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SERIE M
| Manuale d’uso e manutenzione
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ATTENZIONE
Per il corretto funzionamento del mobile, è necessario , che i prodotti contenuti siano disposti in modo
da non ostacolare la libera circolazione dell’aria refrigerata all’interno del mobile stesso.
Nella parte interna di ogni spalla laterale del mobile è posizionato un fianco laterale in vetro. Su di esso è posizionata
una linea rossa adesiva che delimita il max carico di prodotto che si può depositare all'interno del mobile:
Evitare perciò di superare con il prodotto da conservare tale limite della linea rossa
, in quanto
potrebbero verificarsi ostacoli alla circolazione dell'aria all'interno del mobile. La merce che supera la linea di
carico quindi non sarà raffreddata correttamente peggiorando così la conservazione del prodotto e le condizioni
termiche interne provocando la formazione di brina sull'evaporatore.
ATTENZIONE
Evitare di sovraccaricare il mobile, in particolare nella parte alta in corrispondenza della mandata
dell’aria dell’l’evaporatore
Qualora i prodotti refrigerati rimangano nelle zone non refrigerate, per un tempo superiore alle
due ore si devono riportare nelle celle per refrigerarli prima di caricarli nel mobile.
Per un buon funzionamento del mobile si ricorda che:
• L’apertura delle porte del mobile provoca una fuoriuscita di freddo
, per questo, si raccomanda di
limitare l’apertura delle stesse per il tempo strettamente necessario al carico dei prodotti.
• Caricando eccessivamente il mobile di prodotto da raffreddare si peggiorano tutte le condizioni
di funzionamento
rischiando di danneggiare i prodotti già contenuti nel mobile. Perciò bisogna evitare lo
stazionamento dei prodotti in luoghi non refrigerati per evitarne l’eccessiva perdita di freddo.
• Mantenere libere da ostruzioni tutte quelle aperture di ventilazione dell'aria di mandata e di
ripresa
all'interno del mobile Refrigerato.
• Non appoggiare teglie o pentole calde sopra il piano di esposizione
e/o piano di lavoro del mobile Frigorifero.
Nel caso di esposizione di prodotti di salumi affettati e in genere di formaggi stagionati è opportuno
che questi non appoggino direttamente sul piano di esposizione ma su delle griglie che permettano
la traspirazione della merce.
In questo modo si evita che sul prodotto si formino delle zone bianche ed umide. I
cassetti e gli sportelli dei banchi a servizio, le porte di armadi e di celle devono aprirsi solo per il tempo strettamente
necessario per il carico e lo scarico dei prodotti in modo da evitare l'aumento della temperatura interna del mobile e
successivamente ad un ulteriore consumo di energia per riportare il prodotto alla sua temperatura di conservazione.
All'arrivo dei prodotti dal fornitore, è necessario metterli nei banchi o nelle celle frigo per evitare l'eccessiva
perdita di freddo dovuta alla loro stazionamento in luoghi non refrigerati.
Per il buon funzionamento del
mobile è necessario che la disposizione del prodotto non ostacoli la circolazione dell'aria refrigerata.
