Thermador Masterpiece CET366YB, Use And Care Manual

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Fonctionnement
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4.
Sélectionnez le niveau de friture souhaité à l'aide des
touches numériques dans la zone de réglage.
JOIN |
SPLIT
COOK
SMART
TIMER
MIN LOW MED MAX
a
s'allume.
a
Lorsque la température de friture réglée est atteinte, un
bip retentit.
a
s'éteint.
5.
Ajoutez l'huile de friture dans la poêle.
6.
Ajoutez les ingrédients.
Retournez les aliments comme d’habitude pour éviter
de les brûler.
Éteindre CookSmart®
1.
Sélectionnez la zone de cuisson.
2.
Touchez COOK SMART .
Recommandations de friture
Vous trouverez ici des recommandations sur le niveau de
friture le mieux adapté à des aliments particuliers. Le
temps de friture dépend du type, du poids, de l'épaisseur
et de la qualité des aliments.
Conseils de cuisson
¡
Les niveaux de friture indiqués ici sont pour la cuisson
avec le système casserole. Les niveaux de friture
peuvent varier lorsque vous utilisez d'autres poêles à
frire.
¡
Chauffez d'abord la casserole vide. Ajoutez la graisse et
les aliments dans la casserole lorsque le signal retentit.
Viande
Aliment Niveau de friture Temps total de
friture à partir du
signal en min.
Côtelettes de porc, sans os ou avec os, 1 po (2,5 cm) d'épaisseur low 10 - 17
Escalope de veau panée, 5/8 po (0,5 cm) d'épaisseur med 6 - 10
Filets 1 po (2,5 cm) d'épaisseur med 6 - 10
Cordon bleu low 15 - 20
Steak de boeuf, mi-saignant, ¾ po (2 cm) d'épaisseur max 8 - 10
Steak de bœuf, mi-cuit ou bien cuit, ¾ po (2 cm) d'épaisseur med 8 - 12
Poitrine de poulet, 1 po (2,5 cm) d'épaisseur min 20 - 30
Poulet frit à la poêle min 25 - 35
Saucisses, par ex. hot-dogs, Ø ½ - 1⅛ po (1,5 - 3 cm) low 8 - 20
Hamburger low 6 - 12
Fines tranches de viande med 7 - 12
Viande hachée med 6 - 10
Bacon min 5 - 8
Poisson
Poisson, frit, entier low 15 - 25
Filets de poisson avec ou sans panure low/med 10 - 20
Crevette med 4 - 8