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No utilizar detergentes abrasivos.
2
Utilizar un cepillo adecuado y lavar cuidadosamente con la
solución detergente todas las partes que están en contacto con
la bebida.
3
Lavar los cilindros evaporadores utilizando un cepillo con
cerdas suaves.
4
Enjuagar todas las partes lavadas con agua corriente.
5. 3. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR
DESMONTADO
La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de
poner en función el distribuidor; evitar que este
permanezca inactivo por mucho tiempo despúes de haber
sido higienizado.
1
Antes de iniciar los procedimientos descritos a continuación
es necesario lavarse las manos con un jabón antibacteriano.
2
Preparar en un barreño aproximadamente ocho litros de
solución de agua caliente (45-60°C) y producto desinfectante
aprobado por las autoridades del propio país respetando las
especificaciones del fabricante. Si no se dispone de un
producto desinfectante específico, preparar una solución de
agua e hipoclorito de sodio (lejía) con una proporción de 1
cucharada cada 2 litros de agua.
3
Sumergir en la solución todas las partes que se tienen que
desinfectar durante el tiempo indicado por el fabricante del
producto.
4
Dejar secar las partes desinfectadas sobre una superficie
limpia.
5
Secar las partes externas del distribuidor sin utilizar trapos
abrasivos.
5. 3. 4 REMONTAJE
1
Introducir el cajón recogedor de gotas en su alojamiento.
2
Lubrificar el pistón del grifo de erogación, el empalme
hexagonal y el mezclador en los puntos indicados en la figura 9
utilizando exclusivamente la grasa que se entrega de serie con
la máquina u otra grasa para uso alimentario.
figura 9
3
Montar de nuevo el grifo de erogación en el recipiente con
secuencia inversa respecto a la de la figura 9.
4
Montar de nuevo la guarnición del recipiente en el
alojamiento correspondiente.
NOTA: el ala de mayor diámetro tiene que apoyarse a la pared
posterior (ver figura 10).
figura 10
5
Montar de nuevo el empalme hexagonal y luego el
mezclador (ver figura 11).
figura 11
6
Montar de nuevo el recipiente empujándolo hacia la pared
posterior, asegurándose que encaje correctamente sobre la
guarnición. La palanca de bloqueo descenderá hasta apoyarse
IMPORTANTE
Para prevenir desperfectos al distribuidor utilizar sólo
detergentes compatibles con las partes de plástico.
ATTENCION
Durante el lavado del distribuidor no utilizar una canti-
dad excesiva de agua cerca de los componentes
eléctricos; en caso contrario se podrían producir descar-
gas eléctricas en las personas o deterioros en el distri-
buidor.
