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Superficie de
cocinar
Equipo de
cocina
Cielo raso
Piso
Es imprescindible observar las siguientes medidas de se-
guridad en aquellas instalaciones en que el ventilador está
conectado a la campana de humos, o cuando el escape del
asador conectado al ventilador está situado encima o cerca
de la superficie de cocina.
ADVERTENCIA!!!
PARA REDUCIR EL RIESGO DE FUEGO, USE SOLAMENTE EN
DUCTOS METÁLICOS
Use solamente ductos de acero galvanizado cumpliendo con
todos los códigos aplicables.
Nota:
Se pueden aprobar otros tipos de ductos, si el
ventilador no está conectado a la campana de humos, o a un
asador cerca de la superficie de cocina. Consulte los códigos
locales y actúe de acuerdo.
PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN
INCENDIO CAUSADO POR GRASA:
A. Mantenga el ventilador, los filtros y
toda uperficie limpia y libre de grasa.
B. Siempre encienda (ON) la campana
de humos cuando cocina a fuego
alto.
C. Regule el grado de calor de la estufa
solamente cuando es necesario.
Caliente aceites lentamente,
poniendo el grado de calor en
mediano o bajo.
D. No deje la estufa sin atender cuando
hay algo cocinando.
E. Siempre use los utensilios de cocina
apropiados para el tipo y cantidad de
comida que se está preparando.
PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES PERSONALES EN CASO DE UN FUEGO DE
GRASA, OBSERVE LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES:
A. Apague las llamas con una tapa bien ajustada, una pana para hornear
galletas o una bandeja de metal y luego apague el quemador. Tenga mucho
cuidado para evitar quemarse. Si las llamas no se apagan inmediatamente,
evacue el lugar y llame a los bomberos.
B. Nunca recoja una pana o cacerola en llamas. Se puede quemar.
C. No use agua, ni trapos o toallas mojadas. Puede causar una explosión
violenta de vapor.
D. Use un extintor solamente si:
1. Usted sabe que tiene un extintor Clase ABC, y sabe como funciona.
2. El fuego es pequeño y está contenido en el área donde comenzó.
3. Ya ha llamado a los bomberos
4. Usted puede combatir el fuego teniendo una salida a su espalda.
Advertencias
