezzettini. Tritare tutti gli ingredienti
nel mixer, quindi insaporire con sale
e pepe.
Ricette di smoothies di frutta
Ovviamente tutti gli smoothies possono
essere dolcificati a piacere. Se si desi-
dera ottenere una consistenza differen-
te, è possibile sostituire l‘acqua con ti-
sane di frutta o succo di frutta nonché
usare più o meno liquido.
Smoothie ai frutti di bosco
250 g di frutti di bosco misti (fragole,
lamponi, ribes, more, eventualmente
anche frutti di bosco misti surgelati),
1 arancia sbucciata, polpa di ½ bac-
cello di vaniglia, stevia secondo i gusti,
100 ml d‘acqua, 3 cubetti di ghiaccio
Suggerimento: Per ottenere un drink
più goloso aggiungere, invece dei cu-
betti di ghiaccio, una pallina grande di
gelato alla vaniglia
Smoothie tropicale
200 g di ananas sbucciato, 150 g di
mango maturo sbucciato, 1 arancia
sbucciata, polpa di un caco maturo,
100 ml d‘acqua
Smoothie alla pera e sambuco
1 pera matura, 100 g di uva nera, ¼ di
limone, 1 pizzico di cannella, 100 ml
di succo di sambuco, 100 ml d‘acqua,
3 cubetti di ghiaccio
Smoothie al melone e cetriolo
150 g di anguria, 150 g di melone Ga-
lia, ½ cetriolo da insalata, 2 foglie di
menta, 100 ml d‘acqua, 3 cubetti di
ghiaccio
Smoothie da prima colazione
2 prugne secche ammollate senza noc-
ciolo, 2 albicocche secche ammollate,
1 pera matura, 2 cucchiai di fiocchi di
avena, 2 mandorle, 4 noci, 1 pizzico di
cannella, 150 ml di mirtilli rossi, latti-
cello, succo di mela o arancia
Smoothie all‘albicocca
250 g di albicocche denocciolate,
1 cucchiaio di succo di limone, 3 goc-
ce di olio di mandorle amare, 3 albi-
cocche ammollate, 250 ml di latte o
acqua
Smoothie alla mela arrosta
Lavare 1 mela grande, detorsolarla e
riempire la cavità con 2 cucchiaini di
uva passa, 1 cucchiaino di nocciole
tritate, 1 cucchiaino di miele e 1 pizzi-
co di cannella. Mettere la mela in uno
stampo da forno, farla cuocere in forno
a 200°C per circa 20 minuti, lasciarla
raffreddare. Frullare la mela arrosta
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