49
Tilberedning af madvarer
∙ Mange madvarer som ligger på køl, blandt andet pomfritter, nuggets, panerede
grøntsager, fiskepinde m.m., kan energibesparende tilberedes i apparatet.
∙ Pomfritterne kan inden tilberedningen lægges i en skål med lidt olie, salt og evt.
karry eller hvidløg. Pomfritterne vendes under tilberedningen
∙ Ved frisk tilberedning af pomfritter, kartofler m.m. er det vigtigt at aftørre maden
inden tilberedningen
∙ Det er også muligt at tilberede rejer med bacon, fyldte minipaprika, champignons,
marineret kyllingelår og pølser i butterdej
∙ Grunden den intensive varme i apparatet, skal madvarerne kontrolleres.
∙ Madvarer der indeholder stivelse (f.eks. kartofler) burde ikke tilberedes på mere
end 180°C. Madvarer der er brændt på er skadelige.
∙ Kylling skal altid være gennemstegt for at undgå faren for salmonella
Mængde
Tid (min.) *
Temp. °C
Vende
maden
Tynde pomfritter, frossen
300 – 1400gr
10 – 14
180
X
Tykke pomfritter, frossen
300 – 1400gr
14 – 22
180
X
Pomfritter, hjemmelavet
300 – 1400gr
20 – 26
180
X
Kartoffelbåde
300 – 1400gr
20 – 24
180
X
Kartoffelterninger
300 – 1400gr
14 – 18
180
X
Cheesesticks, frossen
200 – 600gr
8 – 10
180
X
Chicken nuggets
100 – 1200gr
9 – 12
200
X
Fiskepinde
100 – 1200gr
8 – 10
200
Steak
100 – 1000gr
10 – 15
200
Lammekoteletter
100 – 1000gr
10 – 14
180
Hamburger
100 – 800gr
7 – 14
180
Chicken Wings
100 – 800gr
15 – 20
180
Kyllingelår
100 – 800gr
18 – 22
180
Kyllingebryst
100 – 800gr
15 – 20
200
*Cirka-værdier; afhængig af fødevarens egen smag, type, kvalitet og tem-
peratur i det forvarmede apparat
