Prog. 4: Tarte
Ingredientes:
450 g
680 g
900 g
Ovos
2
3
4
Leite
60 ml
70ml
80ml
Manteiga (Derretida)
¼
½
1
Sal
¼
¼
½
Açúcar mascavado
1+½
2
2+½
Farinha para bolos
2
2+¾
3+½
Creme para tartes
½
1
1+½
Bicarbonato de sódio
¼
⅓
½
Fermento seco
2
2
2
Ponto a ter em conta
O batedor de ovos deve bater o ovo descascado durante 4
minutos até que se forme uma espuma e esta é posta depois
no recipiente juntamente com os ingredientes.
Prog. 5: Pão integral
Ingredientes:
450 g
680 g
900 g
Água.
170ml
230ml
330ml
Sal
⅓
½
1
Açúcar branco
1+½
2
2+½
Óleo
1
1+½
2
Produto integral
1
Farinha
2
2+¾
3+½
Leite em pó magro
1+⅔
1+⅔
2
Melhorador
1
1+½
2
Fermento seco
1
1
1+¼
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