Thermador Masterpiece CET366YB, Use And Care Manual

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Manejo
es-mx
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4.
Seleccionar el nivel de fritura deseado con las teclas
numéricas del área de ajustes.
JOIN |
SPLIT
COOK
SMART
TIMER
MIN LOW MED MAX
a
Se enciende ⁠.
a
Cuando se alcanza la temperatura de fritura ajustada,
se escucha una señal acústica.
a
se apaga.
5.
Añadir aceite para freír al sartén.
6.
Añadir los ingredientes.
Dar la vuelta a los alimentos como siempre para evitar
que se quemen.
Apagar CookSmart®
1.
Seleccionar la zona de cocción.
2.
Tocar COOK SMART .
Recomendaciones de fritura
Aquí se recogen recomendaciones relativas al nivel de
fritura más apropiado para alimentos específicos. El
tiempo de fritura depende del tipo, el peso, el grosor y la
calidad del alimento.
Consejos para cocinar
¡
Los niveles de fritura indicados aquí son aplicables a
los sartenes adecuados para el sistema. Si se utilizan
otros sartenes, podrían variar los niveles de fritura.
¡
En primer lugar, calentar el sartén vacío. Cuando suene
la señal, añadir al sartén la grasa o el aceite y los
alimentos.
Carne
Alimento Nivel de fritura Tiempo total de
fritura desde la señal
en min.
Chuleta de cerdo, con o sin hueso, de 2.5 cm (1") de grosor low 10 - 17
Chuletas de ternera empanizada, de 0.5 cm (⅝") de grosor med 6 - 10
Filete, de 2.5 cm (1") de grosor med 6 - 10
Cordon bleu low 15 - 20
Filete de ternera, término medio, 2 cm (¾") de grosor max 8 - 10
Filete de ternera, término medio o bien cocido, de 2 cm (¾") de grosor med 8 - 12
Pechuga de pollo, de 2.5 cm (1") de grosor min 20 - 30
Pollo frito al sartén min 25 - 35
Embutidos como, p. ej., salchichas, de Ø 1.5-3 cm (½-1⅛") low 8 - 20
Hamburguesa low 6 - 12
Filetes delgados de carne med 7 - 12
Carne molida med 6 - 10
Tocino min 5 - 8
Pescado
Pescado, frito, entero low 15 - 25
Filetes de pescado con o sin empanizar low/med 10 - 20
Camarones med 4 - 8
Platillos con huevo
Tortitas low fritura continua