SOLIS Grind & Infuse Pro 115A User Manual Download

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TABLE DES MATIÈRES
2

ième

partie

UTILISATION

Préparation de l’espresso : notice succincte .........................................................Page 84

Préparation de l’espresso : étape par étape .........................................................Page 88

L’art de faire mousser le lait .................................................................................Page 96

Fonction eau chaude ............................................................................................Page 98

Réglage manuel de la température de percolation ................................................Page 98

Conseils pour la préparation d’un bon café .........................................................Page 100

Nettoyage et entretien ........................................................................................Page 103

Rangement .........................................................................................................Page 109

Caractéristiques techniques / Café et biens de consommation ..............................Page 115

Guide de dépannage ..........................................................................................Page 111

Sortes de café ......................................................................................................Page 116

Propositions de recettes .......................................................................................Page 119

Merci de respecter les consignes de sécurité pages 67 et 68.

Summary of Contents for Grind & Infuse Pro 115A

Page 1: ...9 0 8 GRIND INFUSE PRO Typ Type 115A Programmierbare Espressomaschine mit Mahlwerk Machine à espresso programmable avec moulin Programmable Espresso Machine with Grinder Gebrauchsanleitung Mode d emploi User Manual ...

Page 2: ...2 D ...

Page 3: ...ch mit Ihrer Maschine vertraut Bei Solis geht Sicherheit vor Seite 5 Merkmale Ihrer Solis Grind Infuse Pro Espressomaschine Seite 7 Machen Sie sich mit Ihrer Solis Grind Infuse Pro Espressomaschine vertraut Seite 12 Vor dem ersten Gebrauch beachten Seite 15 Aufstellen Ihrer Solis Grind Infuse Pro Espressomaschine Seite 16 ...

Page 4: ...stete und gelagerte ganze Kaffeebohnen dem Espresso sehr viel mehr Geschmack Aroma und Substanz verleihen als bereits gemahlener Kaffee Nach dem Mahlen verliert das Pulver rasch an Aroma und bringt langfristig gesehen nur noch einen dünnen Kaffee hervor der nur eine leichte Crema bildet Jason Chan Barista des Jahres 2005 aus Melbourne Mit diesem Hintergrundwissen wurde die Solis Grind Infuse Pro E...

Page 5: ...t der Solis Grind Infuse Pro Espressoma schine mitgeliefert wurde oder das von Solis empfohlen wird Betreiben Sie die Solis Grind Infuse Pro Espressomaschine nicht anders als in diesem Handbuch beschrieben Schalten Sie das Mahlwerk nicht ein ohne vorher den Deckel auf den Bohnenbehälter gelegt zu haben Halten Sie Finger Hände Haare Kleidung und Werkzeuge während des Betriebs vom Behälter fern Füll...

Page 6: ...dass sie nicht mit dem Gerät spielen Die Reinigung des Geräts darf nicht von Kindern ausgeführt werden Untersuchen Sie das Gerät regelmässig Benutzen Sie es nicht wenn Netzkabel Netzstecker oder das Gerät selbst be schädigt sind Bringen Sie die Maschine zur Inspektion und oder Reparatur zur nächsten autorisierten Solis Servicestelle Jegliche Art der Instandhaltung ausser der Reinigung ist von eine...

Page 7: ...tweder näher zuein ander gestellt um ein fein gemahlenes Pulver zu erhalten oder weiter voneinander entfernt um einen etwas gröberen Mahlgrad zu erreichen Weitere Informationen dazu finden Sie auf Seite 28 im Abschnitt ESPRESSO ZUBEREITUNG SCHRITT FÜR SCHRITT VOREINGESTELLTE MAHLMENGE FÜR EINE ODER ZWEI TASSEN UND FEINEINSTELLUNG Mit der Funktion FILTER SIZE wird automatisch die benötigte Menge an...

Page 8: ...lfunktion durch einfaches Drücken des Siebträgers gegen die Maschine Setzen Sie den Siebträger in die Vorrichtung und schieben Sie ihn leicht in Richtung der Maschine um die Mahlfunktion zu aktivieren EINGEBAUTER TAMPER Der eingebaute Tamper dient dazu den frisch gemahlenen Kaffee gleichmässig im Filtereinsatz zu verdichten Bei Bedarf kann der Tamper auch entnommen und mit der Hand verwendet werde...

Page 9: ...it individuell je nach Kaffeesorte und rös tung anpassen TROCKENER FILTERKUCHEN Die Funktion Trockener Filterkuchen scheidet über ein Elektroventil überflüssiges Wasser aus dem Kaffeepulver aus Dieser Vorgang findet nach der Zubereitung des Kaffees statt solange sich der Siebträger noch in der Brühgruppe befindet Als Ergebnis bildet sich dabei ein tro ckener Filterkuchen der einfach und sauber zu ...

Page 10: ...eitung im oberen Bereich befindet so ist das ein Zeichen dafür dass der Espresso mit zu viel Druck durchläuft was ihn überextrahiert macht Das passiert wenn das Wasser zu lang sam durch das Kaffeepulver im Filter fliesst Der Kaffee ist dunkel und bitter mit einer gefleckten und ungleichmässigen Crema Weitere mögliche Ursachen für überextrahierten Kaffee Die Mah lung ist zu fein und oder es ist zu ...

Page 11: ...en Ge schmack Ihres Kaffees Einfluss nehmen und den für Sie optimalen Espresso kreieren ENERGIESPARFUNKTIONEN Wenn die Grind Infuse Pro Espressomaschine für länger als ca 10 Minuten nicht verwendet wird geht sie automatisch in den Energiespar modus über Wird sie für weitere 10 Minuten nicht benutzt schaltet sie sich automatisch aus Im Energiesparmodus verbraucht die Maschine 50 weniger Energie als...

Page 12: ...llen der Menge von frisch gemahlenem Kaffeepulver das in den Filter portioniert wird INTEGRIERTER HERAUSNEHMBARER TAMPER für die professionelle Pressung des Kaffeepulvers HALTEVORRICHTUNG Siebträger in die Halterung einsetzen und frisch gemahlenen Kaffee direkt in den Filter rieseln lassen ABLAGE ZUM VORWÄRMEN DER TASSEN HOT WATER STEAM Anzeige leuchtet wenn die Heisswasser oder Dampf Funktion ang...

Page 13: ... 1 bzw 2 Tassen Kurzanleitung Reinigungsutensilien Reinigungsgerät Pinsel Innensechskantschlüssel Gummiabdeckung DRUCKANZEIGE Überwacht den Druck während der Extraktion für beste Espresso Qualität PROGRAM Programmierbare Funktion zum Abspeichern von individuellen Espresso Mengen und Brühtemperatur Einstellungen HOT WATER STEAM Drehschalter für die Dampferzeugung bzw die Heisswasser Funktion PROGRA...

Page 14: ...eraturregelung Heizspirale mit integrierter Kühlschlange aus Edelstahl für genau geregelte Wassertemperatur Vorbrühfunktion für die optimale Extraktion und Verteilung des Wassers im Kaffeepulver Automatische Spülfunktion für die optimale Temperatur bei der Kaffeezubereitung Trockener Filterkuchen Entfernt nach der Extraktion überflüssiges Wasser aus dem Filtereinsatz Ebener Brühkopf für die gleich...

Page 15: ...blageschale lassen sich einfach entnehmen und wieder einsetzen Vergewissern Sie sich vor dem Entsorgen der Verpackung dass Sie alle Teile und Zubehör aus der Schachtel entnommen haben Entnehmen Sie den Wasserbehälter und reinigen Sie ihn mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Spülmittel Danach gut abspülen und trocknen Reiben Sie Gehäuse Bohnenbehälter und Auf fangwanne mit einem weichen fe...

