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1. Fondere il formaggio, grigliare
Impostare la temperatura desiderata con il regolatore
(3) . Importante: per la funzione
raclette e grill non utilizzare il calore inferiore
, altrimenti i resti di formaggio dei padellini che
si trovano sul piano poggia-padellini potrebbero bruciare.
Mettere il formaggio per la raclette con gli altri ingredienti quali anelli di cipolla, spicchi d’aglio,
dadini di peperoni o pomodori nel padellino. È preferibile aggiungere i condimenti solo a cottura
ultimata. Molte spezie si decompongono sotto l’effetto del calore e sviluppano un gusto amaro-
gnolo.
Per evitare che la carne aderisca alla griglia di cottura è consigliabile arrostire dapprima una fetta
di speck o aggiungere pochissimo olio. Se sulla piastra il grasso è eccessivo, vi è pericolo di
spruzzi.
Non è consigliabile grigliare della frutta, perché aderisce rapidamente a causa
dell’acido aggressivo che contiene.
Attenzione
agli spruzzi di grasso (speck) durante il funzionamento del grill.
Consiglio
: non utilizzare sostanze acide (ad es. aceto) sulla piastra in pietra.
2. Cuocere mini pizze
Per preparare delle gustose mini pizze croccanti, mettere su Max. il regolatore di temperatura (3)
per riscaldare l'apparecchio in tempi brevi. Per la cottura della pizza accendere anche il calore
inferiore
(4), affinché il fondo della pizza sia ben cotto.
Per tagliare la pasta della pizza a regola d’arte e darle la forma giusta, utilizzare il tagliapasta
fornito come accessorio.
Consiglio 1:
per essere pronti per il «pizza party», preparare un numero sufficiente di pasta per
mini pizze. Disporre uno strato di carta da forno tra le singole porzioni di pasta per evitare che
la pasta s’incolli.
Consiglio 2:
per avere una pasta croccante e dorata in ogni parte, girare la pizza di 180 gradi.
are il posto ai padellini.
Consiglio 3:
la pasta per piazza è disponibile nei negozi di alimentari.
Ricette
Consigliamo di leggere la descrizione delle nostre gustose ricette nell’opuscoletto allegato.
