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CONSIGLI PER L’USO
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Poiché il gelato si espande quando si forma, per evitare che fuoriesca dal contenitore, si raccomanda di
accertarsi che gli ingredienti non superino il 60% della capacità del contenitore (1).
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Una volta terminato il processo, togliere il gelato dal cestello utilizzando una paletta di plastica o un
cucchiaio di legno. Non utilizzare una paletta di metallo per evitare di graffiare il contenitore.
PULIZIA -
staccare la spina dalla presa elettrica prima di procedere con la pulizia
.
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Non immergere il corpo motore (4) ed il cavo elettrico in acqua.
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Pulire il corpo esterno con un panno umido non abrasivo, evitando di usare detersivi o detergenti abrasivi
o aggressivi, per non rovinare le parti estetiche dell’apparecchio. Il panno non deve essere troppo
bagnato, poiché se l’acqua penetra nell’apparecchio, può seriamente danneggiarlo.
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Non lavare le componenti in lavastoviglie. Lavare il contenitore (1), la pala (2), e il coperchio (3) in acqua
tiepida, sciacquare ed asciugare accuratamente prima di rimontarli.
RICETTARIO
GELATO ALLA VANIGLIA (
8 porzioni da ½ coppetta)
Ingredienti: latte intero 1 tazza, 1/2 tazza di zucchero, 3/2 tazze di panna ben fredda, 1-2 cucchiaini di
estratto di vaniglia puro (o a piacere).
Procedimento: in una ciotola media, utilizzare un mixer a mano o una frusta per unire il latte e lo zucchero
semolato fino a quando lo zucchero è sciolto, per circa 1-2 minuti a bassa velocità. Aggiungete la panna e la
vaniglia a piacere. Accendere la gelatiera, versare la miscela nella vaschetta usando un misurino con
beccuccio e lasciate mescolare fino al completo addensamento, per circa 45 minuti.
Analisi nutrizionale per porzione: Calorie 239 (68% da grassi) - Carboidrati 17g - Proteine 2g – Grassi 18g
– Grassi saturi 11g - Colesterolo 69mg - Sodio 30mg
Menta piperita
: omettere la vaniglia e sostituirla con estratto di menta piperita con rapporto 1 a 1½
cucchiaini (o a piacere). Tritate il vostro cioccolato preferito in piccoli pezzi irregolari. Aggiungere il
cioccolato tagliato durante gli ultimi 5 minuti di miscelazione.
Biscotti & Caramelle
: Aggiungere ¾ di tazza di biscotti grossolanamenti tritati o le vostre caramelle
preferite (al cioccolato, menta etc.) durante gli ultimi 5 minuti di miscelazione.
GELATO AL CIOCCOLATO (
8 porzioni da ½ cuppetta)
Ingredienti: latte intero 1 tazza, 1/2 tazza di zucchero, 240g di cioccolato fondente o semi-dolce tagliato in
piccoli pezzi, 1 tazza di panna ben fredda, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro.
Procedimento: in un pentolino, riscaldare sul fuoco il latte intero finché non comincia bollire ai bordi. In un
frullatore dotato di lama in acciaio e con funzione ad impulsi, miscelare lo zucchero con il cioccolato finché
il cioccolato è finemente tritato. Aggiungere il latte caldo e mescolare fino ad ottenere un composto ben
amalgamato e liscio. Trasferire il tutto in a una ciotola di medie dimensioni e lasciare che la miscela di
cioccolato si raffreddi completamente a temperatura ambiente. Aggiungete la panna e la vaniglia a piacere.
Accendere la gelatiera, versare la miscela nella vachetta e lasciare lavorare per circa 45 minuti.
Analisi nutrizionale per porzione: Calorie 370 (60% da grassi) - Carboidrati 34g - Proteine 3g - Grassi 25g
- Grassi saturi 11g – Colesterolo 65mg - Sodio 31mg
Cioccolato alle mandorle
: aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle puro con la vaniglia.
Aggiungere 1/2 - 3/4 di tazza di mandorle tostate tritate o mandorle ricoperte di cioccolato tritato durante
gli ultimi 5 - 10 minuti di funzione Congelamento.
Biscotti al cioccolato
: aggiungere 1/2-1 tazza di biscotti tritati durante gli ultimi 5 minuti di funzione
Congelamento.
Cioccolato caramellato con Brownies:
aggiungere 1/2-1 tazza di brownies tritati durante gli ultimi 5
minuti di funzione Congelamento.
Cioccolato al Marshmallow
: una volta rimosso il gelatodalla vaschetta per il congelamento, aggiungere i
marshmallow a piacere.
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