Page 16: ...tschlüssel Gummi abdeckung Edelstahlfilter und Kurz Anleitung bequem Platz und sind bei Bedarf immer griffbereit SCHRITT 2 Setzen Sie die Anzeigevorrichtung Empty Me in die Auffangwanne ein und legen Sie die Ab deckung darüber Platzieren Sie das Gitter oben auf Schieben Sie dann die Auffangwanne in den Sockel der Maschine bis vor die Ablageschale SCHRITT 3 Setzen Sie den leeren Wasserbehälter ein ...

Page 17: ...s Rad um 90 im Uhrzeigersinn um ihn zu verriegeln HINWEIS Vor jedem Gebrauch wird empfohlen die Maschine einmal nur mit Wasser laufen zu lassen also ohne Kaffeepulver zu ver wenden Dadurch wird sichergestellt dass die Maschine optimal vorgeheizt ist Siehe dazu Abschnitt ESPRESSO ZUBEREITUNG SCHRITT FÜR SCHRITT auf Seite 26 ...

Page 18: ...18 D ...

Page 19: ...GRIND INFUSE PRO Programmierbare Espressomaschine mit Mahlwerk Bedienung ...

Page 20: ...it der Grind Infuse Pro Espressomaschine und ihrem integrierten Mahlwerk gelingt die Zubereitung eines frischen und perfekten Espressos wie von selbst Warum schmeckt frisch gemahlener Kaffee so viel besser Das Zauberwort heisst Aroma Nach dem Mahlen bleibt der Kaffee nur wenige Minuten lang wirklich frisch Deshalb mahlt man ihn am Bestem kurz vor der Zubereitung Mit der Grind Infuse Pro Espressoma...

Page 21: ...wasser Funktion Seite 36 Manuelle Anpassung der Brühtemperatur Seite 36 Tipps für die Zubereitung eines guten Kaffees Seite 38 Reinigung und Pflege Seite 41 Aufbewahrung Seite 47 Fehlersuche Seite 49 Technische Angaben Kaffee und Verbrauchsmaterial Seite 53 Kaffeesorten Seite 54 Rezeptvorschläge Seite 57 Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise auf den Seiten 5 und 6 ...

Page 22: ...asserbehälter spülen Behälter aufsetzen Siebträger und Filter reinigen Behälter verriegeln Bohnen einfüllen 3 Vor jedem Gebrauch prüfen Gerät vorbereiten Sind Bohnen im Behälter Ist der Wasserbe hälter gefüllt Gerät einschalten Aufwärmphase Um Gerät zu spülen Wasser durch Brüh gruppe laufen lassen ...

Page 23: ...llen und Taste drücken 2 Tassen für 2 Espresso bereitstellen und Taste drücken 4 Espresso zubereitung Filtereinsatz wählen Filtereinsatz in Siebträger einsetzen Evtl während Mahl vorgang Mahlgrad ändern Kaffeemenge einstellen Filtergrösse wählen Mahlvorgang Automatischer Start Stopp ESPRESSO ZUBEREITUNG KURZANLEITUNG ...

Page 24: ...hr Position in die Kanne halten Dampf einschalten So lange aufschäu men bis Milch und Kanne heiss sind Milch aufschäumen Dampf abschalten ESPRESSO ZUBEREITUNG KURZANLEITUNG Dampfstoss aktivie ren um Milchreste auszuspülen Dampflanze mit feuchtem Tuch reinigen Milch einschenken ...

Page 25: ...g 6 Fehlersuche Wärmen Sie die Tassen mit Heiss wasser Funktion und den Siebträger vor oder machen Sie die Milch heisser Espresso zu schwach Wenn Ihr Espresso zu schwach ist versuchen Sie es mit dem Filtereinsatz für 2 Tassen um einen Espresso zuzube reiten ...

Page 26: ...en Sie die Taste POWER ein Die Umran dung der Taste beginnt zu blinken während die Maschine sich aufheizt Wenn die richtige Betriebstemperatur erreicht ist leuchten auch die Umrandungen aller anderen Tasten SCHRITT 2 TASSEN VORWÄRMEN Durch das Vorwärmen behält der Kaffee seine optimale Temperatur wenn er in die Tassen fliesst Die Tassenablage heizt sich zusammen mit der Maschine auf Lassen Sie hei...

Page 27: ...n Behälter Drücken Sie die Taste FILTER SIZE um die Kaffeemenge zu wählen eine oder zwei Portionen Setzen Sie den Siebträger in die vorgesehene Haltevorrichtung ein Automatik Dosierung Drücken Sie den Siebträger einmal in Richtung Maschine und lassen Sie ihn dann los Sobald die Mahltaste gedrückt wurde rieselt der gemahlene Kaffee in den Siebträger Warten Sie bis die Automatik Dosierung stoppt Man...

Page 28: ...u schnell durch das Kaffeepulver Der daraus resultierende Espresso ist nicht stark genug verfügt nur über mangelhaftes Aroma und besitzt keine Crema auf der Oberfläche SCHRITT 5 MAHLMENGE EINSTELLEN Setzen Sie den Mahlmengenregler GRIND AMOUNT auf die 3 Uhr Position und testen Sie ob die Kaffeepulver Menge Ihrem Geschmack entspricht Um die Mahlmenge zu erhöhen drehen Sie den Schalter GRIND AMOUNT ...

Page 29: ...1 Mit eingebautem Tamper Der Tamper befindet sich in der Maschine und lässt sich dort einfach zum Komprimieren des Pulvers verwenden a Nehmen Sie den Siebträger nach Beendigung des Mahlvorgangs aus der Halterung und stossen Sie ihn leicht auf um das Pulver gleichmässig zu verteilen b Halten Sie den Siebträger unter den eingebau ten Tamper c Pressen Sie den Siebträger fest gegen die Unterseite des ...

Page 30: ... Auffangwanne halten wird das überschüssige Kaffeepulver vom Siebträgerrand abgestreift und es befindet sich die genau richtige Menge an Kaffeepulver im Filtereinsatz SCHRITT 8 MIT DEM DOSIER INSTRUMENT RAZOR DIE ÜBERSCHÜSSIGE KAFFEEPULVER MENGE ABSTREIFEN Das extra konzipierte Dosier Instrument Razor hilft Ihnen überschüssiges Kaffeepulver mit einer Handbewegung abzustreifen und den Rand des Sieb...

Page 31: ...ekte Betriebs temperatur erreicht Prüfen Sie ob sich Auffangwanne und Sieb träger an Ort und Stelle befinden Stellen Sie je nach Wahl eine oder zwei Tassen unter den Siebträger HINWEIS Die Espresso Menge in der Tasse ändert sich je nach eingestelltem Mahlgrad und gewünschter Mahlmenge HINWEIS Bei Verwendung des Filtereinsatzes für 1 Tasse sollten Sie für optimalen Geschmack nur etwa 30 ml Wasser d...

Page 32: ...auf den Seiten 26 31 um einen doppelten Espresso zuzubereiten 2 Stellen Sie die Tassen unter den Brühkopf 3 Drücken Sie zunächst einmal auf die Taste PROGRAM Die Maschine gibt einen akustischen Signalton aus und die Programmiertaste beginnt zu blinken Durch den Ton wird angezeigt dass sich die Maschine im Programmiermodus befindet 4 Drücken Sie einmal auf die Taste mit dem Symbol für zwei Tassen D...

