TREVIDEA Girmi VT51, User Manual

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- Neste ponto puxar o saco para fora e cortar o comprimento desejado.
2. VÁCUO
- Encher o saco com a comida que se deseja conservar.
- Limpar e endireitar a extremidade aberta do saco, garantindo que não ficam rugosidades na extremidade.
- Certificar-se de que a extremidade aberta do saco se encontra no interior da placa de vácuo (9), sobre o furo
para a aspiração a vácuo.
- Pressionar a tampa para baixo com força, exercida em ambos os lados e usando as duas mãos até se ouvir
um click (veja a Fig. 2).
- Pressionar o botão MODE (5) para decidir entre vácuo suave e normal.
- Pressionar o botão FOOD (4) para decidir entre alimentos secos ou úmidos.
- Pressionar o botão STOP (2) por um segundo, a luz do botão acenderá.
- Carregar no botão (3) para selar e pôr o saco sob vácuo, a luz do botão acenderá; quando se apaga o
processo de encerramento a vácuo estará terminado. Carregar no botão de abertura (10) para soltar a tampa.
3. SUGESTÕES DE USO
- Não colocar demasiados alimentos no saco e deixar 5cm espaço vazio na extremidade aberta antes de selar.
- Não molhar a extremidade aberta do saco, o que poderia causar dificuldades na fase de encerramento.
- Há muitas utilizações não alimentares para a embalagem sob vácuo (guardar artigos de campismo como
fósforos, kit de primeiros socorros, manter peças de vestuário limpas e enxutas, preservar do pó artigos de
colecção, etc.).
- Limpar e endireitar a extremidade aberta do saco antes de o selar. Corpos estranhos ou o saco amarrotado
podem causar perturbações no comportamento hermético.
- Não deixar demasiado ar no interior do saco: apertar o saco antes de aspirar.
-
Não aspirar objectos com pontas aguçadas (espinhas de peixe, conchas duras, etc…), dado que as pontas
cortantes podem furar o saco!
- Encher um saco até 2/3 da sua capacidade com água, selar a abertura (sem ser a vácuo). Congelar o saco e
usar o gelo para tratar lesões, dores musculares, etc…
- Para selar e colocar sob vácuo alimentos destinados a serem congelados, é necessário deixar dois
centímetros a mais vazios para permitir a expansão que ocorre durante o congelamento. Aconselha-se a pôr
a carne ou o peixe sobre um toalhete de papel e colocar a vácuo com o próprio toalhete de papel no saco de
plástico, o que contribuirá para absorver a humidade dos alimentos.
- Antes de guardar no frigorífico alimentos como crêpes ou hamburgers, é aconselhável separá-los uns dos
outros, utilizando papel pergaminho, e empilhar as peças, antes de as selar e colocar sob vácuo.
4. REGRAS GERAIS DE SEGURANÇA NA CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS
Antes de usar a máquina de vácuo, é necessário lavar cuidadosamente as mãos, todos os utensílios e as
superfícies que vão ser utilizadas para o corte e preparação dos alimentos.
Refrigerar ou congelar imediatamente os alimentos perecíveis e não os deixar à temperatura ambiente.
A duração da conservação de alimentos secos, como nozes ou cereais conservados a vácuo, aumentará se
forem guardados em lugar seco e afastado de fontes de luz.
O oxigénio e o calor podem causar ranço nos alimentos com alto teor de gorduras, por isso é aconselhável
selá-los e colocá-los sob vácuo, caso não se pretenda consumi-los em breve.
Antes de pôr sob vácuo fruta e verdura (maçãs, bananas, batatas e legumes com raiz), descascá-la para
aumentar a duração da sua conservação.
Se se pretende selar e pôr sob vácuo algumas verduras folhosas, como brócolos, couve-flor e repolho fresco é
necessário escaldar e congelar estes alimentos previamente, para os manter frescos.
Se os alimentos perecíveis tiverem sido aquecidos, descongelados ou não refrigerados, é necessário consumi-
los imediatamente.
O modo mais adequado para descongelar os alimentos é o de os colocar no frigorífico até ao seu completo
descongelamento. É desaconselhável descongelar os alimentos em água quente, no forno ou no micro-ondas.
É prejudicial consumir alimentos que tenham sido deixados à temperatura ambiente durante mais do que
algumas horas, sobretudo se tiverem sido preparados com um molho espesso, na sequência de um
embalamento a vácuo, ou conservados em qualquer ambiente pobre em oxigénio. Para arrefecer rapidamente
a temperatura dos alimentos, distribuir os sacos de modo uniforme por todo o frigorífico ou congelador.