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Nettoyage
Filtration et conservation de l’huile
• On peut conserver l’huile dans la friteuse ou dans un
contenant hermétique.
• L’utilisation de graisse végétale ferme exige une
conservation séparée de la friteuse.
• Les résidus qui s’échappent des aliments ont tendance à
brûler et à altérer plus rapidement la qualité de l’huile. Avec
le temps, cela augmente le risque d’incendie. Pour cette
raison, il faut filtrer l’huile régulièrement.
• Pour s’assurer de la qualité de l'huile après la filtration, il est
recommandé de ne pas filtrer toute l’huile contenue dans
la cuve et jeter tous les résidus qui ont reposé au fond.
Changement d’huile
• Ne pas verser l’huile/la graisse dans l’évier. La laisser
refroidir, et la jeter aux ordures ménagères en conformité
avec les règlements municipaux
- fig. 22 et 22a
.
Nettoyage de la friteuse
• Toujours débrancher votre friteuse et la laisser refroidir
complètement avant de la nettoyer (environ 2 heures).
• Retirer le couvercle et le panier.
• Déposer le panier et la poignée du panier dans le lave-
vaisselle ou les laver avec une éponge, de l’eau chaude
et un peu de liquide à vaisselle.
• Ne pas plonger le couvercle dans l’eau. L’essuyer plutôt
avec une éponge trempée dans l’eau chaude et un peu
de liquide à vaisselle. Nous recommandons de nettoyer
le hublot après chaque utilisation en l’essuyant avec une
éponge et du jus de citron frais. Laisser sécher la fenêtre
à la température ambiante ou faire sécher avec un linge
de coton propre.
• Faire sécher minutieusement tous les éléments avant de
les réinstaller.
• Remettre le couvercle sur la friteuse pour l’entreposage.
• Si on ne laisse pas l’huile dans la friteuse, on peut ranger
le panier et sa poignée à l’intérieur de celle-ci.
• Le couvercle est équipé d’un filtre métallique permanent
qu’il n’est pas nécessaire de changer.
Ne pas retirer le filtre
métallique situé dans le
couvercle au moment de
laver.
Ne jamais plonger
l'appareil ou le couvercle
dans l’eau ou le laver à
l’eau courante.
Ne jamais laver
l’appareil dans le
lave-vaisselle.
Ne pas utiliser des
produits de nettoyage
agressifs ou abrasifs.
Ne pas entreposer votre
friteuse à l’extérieur,
mais dans un endroit sec
et bien aéré.
Laisser refroidir
complètement la
friteuse et l’huile/la
graisse qui se trouve à
l’intérieur (2 heures).
Nous recommandons de
changer l’huile/la graisse
après un maximum de 8
utilisations. - fig.21.
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