Page 33: ...ten Sie die Taste mit dem Symbol für eine oder zwei Tassen gedrückt Lassen Sie die Taste los sobald die Tasse mit der gewünsch ten Menge an Kaffee gefüllt ist HINWEIS Achten Sie bei der manuellen Bedienung auf die Druckanzeige die auf der Seite 10 beschrieben ist um sicherzustellen dass der Espresso unter idealen Bedingungen zube reitet wird WARNUNG DIE METALLTEILE DES SIEBTRÄGERS WERDEN SEHR HEIS...

Page 34: ...eden dass die Milch aus der Kanne heraus spritzt Die Pausenfunktion dauert 8 Sekunden bevor der Dampfmodus beginnt Tauchen Sie die Dampflanze in die Milch ein und drehen Sie den Wahlschalter wieder auf die Position mit dem Dampfsymbol Wenn die Milch heiss genug ist drehen Sie den Schalter erneut auf STANDBY und entfernen Sie die Kanne HINWEIS Wenn die Espressomaschine Dampf erzeugt ist ein Pumpger...

Page 35: ...mperatur erreicht ist nämlich dann wenn der Boden der Kanne zu heiss zum Anfassen ist Bei korrekter Ausführung bekommt die Milch eine Konsistenz ähnlich wie Eischnee und einen schimmernden Glanz Entfernen Sie etwaige Luftblasen durch sanftes Aufschlagen der Kanne auf einer ebenen Fläche und giessen Sie die Milch in ein Glas oder eine Tasse um die ge wünschte Kaffeespezialität zuzubereiten Aktivier...

Page 36: ... drehen Sie den Wahlregler wieder zurück in die mittlere Standby Position Sie können die Wassertemperatur zum Kaffee brühen um 1 C oder 2 C manuell erhöhen oder verringern Kaffeebohnen können je nachdem aus welchen Herkunftsregionen sie stammen oder welche Röstung sie haben eine unterschiedliche Brüh temperatur benötigen um ihr optimales Aroma zu entfalten Wenn Ihr Espresso leicht aschig schmeckt ...

Page 37: ...ungsmodus innerhalb von 5 Sekunden keine Taste gedrückt kehrt das Gerät in den Standby Modus zurück die Brühtemperatur wird nicht geändert und Sie müssen nochmals von vorne beginnen Wenn Sie Ihre Einstellung vorgenommen haben und die von Ihnen gewünschte Anzeige aufleuchtet ertönt ein zweimaliges akustisches Signal und Ihre Einstellung ist gespeichert Danach kehrt Ihr Gerät in den Standby Modus zu...

Page 38: ...MOUNT siehe Seite 28 bzw dem Anpress Druck und kreieren Sie so den Kaffee der Ihnen am besten mundet Verwenden Sie immer die richtige Filtergrösse für 1 Tasse oder 2 Tassen Die mitgelieferten Filtereinsätze sind für folgende Kaffeepulvermengen konzipiert Filtereinsatz für 1 Tasse ca 8 10 g Filtereinsatz für 2 Tassen ca 15 18 g 2 Tassen 1 Tasse Experimentieren Sie mit wie viel Kaffeepulver der Filt...

Page 39: ...iese erst auszuprobieren bevor Sie die nächste Einstellung vornehmen Bohnenbehälter entriegeln Drehen Sie den oberen Mahlke gelring eine Nummer höher gröber oder eine Nummer niedri ger feiner Drahtgriff beidseitig herausziehen Bohnenbehälter verriegeln und Netzstecker einstecken Bohnen einfüllen Extraktion prüfen Bohnenbehälter wieder aufsetzen und verriegeln Drahtgriff an beiden Seiten anbringen ...

Page 40: ... schnell ist stellen Sie den Mahlgradregler GRIND SIZE auf eine niedrigere Zahl d h das Kaffeepulver wird feiner gemahlen Erfolgt die Extraktion zu langsam stellen Sie den Mahlgradregler GRIND SIZE auf eine höhere Zahl d h das Kaffeepulver wird gröber gemahlen HINWEIS Der Geschmack Ihres Kaffees unterliegt natürlich Ihren persönlichen Vorlieben und vielen anderen Faktoren wie Art der ver wendeten ...

Page 41: ...UNGSZYKLUS DURCHFÜHREN Die Grind Infuse Pro Espressomaschine verfügt über einen integrierten Reinigungszyklus der regelmässig ausgeführt werden muss Die Anzeige CLEAN ME leuchtet automatisch auf um dem Benutzer mitzuteilen dass eine Reinigung durchzuführen ist Die Reinigungstabletten SOLITABS Artikelnummer 993 02 und der Flüssigentkalker SOLIPOL special Artikelnummer 703 02 sowie der Mahlwerkreini...

Page 42: ... Netzstecker der Maschine ein Bringen Sie die Taste POWER in die Stellung ON Stellen Sie einen grossen Auffangbehälter unter die Brühgruppe und die Dampflanze Sobald die Betriebstemperatur erreicht ist beginnen die Umrandungen aller Tasten auf dem Bedienfeld zu leuchten Um den Wasserdurch lauf manuell zu starten halten Sie die Taste für eine oder zwei Tassen gedrückt bis ca 50 der Flüssigreinigung...

Page 43: ...hhandel oder direkt über Solis of Switzerland AG erhältlich Telefon 0848804884 Fax 0848804890 Email info ch solis com Internet www solis ch Versand nur innerhalb der Schweiz Bohnenbehälter entriegeln Bohnenbehälter wieder aufsetzen und verriegeln Mahlwerk leer laufen lassen Bohnenbehälter entriegeln und abnehmen Netz stecker ziehen Oberen Mahlke gel im Gegenuhr zeigersinn drehen und entnehmen Bohn...

Page 44: ...eauslass Kanal mit der Reinigungs bürste Mit 10mm Schrauben schlüssel im Uhrzeiger sinn Mutter lösen Installieren Sie die Unterlegscheiben und das Mahlrad wieder mit der Spitzzange Mahlgradregler GRIND SIZE auf 16 stellen gröbste Einstellung Unteren Mahlkegel einsetzen Antriebsstift mit Hohlraum ausrich ten Unterlegscheibe und Mutter installieren Oberen Mahlkegel entnehmen Ziehen Sie die Mutter im...

Page 45: ...gekühlt ist Sollte die Dampflanze verstopft sein so verwen den Sie die Nadel im Reinigungswerkzeug um die Düse zu säubern Sollte die Dampfdüse dann immer noch verstopft sein so lässt sie sich mit der mittleren Öffnung im Reinigungswerkzeug abschrauben Schrauben Sie die Düse mit dem Werkzeug ab Weichen Sie die Düse in heissem Wasser ein bevor Sie mit der Nadel die Austrittsöffnung säubern Verwenden...

Page 46: ...bträger ein Lassen Sie Wasser durch den eingesetzten aber leeren Siebträger laufen 2 Zum Reinigen der Filter einfach mittels der ma nuellen Funktion Wasser durch den Siebträger laufen lassen Halten Sie dazu die Taste mit dem Symbol für eine Tasse gedrückt 3 Mit der feinen Nadel des Reinigungswerk zeugs lassen sich die Löcher des Filtereinsatzes reinigen 4 Zur gründlichen Reinigung der Filter ist d...

Page 47: ...le befindet sich hinter der Auf fangwanne und lässt sich mit einem weichen feuchten Tuch reinigen Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Reinigungswerkzeuge welche die Oberfläche verkratzen könnten AUFBEWAHREN DER MASCHINE Vor dem Einlagern der Maschine das Gerät mit der Taste POWER ausschalten den Schalter für die Heisswasser Dampferzeugung auf STANDBY drehen und den Netzstecker ziehen Leeren Sie...

