Thermador Masterpiece MED301JS, User Manual

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Carnes
Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta.
Zapallo Hornear por
convección 425 °F/
350 °F Sí Simple 2 15 /
35 a 45 molde para pay de
9 pulg.
Pizza
Piedra para hor-
near Hornear por
convección 425 °F Sí Simple 2 tiempo de
la receta Piedra para hornear
Fresca Hornear por
convección
425 °F Sí Simple 2 tiempo de
la receta
molde para pizza
Con levadura,
congelada Hornear por
convección en el envase Sí Simple en el
envase indic. en
el envase instrucciones del
envase
Masa fina, conge-
lada Hornear por
convección en el envase Sí Simple en el
envase indic. en
el envase instrucciones del
envase
Panes rápidos
Panecillos Convec. real 325 °F Sí Simple 2 10 a 20 placa para galletas
Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2 y 5 10 a 20 placa para galletas
Hogaza Hornear por
convección 350 °F Sí Simple 2 48 a 60 molde para hogaza
de 8 pulg. x 4 pulg.
Muffins Convec. real 400 °F Sí Simple 3 14 a 25 Molde para 12
magdalenas
Convec. real 400 °F Sí Múltiples 2 y 5 14 a 25 Molde para 12
magdalenas
Panes con levadura
Panecillos Convec. real 375 °F Sí Simple 3 10 a 20 placa para galletas
Convec. real 375 °F Sí Múltiples 1 y 4 10 a 20 placa para galletas
Convec. real 375 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 10 a 20 placa para galletas
Hogaza Hornear por
conveccion 400 °F Sí Simple 2 22 a 35 molde para hogaza
de 9 pulg. x 5 pulg.
Panecillos dulces Convec. real 325 °F Sí Simple 3 20 a 25 placa para galletas
Alimento Modo de coc-
ción reco-
mendado
Tempera-
tura del
horno
Precalen-
tar el horno
Cantidad
de racks
Posi-
ción de
rack
Tiempo
(min.)
Tamaño y tipo de
molde
Alimento Modo de coc-
ción recomen-
dado
Tempera-
tura del
horno
Posi-
ción de
rack
Grado de
cocción con
temperatura
interna
Tiempo de
cocción
Alimentos
cubiertos
Tiempo de
reposo
Carne de res
Espaldilla asada,
de 2 a 3 lb Asar 350 °F 2 Bien cocido,
170 °F
1 1/2 a 2 horas Sí
ninguno
Hamburguesas,
de 3/4 a 1 pul-
gada de grosor
Asar con calor
directo
Alto 6 Término
medio,
160 °F
Lado 1: 5 a 8
Lado 2: 4 a 6
No ninguno
Ojo de bife, des-
huesado, de 3 a
3.5 lb
Asar por con-
vección
325 °F 2 A punto,
145 °F
27 a 31 min/lb No 10 a 15
min
Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne.
El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F.
Nota: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri-
cultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termóme-
tro de cocina digital.