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4. DESCRIPTION TECHNIQUE
4.1 PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
La machine à café expresso est principalement composée des éléments sui-
vants:
CHAUDIÈRE
Les principales fonctions sont le chauffage de l’eau et la production de vapeur.
Est constituée de cuivre avec faible teneur en plomb.
GROUPE DISTRIBUTEUR AVEC TUBE THERMIQUE
Le groupe distributeur est l’élément dans lequel le porte-filtre est inséré et à
travers le passage de l’eau chaude origine la phase d’infusion et distribution
des boissons. Le tube thermique, un pour chaque groupe expresso, lorsqu’il
est immergé permet le transfert de la chaleur de l’eau chaude de la chaudière
à l’alimentation d´eau afin d’atteindre la température la plus appropriée dans
un court laps de temps tout en évitant des déséquilibres thermiques dans le
système.
SOURCE DE CHALEUR
Est une résistance électrique qui, une fois, immergé dans l’eau de la chaudière
permet de chauffer l’eau et produire de la vapeur.
POMPE ÉLECTRIQUE
Cet appareil sert à augmenter la pression sur le réseau, généralement insuffi-
sante pour les besoins de la machine, jusqu’à atteindre une pression de 9 bar,
idéal pour extraire le meilleur expresso.
LANCE VAPEUR
Fournit la vapeur pour «battre» le lait, le processus indispensable pour la
préparation de cappuccino, pour le chauffage de l’eau et/ou pour préparer le
chocolat.
LANCE D’EAU CHAUDE
Fournit de l’eau chaude pour les boissons chaudes et des infusions.
APPAREILS DE CONTRÔLE
Manomètre: indique la pression dans la chaudière et la pression de fonction-
nement de la pompe. NTC: Composant pour le contrôle de la température des
thermoblocs. Lorsque la température définie est atteinte, le thermobloc cesse
d’être alimenté et recommence lorsque la température définie baisse. La tem-
pérature est programmée à travers la plaque centrale. Thermostat: fonctionne
comme agent de sécurité, privant d’électricité la source de chaleur en cas de
surchauffe.
COMMUTATEUR
En position “OFF”, les composants de la machine ne sont pas alimentés et la
machine est éteinte. Lorsque le commutateur est mis sur la position “ON”, il
allume l’écran et les voyants d’éclairage. Une icône apparaît à l’écran pour
allumer l’appareil.
CLAVIER 6 FONCTIONS
Pour extraire différentes doses de café ou café continu. (Le robinet d’eau est
actif avec la dernière touche).