Page 48: ...te in diesem Zusammenhang das Kapitel Reinigung und Pflege Brauchen Sie Hilfe Die Solis Grind Infuse Pro ist ein extrem zuver lässiges Gerät und wird Ihnen bei richtiger Hand habung und Pflege viel Freude bereiten Sollten Sie trotzdem einmal eine Frage zur Bedienung dieser Maschine haben sind wir unter der Tele fonnummer 091 802 90 10 nur für Kundinnen und Kunden in der Schweiz gerne für Sie da un...

Page 49: ...r Cappuccino oder Caffè Latte LÖSUNG Drehen Sie den Dampf Heisswasser Drehschalter auf STANDBY Die Maschine beginnt mit der normalen Aufheizphase Vergewissern Sie sich dass der Netzstecker ein gesteckt und die Taste POWER auf ON steht Siehe Seite 26 Wasserbehälter füllen Achten Sie auf den passenden Mahlgrad Siehe Seite 28 Mahlgrad einstellen Siehe Seite 28 Mahlmenge einstellen Siehe Seite 29 Kaff...

Page 50: ...er für die verwendete Kaffeemenge LÖSUNG Siehe Seite 29 Kaffeepulver anpressen Achten Sie auf den passenden Mahlgrad Siehe Seite 28 Mahlgrad einstellen Alte Bohnen durch frisch geröstete ersetzen Verwenden Sie die feine Nadel im Reinigungs werkzeug um die Löcher zu säubern Siehe Seite 46 Filter reinigen Kein Eingreifen erforderlich da dies zum norma len Betrieb der Maschine gehört Siehe Seite 31 S...

Page 51: ...ehe Seite 26 Schritt 1 Wasserbehälter füllen Achten Sie auf den passenden Mahlgrad Siehe Seite 28 Mahlgrad einstellen Maschine entkalken Siehe Seite 42 Entkalken Siehe Seite 26 Schritt 1 Wasserbehälter füllen Siehe Seite 26 Schritt 1 Wasserbehälter füllen Vergewissern Sie sich dass der Netzstecker ein gesteckt und die Taste POWER auf ON steht Siehe Seite 26 Schritt 1 Wasserbehälter füllen Drehen S...

Page 52: ... des Behälters offen Behälter nicht richtig verriegelt LÖSUNG Womöglich wurde wegen Überhitzung der Pumpe oder des Mahlwerks die Sicherheitsab schaltung aktiviert Schalten Sie die Maschine aus und lassen Sie sie 30 60 Minuten abkühlen Behälter mit Bohnen füllen Mahlwerk sofort abschalten Bohnenbehälter abnehmen und Blockade im Mahlkanal entfer nen Oberen Mahlkegel abnehmen und unteren Mahlkegel sä...

Page 53: ...he Änderungen vorbehalten KAFFEE UND VERBRAUCHSMATERIAL Für Ihre Solis Grind Infuse Pro Maschine ist folgendes Zubehör Kaffeesorten und Verbrauchs material erhältlich Art Nr 978 40 Solis Ausklopfschale Art Nr 992 00 Solis De Luxe Kaffeebohnen Pack à 500g Art Nr 992 04 Solis Exclusif Kaffeebohnen Pack à 500g Art Nr 992 60 Solis Crema Kaffeebohnen Pack à 500g Art Nr 907 20 Kanne zum Milchaufschäumen...

Page 54: ...Kaffeepulver Serviert wird er in einer kleinen Tasse oder einem Glas mit etwa 30 ml Inhalt LANGER SCHWARZER Ein Langer Schwarzer besteht in der Regel aus einer oder zwei Portionen Espresso dem Wasser nach Belieben zugesetzt wird CAFÉ CREME Eine Portion Espresso serviert in einer Tasse mit heisser Milch und einer dünnen Schicht cremigen Milchschaums ...

Page 55: ...heisser Milch die am Glasrand entlang eingefüllt wird um eine cremige Konsistenz und eine perfekte Schaumkrone zu erhalten CAPPUCCINO Der echte Cappuccino wird lauwarm serviert und besteht aus 1 3 Espresso 1 3 warmer Milch und 1 3 cremigen Schaum Für zusätzliche Raffinesse eine Hälfte der Tasse abdecken und die andere mit Schokoladenpulver bestäuben CAFFÈ MACCHIATO Eine Portion Espresso serviert i...

Page 56: ...lassiger Vanille Glace die in einen Espresso eingetaucht und nach Belieben mit Ihrem bevorzugten Likör übergossen wird Für besondere Wirkung Glace in einem Martini Glas mit Espresso in einer eigenen Tasse zum Darübergiessen servieren CON PANNA Die schicke Variante des klassischen Wiener Kaffees mit Rahm In eine Tasse mit 90 120 ml Inhalt geben Sie einen doppelten Espresso der mit einer Haube aus S...

Page 57: ...57 D REZEPTVORSCHLÄGE DESSERTS ...

Page 58: ... im Kühlschrank weiter kühlen 6 Wenn der Pudding fest geworden ist mit der Himbeer Kaffee Mischung garnieren 7 Sofort mit einem frischen Kaffee servieren TIRAMISU Für 4 Personen 1 Tassen Mascarpone 1 Tassen Rahm 2 Esslöffel Puderzucker Tasse starken Espresso abgekühlt Tasse Tia Maria oder einen anderen Kaffeelikör 16 Löffelbiskuits Kakaopulver zum Bestäuben 1 Mascarpone Rahm und Puderzucker in ein...

Page 59: ...se unter die gesiebten Zutaten mischen und dabei nicht zu stark verrühren 4 Die Masse gleichmässig auf 12 leicht eingefettete und mit Papier ausgelegte Muffin Formen verteilen und zu 2 3 auffüllen 5 Für 12 15 Minuten oder bis sie gar sind im vorgeheizten Ofen bei 180 C backen 6 Entweder warm servieren oder erkalten lassen und mit einer Kaffeeglasur überziehen Köstlich mit einem Cappuccino oder Caf...

Page 60: ...h hervorzuheben ist es mit dem Symbol eines durchgestrichenen Abfallcontainers gekennzeichnet Bewahren Sie die Originalverpackung dieses Artikels gut auf damit Sie sie für einen eventuell nötigen Transport oder Versand des Produktes verwenden können Solis of Switzerland AG behält sich das Recht vor jederzeit technische und optische Veränderun gen sowie der Produktverbesserung dienliche Modifikatio...

Page 61: ...len Voreingestellte Menge oder nach individuellem Geschmack Programmierbare Menge Kaffee ganz nach Ihren Wünschen Hochdruckpumpe Made in Italy November 2016 Solis of Switzerland AG Solis Haus CH 8152 Glattbrugg Zürich Schweiz Telefon 41 44 874 64 54 Fax 41 44 874 64 99 info solis ch www solis ch www solis com ...

Page 62: ...62 ...

Page 63: ...63 S I N C E 1 9 0 8 GRIND INFUSE PRO Type 115A Machine à espresso programmable avec moulin ...

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Page 65: ...arisez vous avec votre machine Chez Solis la sécurité passe avant tout Page 67 Caractéristiques de votre machine à espresso Solis Grind Infuse Pro Page 69 Familiarisez vous avec votre machine à espresso Solis Grind Infuse Pro Page 74 Avant la première utilisation Page 77 Installation de votre machine à espresso Solis Grind Infuse Pro Page 78 ...

