IT - 2
5410.255.00
Parte 2
Uso
Allacciamento alla rete idrica
L'apparecchiatura deve essere alimentata con acqua potabile
ad una pressione non inferiore a 1,5 bar. Collegare la
tubazione d’entrata dell'acqua anteponendo un rubinetto
d’intercettazione ed un filtro meccanico.
Scarico: l'acqua deve essere evacuata dal collettore di
scarico posto sotto il rubinetto “C” (fig.2).
Avvertenze Generali
Si raccomanda che tutti i lavori relativi all’allacciamento,
all’installazione ed alla manutenzione dell’apparecchio siano
eseguiti esclusivamente da personale qualificato ed in
osservanza di tutte le relative prescrizioni!
Questa apparecchiatura è concepita unicamente per la
cottura degli alimenti.
L’apparecchio è destinato solo ad uso collettivo e deve
essere asservito esclusivamente da personale
qualificato.
Prestare attenzione durante il funzionamento perché le
superfici di cottura sono molto calde.
Non utilizzare l’apparecchiatura con il livello dell’acqua
al di sotto della tacca di riferimento “L” (fig.2).
Messa in funzione
RIEMPIMENTO DELLA VASCA:
Controllare che il rubinetto di scarico dell'acqua posto
all'interno dell'apparecchio sia chiuso (leva orizzontale).
Introdurre l'acqua, fino al livello segnato sulla vasca.
Caricare l'acqua in vasca aprendo il rubinetto “W” (fig.1)
posto sul cruscotto frontale dell'apparecchio l'acqua uscirà
dall'erogatore posto in vasca.
Il livello dell'acqua é mantenuto dallo sfioratore; quest'ultimo
permette lo scarico delle schiume di cottura ed un ricambio
costante dell'acqua.
La quantità massima di cibo consentita é pari a 4 kg per
carico.
ATTENZIONE!
Non utilizzare mai l’apparecchio a secco.
Accensione
Attivare l’interruttore posto a monte dell’apparecchiatura.
Ruotare la manopola “A” (fig.2 - 4) facendo collimare l’indice
del cruscotto con la gradazione corrispondente alla
temperatura dell’acqua desiderata. L’accensione della
lampada spia verde indica la presenza di tensione “S” (fig.3).
Pos.
0
1
2
3
KW - 1.6 3.2 4.8
Spegnimento
Posizionare la manopola “A” (fig.2) sulla posizione di
spegnimento “0”.
Disinserire l’interruttore elettrico posto a monte
dell’apparecchiatura.
Svuotamento della vasca
Dopo aver spento l’apparecchio, scaricare la vasca aprendo
il rubinetto “C” (fig.2). (leva in posizione verticale)
ATTENZIONE!
Terminato lo svuotamento della vasca richiudere la valvola.
Pulizia
La pulizia deve essere effettuata solamente ad
apparecchio raffreddato.
Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua,
poiché eventuali infiltrazioni ai componenti
elettrici potrebbero pregiudicare il regolare
funzionamento dell’apparecchiatura e dei
sistemi di sicurezza!
Si ricorda, che la pulizia è molto importante per il buon
funzionamento e per una lunga durata dell’apparecchio.
Le parti amovibili sono da lavare separatamente con acqua
calda e detergente e da sciacquare poi con acqua corrente.
Per la pulizia delle parti d’acciaio inossidabile non sono da
impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti
abrasivi. L’uso di paglietta di ferro è sconsigliato, poiché può
provocare formazione di ruggine. Per lo stesso motivo evitare
il contatto con materiali ferrosi.
Durante la pulizia evitare anche l’utilizzo di carta o tela
vetrata; nel caso di sporco tenace si consiglia l’ausilio di
spugne (es. Scotch Brite). In caso di sporco tenace può
essere usato anche dello spray per forni e grill comunemente
reperibili. In questo caso osservare attentamente le
avvertenze del produttore.
Allo scopo di ridurre l'emissione in ambiente di sostanze
inquinanti, si consiglia di pulire l'apparecchiatura con prodotti
aventi una biodegradabilità superiore al 90%.
Qualora l’apparecchio resti inattivo per un periodo
prolungato, si consiglia, dopo aver eseguito la pulizia, di
stendere sulle superfici esterne un velo di protettivo
comunemente reperibile sul mercato.
