U.S. Range U.S. Range C836 SERIES, Installation And Operation Manual, Page: 51 / 72

Pièc e nº 3052000 (04/01/08) Page 22
ENTRETIEN ET NETT OY AGE
Appr êtage
Appr êtage Du Gr il
A. Éliminer t ous les produits de pr otec tion appliqués en
usine en lavant a vec de l ’eau chaude , du déter gent doux
ou une solution sav onneuse.
B Appliquer une fi ne c ouche d’huile de cuisson sur la
surfac e du gril , à raison d’une onz e par pied carré de
surfac e du gril . Étaler sur tout e la surfac e du gril a vec un
chiff on afi n de déposer un fi lm minc e. Essuy er tout ex cè s
d’huile a vec un chiff on.
C. Allumer tous les brûleurs r églés au plus bas. Une c ertaine
décoloration se pr oduira sous l’ac tion de la chaleur sur
l’acier .
D. Chauff er le g ril douc ement pendant 15 à 20 minutes .
Essuyer ensuit e l’huile . Recommenc er la proc édure 2 à 3
fois jusqû à c e que le g ril pr ésente un aspec t lisse, c omme
un miroir . Fair e cett e opération jusqu’à ce que l’appar eil
arrive à la t empérature de cuisson désir ée.
IMPORTANT : Ne pas att eindre la mar que « HIGH » (sur la
commande de r obinet ou 450 degrés (sur la c ommande du
thermostat) pendant la période d’appr êtage. I l ne sera pas
nécessair e de répét er l’appr êtage du gril s ’il est c orr ectement
utilisé. Si le g ril est sur chauff é et que les aliments
commenc ent à attacher à sa surfac e, il peut êtr e nécessair e
de refair e l’opération d ’appr êtage. Si le g ril est nett oy é à l’eau
et au sav on, il faudra proc éder à nouveau à l ’appr êtage de sa
surfac e.
Apprêta ge Des Gr ille s Su périe ure s En F on te
Premièr ement, enlever les g rilles supérieur es en fo nte de
la cuisinière . La ver soig neusement les grilles en f ont e av ec
de l’eau chaude et un sa von doux. S écher soigneusement
les grilles en f ont e av ec un to rchon pr opre . I mmédiatement
après le séchage , apprêt er légèrement le g rilles supérieur es
av ec une huile non-to xique (huile végétale liquide ou huile
en pulvérisat eur Pam).
AVERTISSEMENT : NE P aS FAIRE L ’ APPRÊ TA GE LORSQUE LES
GRILLES SE TROUVENT SUR LE DESSUS DE LA CUISINIÈRE!
Si l’appr êtage des grilles est fait au-dessus d’une fl amme
nue, c ela présent e un risque d’inc endie instantané.
Après l ’appr êtage, r emettre les g rilles supérieur es sur la
cuisinière . Allumer t outes les sec tions supérieures sur
« ON LOW ».
Les laisser chauff er ainsi pendant 20 minut es au minimum,
av ant d’utiliser des casser oles ou des poêles sur les grilles
supérieures . L ’appr êtage des grilles supérieures ser a
nécessair e après chaque nett oy age de ces grilles . Si
cett e proc édure n ’est pas r especté e, la r ouille fe ra son
apparition.
Nettoy age
Netto yage Génér al
REMARQUE : Débrancher le c ordon d ’alimentation (le cas
échéant) de la source électrique a vant de pr océder au
netto yage ou à l ’entr etien.
Une maintenanc e, un nett oy age et un entretien c orrec ts des
équipements de cuisson constituent une par tie important e
de tout pr ogramme d ’utilisation et maintiendront les
appareils en bon état de f onctionnement. L es présent es
remar ques repr ésentent un c ode de bonnes pratique pour la
maintenanc e régulièr e de l’appar eil.
Il c on vient d’établir un calendrier de nett oy age régulier . Tout
déversement doit êtr e immédiatement net oy é.
Il est néc essaire de laisser r efroidir le f our av ant de proc éder
au netto yage des sur faces ex ternes . Essuyer les sur faces
exposées pouvant être nett oy ées lorsqu’elles sont fr oides
av ec du déter gent doux et de l’eau chaude . Les r ésidus
tenac es peuvent êtr e retir és à l’aide d ’un tampon à récur er
non-métallique. Bien sécher a vec un t orchon pr opre .
REMARQUE : De nombr euses parties d ’une cuisinière
prof essionnelle sont en acier brut (par ex. plaques de cuisson,
grils , ressor ts, cr ochets de porte , etc.), et peuv ent réag ir en
présenc e d’humidit é et rouiller . Ceci est normal et n ’est pas
considér é comme défaut de fabrication. Nett oy er ces pièc es
av ec un tampon à récur er en acier inox ydable ou en fi bre . On
peut y appliquer une couche d ’huile sans sel.
Su rfa ce s E xté rieu res En A cie r Inox yd ab le Et F in is
Inté rieurs S ta nda rd Des Fo urs
REMARQUE : Débrancher le c ordon d ’alimentation élec trique
(le cas échéant), av ant de proc éder au netto yage ou à
l’entr etien.
Pour le nett oy age de routine , lav er simplement av ec une
solution d’eau et de dét ergent. La ver une petit e surfac e à
la fois , sinon l’eau s ’évapor era et laissera sur la surfac e des
traces de dét ergent. R incer la sur face la vée a vec une éponge
trempée dans une solution désinf ectant e et sécher av ec un
to rchon doux a vant que la z one netto yée ne sèche .