Page 66: ...grains de café torréfiés et stockés entiers dans les règles de l art donnent au café beaucoup plus de goût d arôme et de corps qu un café déjà moulu Une fois moulu le café en poudre perd rapide ment son arôme et ne donne plus à la longue qu un café clair qui ne génère qu une fine épaisseur de crème Jason Chan Barista de l année 2005 de Melbourne C est à partir de ces connaissances générales que So...

Page 67: ...use Pro ou recommandé par Solis Ne faites pas fonctionner la machine à es presso Solis Grind Infuse Pro autrement que conformément au présent manuel N allumez pas le moulin avant d avoir placé au préalable le couvercle sur le récipient pour café en grains Tenir doigts mains cheveux vêtements et outils à distance du récipient pendant le fonctionnement Remplissez le réservoir d eau uniquement avec d...

Page 68: ...qu ils ne jouent pas avec l appareil Les enfants ne sont pas autorisés à net toyer l appareil Examinez régulièrement l appareil Cessez d utiliser l appareil si le câble d alimenta tion la fiche d alimentation ou l appareil lui même est endommagé e Apportez la machine au centre de service Solis agréé le plus proche pour examen et ou répara tion Seul un centre de service Solis agréé est autorisé à e...

Page 69: ...du moulin sont soit rapprochés de mani ère à obtenir une poudre finement moulue soit éloignés pour obtenir un degré de mouture un peu plus grossier Pour plus d informations référez vous au chapitre PREPARATION DE L ESPRESSO ETAPE PAR ETAPE page 90 QUANTITE DE CAFE MOULU PREREGLEE POUR UNE OU DEUX TASSES ET REGLAGE FIN La fonction FILTER SIZE permet de moudre automatiquement la quantité de café néc...

Page 70: ...tion de mouture en appuyant simplement contre le porte filtre Insérez le porte filtre dans le dispositif et poussez le légèrement en direction de la machine afin d activer la fonction de mouture PRESSE MOUTURE INTEGRE Le presse mouture intégré sert à tasser unifor mément le café fraîchement moulu dans le filtre Si nécessaire le presse mouture peut égale ment être retiré et utilisé manuellement APP...

Page 71: ...le café en poudre est légèrement humidifié à basse pression et prend ainsi légèrement du volume afin d être extrait régulièrement ensuite REGLAGE MANUEL DE LA TEMPERATURE DE PERCOLATION Vous pouvez augmenter ou diminuer la program mation usine de 2 C pour adapter individuelle ment la température de service selon la variété de café et sa torréfaction GÂTEAU DE FILTRATION SEC La fonction Gâteau de f...

Page 72: ...au passe trop vite à travers le café moulu à l intérieur du filtre L arôme optimal ne peut alors pas être extrait le café est insipide et ne génère pas cette couche de crème fine qu on lui connaît D autres causes possibles d un café sous extrait la mouture est trop grossière et ou il n y a pas suffisamment de café dans le filtre et ou il n a pas été suffisamment tassé CARACTERISTIQUES DE VOTRE MAC...

Page 73: ... idéal FONCTIONS D ECONOMIE D ENERGIE Lorsque la machine à espresso Grind Infuse Pro est inutilisée pendant plus de ca 10 minutes elle passe automatiquement en mode économie d énergie Elle s éteint automatiquement au bout de 10 minutes à compter de ce moment là En mode économie d énergie la machine consomme moitié moins d énergie qu en mode Standby En mode économie d énergie seul le contour de la ...

Page 74: ... la quantité de café fraîchement moulu qui est versé par portions dans le filtre PRESSE MOUTURE INTEGRE AMOVIBLE Pour un tassement professionnel du café en poudre DISPOSITIF DE MAINTIEN Insérer le porte filtre dans le support et verser le café fraîchement moulu directement dans le filtre PLAQUE POUR LE PRECHAUFFAGE DES TASSES HOT WATER STEAM Le témoin s allume lorsque la fonction vapeur ou eau cha...

Page 75: ...ccincte Auxiliaires de nettoyage Appareil de nettoyage pinceau Clé à six pans Couvercle en caoutchouc AFFICHAGE DE PRESSION Surveille la pression pendant l extraction pour une meilleure qualité d espresso PROGRAM Fonction programmable pour mémoriser les quantités personnalisées d espresso et les réglages de la température de percolation HOT WATER STEAM Bouton régulateur de la fonction vapeur et ea...

Page 76: ...e chauffante avec serpentin de refroi dissement intégré en acier inoxydable Pour une température de l eau réglée avec précision Fonction de pré percolation Pour l extraction et la répartition optimales de l eau dans le café moulu Fonction de rinçage automatique Pour une température optimale lors de la préparation du café Gâteau de filtration sec Elimine l excédent d eau du filtre après l extractio...

Page 77: ...eau et tiroir de rangement sont faciles à enlever et à remettre Avant de mettre l emballage au rebut assurez vous que vous avez sorti toutes les pièces et accessoires de la boîte Retirez le réservoir d eau et nettoyez le avec de l eau chaude et un produit de nettoyage non abrasif Le rincer et l essuyer soigneusement Nettoyez le boîtier le récipient pour café en grains et le tiroir d égouttement av...

Page 78: ...clé à six pans le couvercle en caoutchouc le fitre en acier inoxydable et la notice succincte lesquels sont toujours à portée de main si nécessaire ETAPE 2 Insérez le dispositif d affichage Empty Me dans le tiroir d égouttement et posez le couvercle par dessus Placez la grille au dessus du couver cle Poussez ensuite le tiroir d égouttement dans le socle de la machine jusque devant le tiroir de ran...

Page 79: ...e 90 dans le sens des aiguilles d une montre pour le verrouiller NOTE Avant chaque utilisation il est conseillé de faire passer une fois uniquement de l eau c est à dire de ne pas utiliser de café Ceci permet de garantir un préchauffage optimal de la machine Reportez vous à ce sujet au chapitre PREPARATION DE L ESPRESSO ETAPE PAR ETAPE page 88 ...

Page 80: ...80 F ...

Page 81: ...81 GRIND INFUSE PRO Machine à espresso programmable avec moulin Utilisation ...

Page 82: ...ine à espresso Grind Infuse Pro et son moulin intégré la préparation d un espresso frais et parfait est réussie à coup sûr Pourquoi le café fraîchement moulu est il vrai ment meilleur La formule magique réside dans l arôme Une fois moulu le café ne reste vérita blement frais que quelques minutes C est pour quoi il est préférable de le moudre juste avant la préparation Avec la machine à espresso Gr...

Page 83: ...tion eau chaude Page 98 Réglage manuel de la température de percolation Page 98 Conseils pour la préparation d un bon café Page 100 Nettoyage et entretien Page 103 Rangement Page 109 Caractéristiques techniques Café et biens de consommation Page 115 Guide de dépannage Page 111 Sortes de café Page 116 Propositions de recettes Page 119 Merci de respecter les consignes de sécurité pages 67 et 68 ...

Page 84: ...au Mettre le récipient en place Nettoyer le porte filtre filtre Verrouiller le récipient Remplir de grains 3 A vérifier avant chaque utilisation Préparer la machine Le récipient contient il le café en grains Le réservoir d eau est il rempli Allumer l appareil Phase de chauffage Pour rincer l appareil faites couler de l eau à travers le groupe d infusion ...

Page 85: ... appuyer sur Disposer 2 tasses pour 2 espressos et appuyer sur 4 Préparation de l espresso Choisir un filtre Placer le filtre dans le porte filtre Modifier éventuel lement le réglage pendant la mouture Programmer la quantité de café Sélectionner la taille du filtre Mouture arrêt départ automatique PREPARATION DE L ESPRESSO NOTICE SUCCINCTE ...

