Ugolini Delice, Operator'S Manual

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DELICE
6 SUGGERIMENTI
Preparazione della cioccolata: seguendo il me-
todo artigianale, stemperare bene il cacao in una
casseruola prima di versarlo nel contenitore del
distributore. Usando prodotti istantanei confezio-
nati attenersi invece alle istruzioni del fabbrican-
te. Con questo genere di prodotti la miscelazione
può essere effettuata direttamente nel contenito-
re.
Azionare quindi il distributore mettendo l’interrut-
tore in posizione I. Nella versione manuale ruota-
re la manopola del termostato fino alla posizione
90 °C ottenendo così la temperatura di cottura del
prodotto. Quando la cioccolata sarà pronta ab-
bassare la temperatura al valore desiderato per la
distribuzione agendo sulla manopola del termo-
stato.
CICLO DI COTTURA AUTOMATICA
versione elettronica
Il distributore è in grado di eseguire un ciclo di cot-
tura automatica. Tale ciclo comporta il riscalda-
mento del prodotto ad una temperatura di 95 °C
ed il suo mantenimento a tale temperatura per 15
minuti. Al termine del ciclo di cottura il prodotto
viene riportato alla temperatura impostata inizial-
mente, prima cioè dell’avvio del ciclo di cottura.
E’ possibile avviare il ciclo di cottura automatica
del prodotto premendo contemporaneamente i
due tasti A e B.
La temperatura e la durata del ciclo di cottura au-
tomatica sono impostati dalla fabbrica rispettiva-
mente a 95 °C e 15 minuti. Essi possono tuttavia
essere modificati. Per fare ciò è sufficiente spe-
gnere il distributore agendo sull’interruttore gene-
rale C e riaccenderlo tenendo premuto il tasto A.
Sul display verrà mostrato il tempo di cottura,
espresso in minuti, che potrà essere diminuito o
aumentato utilizzando i tasti A e B e confermato
premendo contemporaneamente i due tasti. Ver-
rà quindi mostrata la temperatura di cottura che
potrà, anch’essa, essere diminuita o aumentata
utilizzando i tasti A e B e confermata premendo
contemporaneamente i due tasti.
7 PULIZIA
Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garanti-
re la perfetta conservazione del gusto della be-
vanda e la massima efficienza del vostro
distributore.
Le procedure descritte nel seguito
devono essere considerate di carattere generale
e possono variare per effetto della regolamenta-
zione sanitaria vigente.
Prima dello smontaggio per il lavaggio il distribu-
tore deve essere svuotato del prodotto.
7. 1 SMONTAGGIO
1
Svuotare il contenitore e togliere il coperchio.
2
Sfilare il mescolatore dall’albero centrale.
3
Disassemblare il rubinetto con la sequenza
indicata (vedere figura 1).
figura 1
4
Togliere il contenitore, sollevandolo verso
l’alto.
5
Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.
IMPORTANTE
Prima di spegnere completamente il distri-
butore (interruttore in posizione 0), portare
il termostato nella posizione di minima tem-
peratura ed attendere che il prodotto si raf-
freddi. Ciò evita che il prodotto stesso, (se
non agitato) si incolli sulla piastra riscal-
dante.
ATTENZIONE
Prima di procedere allo smontaggio di
qualsiasi componente disconnettere sem-
pre elettricamente l’apparecchio togliendo
la spina dalla presa o spegnendo l’interrut-
tore esterno a parete.