Page 86: ... position 3 heures Mettre la vapeur en marche Faire mousser le lait jusqu à ce que le pot à lait soit chaud Faire mousser le lait Eteindre la vapeur PREPARATION DE L ESPRESSO NOTICE SUCCINCTE Remettre la vapeur en marche pour éliminer les résidus de lait Nettoyer la buse va peur avec un chiffon humide Servir le lait ...

Page 87: ...ssez chaud 6 Recherche d erreurs Préchauffez les tasses avec la fonction eau chaude et le porte filtre ou faites chauffer le lait Espresso trop léger Si votre espresso n est pas assez fort essayez d en prépa rer un en utilisant le filtre pour deux tasses ...

Page 88: ...é conserve sa température optimale lorsqu il s écoule dans les tasses La plaque réchauffe tasses chauffe en même temps que la machine Faites couler de l eau chaude dans les tasses grâce à la fonction eau chaude puis patientez quelques secondes avant de videz les tasses et de les sécher Placez les tasses sur la plaque réchauffe tasses pour les préchauffer INDICATION Vérifiez le niveau d eau avant t...

Page 89: ...é de café une ou deux portions Placez le porte filtre dans le dispositif de main tien prévu à cet effet Dosage automatique Enfoncez le porte filtre en direction de la machine avant de le relâcher La touche de mouture aura ainsi été activée si bien que le café moulu se déverse dans le porte filtre Attendez jusqu à l arrêt du dosage automatique Dosage manuel Maintenez le porte filtre enfoncé en dire...

Page 90: ...te à travers le café moulu L espresso ainsi obtenu n est pas assez fort manque d arôme et n a pas de crème à sa surface ETAPE 5 REGLAGE DE LA QUANTITE DE CAFE Placez le bouton de réglage de la quantité de café GRIND AMOUNT sur la position 3 heures et vérifiez si la quantité de café moulu vous convient Pour augmenter la quantité de café moulu tour nez le bouton GRIND AMOUNT dans le sens des aiguill...

Page 91: ...support b Une fois la mouture terminée sortez le porte filtre du support et tapez le doucement afin de répartir uniformément la poudre c Tenez le presse mouture dans une main et le porte filtre dans l autre d Appuyez uniformément le presse mouture sur le café moulu pour le répartir et tassez le Après le tassement le café en poudre doit être légèrement en dessous du rebord du filtre Si vous tassez ...

Page 92: ...ac de récupération afin d éliminer l excédent de café en poudre du rebord du porte filtre et d avoir la quantité exacte de café dans le filtre ETAPE 8 ELIMINER L EXCEDENT DE CAFE A L AIDE DE L APPAREIL DE DOSAGE RAZOR L appareil de dosage Razor spécialement conçu à cet effet vous permettra d éliminer facilement l excédent de café en poudre et de nettoyer ainsi le rebord du porte filtre the Razor P...

Page 93: ...ne température de service Vérifiez que le tiroir d égouttement et le porte filtre sont bien en place Posez au choix une ou deux tasses sous le porte filtre INDICATION La quantité d espresso dans la tasse varie en fonction du degré de mouture réglé et de la quantité de café moulu souhaitée INDICATION Si vous utilisez le filtre pour une tasse pour obtenir un goût optimal vous ne devez faire couler q...

Page 94: ...réparer un double espresso 2 Placez les tasses sous la tête d ébouillantage 3 Appuyez d abord une fois sur la touche PRO GRAM La machine émet un signal sonore et la touche de programmation se met à cligno ter Le signal sonore indique que la machine se trouve en mode de programmation 4 Appuyez une fois sur la touche avec le symbole 2 tasses La machine entame le processus d infusion normal pour deux...

Page 95: ...s canali sations Rincez le porte filtre avec de l eau du robinet chaude jusqu à élimination des résidus de café Séchez le porte filtre et le filtre REGLAGE MANUEL Maintenez la touche avec le symbole 1 tasse ou 2 tasses enfoncée Relâchez la touche dès que la quantité de café souhaitée a été versée dans la tasse AVERTISSEMENT LES PIÈCES MÉTALLIQUES DU PORTE FILTRE DEVIENNENT TRÈS CHAUDES REINITIALIS...

Page 96: ...la position avec le symbole pour la vapeur Une fois que le lait est assez chaud tournez à nouveau le bouton sur la position STANDBY et retirez le pot INDICATION Lorsque la machine à espresso produit de la vapeur un bruit de pompe est audible Il indique le fonctionnement normal de la pompe de 15 bars INDICATION Après 5 minutes de production continue de vapeur la machine coupe automatiquement la fon...

Page 97: ...nt au point de ne pas pouvoir être touché Si l opération a été réalisée correctement le lait présente une consistance similaire à celle des œufs battus en neige et un brillant éclatant Eliminez les éventuelles bulles d air en tapant doucement le pot sur une surface plane et versez le lait dans un verre ou une tasse pour préparer la spécialité à base de café souhaitée Remettez la buse vapeur en mar...

Page 98: ...s voulez interrompre le processus replacez le bouton régulateur dans la position médiane de veille Vous pouvez augmenter ou diminuer manuel lement de 1 C à 2 C la température de l eau chaude utilisée pour le café Selon leur origine et leur torréfaction les grains de café peuvent nécessiter une température de percolation différente pour développer le meil leur arôme Si le café a un goût de cendre d...

Page 99: ...rci de noter Si vous n appuyez sur aucune touche dans un laps de temps de 5 secondes suivant l entrée dans le mode de modifica tion l appareil repasse en mode de veille la température n est pas modifiée et vous devez recommencer à zéro Une fois votre réglage effectué et le témoin correspondant allumé un signal sonore retentit deux fois et la programmation est sauvegardée L appareil repasse ensuite...

Page 100: ...ents tassements et créez ainsi le café qui vous convient le mieux Utilisez toujours la bonne taille de filtre pour 1 tasse ou 2 tasses Les filtres fournis sont conçus pour les quantités de café en poudre suivantes Filtre pour 1 tasse env 8 10 g Filtre pour 2 tasses env 15 18 g 2 tasses 1 tasse Testez différentes quantités de café en poudre dans le filtre selon la mouture plus la mouture est fine p...

Page 101: ...rains Tourner l anneau du broyeur conique supérieur sur un numéro supérieur plus grossier ou inféri eur plus fin Tirer la poignée fil des deux côtés Verrouiller le bac à grains et bran cher l appareil Mettre les grains dans le bac à grains Vérifier l extraction Remettre le bac à grains en place et le verrouiller Remettre en place la poignée fil sur les deux côtés Faire marcher le moulin à vide Rem...

Page 102: ...n est l erreur la plus courante lors de la préparation du café Il en résulte un café qui a un goût amer et une couche de crème très claire Par crème on entend une couche crémeuse idéalement couleur caramel qui se forme sur le café lors de l infusion INDICATION Si l extraction du café est trop rapide placez le bouton de mouture GRIND SIZE sur un réglage plus petit c est à dire que la mouture sera p...

Page 103: ...ouiller le porte filtre CYCLE DE NETTOYAGE La machine à espresso Grind Infuse Pro comprend un cycle de nettoyage intégré qui doit être effectué régulièrement L affichage CLEAN ME s allume automatiquement pour signaler à l utilisateur qu un nettoyage doit être réalisé Les pastilles de nettoyage SOLITABS numéro d article 993 02 et le détartrant liquide SOLIPOL special numéro d article 703 02 ainsi q...

Page 104: ...n part SOLIPOL special pour 1 part d eau Branchez la fiche d alimentation de la machine Mettez la touche POWER sur la position ON Placez un grand récipient collecteur sous le groupe d infusion et la buse vapeur Dès que la température de service est atteinte les contours de toutes les touches sur le panneau de commande s allument Pour mettre en marche manuellement l écoulement d eau maintenez la to...

Page 105: ...e de manière à ce que les grains tombent dans le récipient Verrouiller le bac à grains et bran cher l appareil Remettre le broyeur conique supérieur en place Verrouiller le broyeur conique supérieur jusqu un clic Mettre en place le bac à grains NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE DU MOULIN CONIQUE NETTOYAGE DU MOULIN CONIQUE Le cycle de nettoyage du moulin permet d éliminer les résidus d huile qui pe...

Page 106: ...ttoyage Dévisser l écrou en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre à l aide d un tournevis de 10 mm Remettez les meules et la roue du moulin en place à l aide de la pince pointue Placer le bouton de mouture GRIND SIZE sur la position 16 mouture la plus grossière Remettez le cône inférieur en place en vérifiant que la broche d entraînement avec sa cavité soit bien placée puis réinstall...

Page 107: ...it froide Si la buse vapeur est bouchée utilisez l aiguille de l outil de nettoyage pour la déboucher Si malgré cela la buse vapeur reste toujours bouchée il est possible de la dévisser à l aide de l ouverture située au centre de l outil de nettoyage Dévissez la buse à l aide de l outil Trempez la buse dans l eau chaude avant de nettoyer l orifice de sortie à l aide de l aiguille Utilisez l outil ...

Page 108: ...re dans le porte filtre Faites couler de l eau à travers le porte filtre en place mais vide 2 Pour nettoyer le filtre faites simplement couler de l eau à travers le porte filtre à l aide de la fonction manuelle Pour ce faire maintenez la touche avec le symbole 1 tasse enfoncée 3 A l aide de l aiguille fine de l outil de nettoyage nettoyez les trous du filtre 4 Pour un nettoyage en profondeur du fi...

Page 109: ...IR DE RANGEMENT Le tiroir de rangement se trouve derrière le tiroir d égouttement et peut être nettoyé avec un chiffon doux et humide n utilisez aucun produit abrasif ou outil de nettoyage qui pourrait rayer la surface RANGEMENT DE LA MACHINE Avant de ranger la machine éteignez l appareil à l aide de la touche POWER tournez le bouton pour la production d eau chaude et de vapeur sur la position STA...

Page 110: ...etien Avez vous besoin d aide La Solis Grind Infuse Pro est une machine extrêmement fiable qui vous procurera beaucoup de plaisir si vous l utilisez et l entretenez correcte ment Si vous deviez toutefois avoir un jour des questions à poser sur la commande de cette machine n hésitez pas à nous contacter au 091 802 90 10 seulement pour clients en Suisse Nous vous conseillerons alors avec plaisir Dét...

Page 111: ...aud pour le cappuccino ou le Caffè Latte SOLUTION Tournez le bouton sur STANDBY La machine entame la phase normale de chauffage Assurez vous que la fiche d alimentation est branchée et que la touche POWER est sur ON Voir page 88 Remplissage du réservoir d eau Assurez vous que vous utilisez le degré de mouture approprié Voir page 90 Réglage du degré de mouture Voir page 90 Réglage de la quantité de...

Page 112: ...re n est pas adapté à la quantité de café utilisée SOLUTION Voir page 91 Tassement du café moulu Assurez vous que vous utilisez le degré de mouture approprié Voir page 90 Réglage du degré de mouture Remplacez les vieux grains par du café fraîchement torréfié Utilisez l aiguille fine de l outil de nettoyage pour déboucher les trous Voir page 108 Nettoyage du filtre Il n y a rien à faire car il s ag...

Page 113: ... bouchée SOLUTION Voir page 88 étape 1 Remplissage du réservoir d eau Assurez vous que vous utilisez le degré de mouture approprié Voir page 90 Réglage du degré de mouture Détartrez la machine Voir page 104 Détartrage Voir page 88 étape 1 Remplissage du réservoir d eau Voir page 88 étape 1 Remplissage du réservoir d eau Assurez vous que la fiche d alimentation est branchée et que la touche POWER e...

Page 114: ...ctement verrouillé SOLUTION La buse vapeur est bouchée Voir page 107 Nettoyage et entretien Utilisez du lait frais et froid Voir page 96 L art de faire mousser le lait Le coupe circuit de sécurité a pu se déclencher suite à une surchauffe de la pompe ou du moulin Eteignez la machine et laissez la refroidir pendant environ 30 à 60 minutes Remplissez le récipient de grains Eteignez aussitôt le mouli...

Page 115: ...s accessoires cafés et biens de consommation suivants sont disponibles pour votre machine Solis Grind Infuse Pro no d article 978 40 récipient Solis pour récupérer le marc de café no d article 992 00 café en grains Solis De Luxe sachet de 500g no d article 992 04 café en grains Solis Exclusif sachet de 500g no d article 992 60 café en grains Solis Crema sachet de 500g no d article 907 20 pot à lai...

Page 116: ...s de café en poudre On le sert dans une petite tasse ou un verre d une contenance de 30 ml environ NOIR LONG Un noir long se compose en général d une ou deux portions d espresso auxquelles on ajoute de l eau selon les préférences CAFE CREME Une portion d espresso servie dans une tasse avec du lait chaud et une fine couche de mousse de lait crémeuse ...

Page 117: ... du lait chaud jusqu au bord du verre pour obtenir une consistance crémeuse et une couronne de mousse parfaite CAPPUCCINO Le véritable cappuccino est servi tiède et se compose de 1 3 d espresso de 1 3 de lait chaud et de 1 3 de mousse crémeuse Pour plus de raffinement couvrir une moitié de la tasse et saupoudrer l autre moitié de chocolat en poudre CAFFE MACCHIATO Une portion d espresso servie dan...

Page 118: ...a vanille de premier choix plongée dans un espresso et arrosée à discrétion de votre liqueur préférée Pour un effet sensa tionnel servir la glace dans un verre de Martini et l espresso dans une tasse séparée afin de le verser dessus CON PANNA La variante chic du café viennois classique avec de la crème Dans une tasse d une contenance de 90 à 120 ml versez un double espresso orné d une couche de cr...

Page 119: ...119 F PROPOSITIONS DE RECETTES DESSERTS ...

Page 120: ...framboises sucrées recouvrir et placer à nouveau au réfrigérateur 6 Lorsque le pudding est devenu ferme garnir avec le mélange de framboises et de café 7 Servir immédiatement avec un café frais TIRAMISU Pour 4 personnes 1 tasse de mascarpone 1 tasse de crème 2 cs de sucre glace tasse d espresso fort refroidi tasse de Tia Maria ou d une autre liqueur de café 16 biscuits à la cuillère Cacao en poudr...

Page 121: ...Mélanger la crème et les noix avec les ingrédients tamisés Ne pas fouetter trop énergiquement 4 Répartir régulièrement la préparation dans 12 moules à muffins légèrement graissés et tapissés de papier cuisson et remplir aux 2 3 5 Placer dans le four préchauffé à 180 C pendant 12 à 15 minutes ou jusqu à ce que les muffins soient cuits 6 Servir chaud ou laisser refroidir et recouvrir d un glaçage au...

Page 122: ...rer clairement l attention sur l obligation d élimination régle mentaire de l appareil celui ci porte un symbole représentant un conteneur à ordures barré Conservez l emballage d origine de cet article afin de pouvoir le transporter en cas de besoin Solis of Switzerland SA se réserve le droit d apporter à tout moment des modifications tech niques et de présentation ainsi que de procéder à des modi...

Page 123: ...lon les besoins Quantité préréglée ou au gré des goûts de chacun Portion programmable Du café au gré de vos envies Pompe haute pression Made in Italy Solis of Switzerland SA Solis Haus CH 8152 Glattbrugg Zurich Suisse Téléphone 41 44 874 64 54 Téléfax 41 44 874 64 99 info solis ch www solis ch www solis com ...

Page 124: ...124 E ...

Page 125: ...S I N C E 1 9 0 8 GRIND INFUSE PRO Type 115A Programmable Espresso Machine with Grinder ...

Page 126: ...126 E ...

Page 127: ...sso Machine Getting to Know your Machine Solis Recommends Safety First Page 129 Features of your Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine Page 131 Know your Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine Page 136 Before First Use Page 139 Assembling your Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine Page 140 ...

Page 128: ...rrectly roasted and rested coffee beans produce espresso with much more taste flavour and body than coffee that is pre ground Pre ground coffee deteriorates rapidly and over time produces thin flat coffee that has a light and small amount of crema Jason Chan Melbourne Barista of the Year 2005 With this in mind the Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine was developed with an integrated dosing grin...

Page 129: ...system Only use the accessories delivered with the Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine or recommended by Solis Do not attempt to operate the Solis Grind Infuse Pro Espresso Machine by any method other than those described in this book Do not operate the grinder without the hopper lid in position Keep fingers hands hair clothing and utensils away from the hopper during operation Use only cold t...

Page 130: ...e by children It is recommended to regularly inspect the appliance Do not use the appliance if power cord power plug or appliance becomes damaged in anyway Return the entire appliance to the nearest authorised Solis Service Centre for examination and or repair Any maintenance other than cleaning should be performed at an authorised Solis Service Centre This appliance is recommended for household u...

Page 131: ...yment The GRIND SIZE selector adjusts the grinding burrs to either move closer together for a finer grind or further apart for a coarser grind For further information please refer to the section ESPRESSO MAKING STEP BY STEP on page 152 PRE SET GRIND AMOUNT FOR ONE OR TWO CUPS AND FINE TUNING The FILTER SIZE function will automatically grind the amount of coffee required for one or two cups Dependi...

Page 132: ...unction with a simple push on the portafilter Place the portafilter into the cradle and simply push the portafilter toward the machine lightly to activate the grind function TAMPER ON BOARD The on board tamper assists the user to evenly and accurately tamp freshly ground coffee into the filter basket The tamper is conveniently located on board the machine and can be used both in the on board posit...

Page 133: ...set the brewing temperature depending on coffee variant and roast DRY PUCK FEATURE The Dry Puck feature uses an electronic valve to remove excess water from the ground coffee in the filter basket This takes place after espres so extraction whilst the portafilter is locked into the group head This results in a desirable dry coffee puck which can then be disposed of easily and cleanly PROGRAMMABLE F...

Page 134: ... that the espresso will be produced with too much pres sure resulting in an over extracted espresso This occurs when the water flow through the ground coffee in the filter is too slow As a result the coffee will be very dark and bitter with a mottled and uneven crema on top Possible other causes for over extraction are ground coffee is too fine and or too much ground coffee in filter and or over t...

Page 135: ... coffee s taste to create the optimal espresso for yourself ENERGY SAVING FEATURES The Grind Infuse Pro Espresso Machine will enter the Power Save Mode if not used for ap prox 10 minutes and will automatically switch off if not used for a further 10 minutes The Power Save Mode uses 50 less power than when the machine is in Stand by Mode During Power Save Mode only the POWER button surround will fl...

Page 136: ...hed on GRIND AMOUNT control the amount of fresh ground coffee dosed into the filter basket INTEGRATED REMOVABLE TAMPER for professionally pressing the ground coffee GRINDING CRADLE push portafilter into cradle for direct ground coffee fill into filter and grind on demand CUP WARMING TRAY HOT WATER STEAM Light illuminates when the hot water or steam function is selected CLEAN ME Light indicates whe...

Page 137: ... cups Short manual Cleaning accessories Cleaning tool brush Allen key Rubber cover ESPRESSO RANGE GAUGE monitors extraction pressure guiding you towards the ideal espresso PROGRAM Programmable function for saving individual espresso amounts and brewing temperature settings HOT WATER STEAM Selector for steam production resp the hot water function PROGRAMMABLE FEATURE Release of 1 cup or 2 cups FORG...

Page 138: ...o Thermocoil heating system with integrated stainless steel water coil ensures accurately controlled water temperature Pre brew function for optimal extraction and distribution of water through the coffee puck Auto purge function for optimal coffee extraction temperature Control dry puck feature removes excess water from the filter basket after coffee extraction Flat shower head for even distribut...

Page 139: ...behind the drip tray The drip tray water tank and storage tray slide in and out for easy access Ensure you have removed all parts and accessories before discarding the packaging Remove the water tank and wash in warm soapy water using a non abrasive washing liquid Rinse and dry thoroughly Wipe the outer housing bean hopper and drip tray with a soft damp cloth and dry thoroughly Do not immerse the ...

Page 140: ... tool cleaning brush allen key rubber cover stainless steel filters and short manual so that they are at hand when needed STEP 2 Insert the Empty Me full indicator into the drip tray and place the drip tray cover on top Then place grill on top Slide the drip tray into position in the base of the machine in front of the storage tray STEP 3 Insert the empty water tank and push to lock into place ...

Page 141: ... the hopper into position and turn the hopper dial clockwise 90 to lock NOTE Before each use it is recommended to com plete a water flushing operation without ground coffee to ensure that the machine has been preheated Refer to section ESPRESSO MAKING STEP BY STEP on page 150 ...

Page 142: ...142 E ...

Page 143: ...GRIND INFUSE PRO Programmable Espresso Machine with Grinder Using your machine ...

Page 144: ... the perfect espresso And now with the Grind Infuse Pro Espresso Machine and its integrated coffee grinder making that perfect fresh espres so has never been simpler Why is freshly ground coffee best It s all about the flavour Once ground coffee remains fresh for only a few short minutes and is therefore best to grind just before extracting With the Grind Infuse Pro Espresso Machine you can be the...

Page 145: ...158 Hot Water Function Page 160 Manually Adjusting the Brewing Temperature Page 160 Coffee Making Tips Page 162 Care and Cleaning Page 165 Storage Page 171 Trouble Shooting Guide Page 173 Technical Specifications Coffee and Supplies Page 177 Coffees to Try Page 178 Recipes Page 181 Please refer to pages 129 and 130 for safety precautions ...

Page 146: ...se 2 Install Bean Hopper Wash water tank Place hopper Wash portafilter filters Lock hopper Fill hopper with beans 3 Check Before Each Use Preparing the appliance Beans in hopper Water in tank Power on Heat up Run water through group head to flush machine ...

Page 147: ...extract 1 shot of espresso and press Place 2 cups to extract 2 shots of espresso and press 4 Making Espresso Choose filter size Insert filter basket into portafilter Possibly change Grind Size during grinding Set Grind Amount Select Filter Size Grind Auto Start Stop ESPRESSO MAKING QUICK GUIDE ...

Page 148: ...wand to 3 o clock position inside jug Switch steam on Stop when milk and jug are hot Spin milk Switch steam off ESPRESSO MAKING QUICK GUIDE Run steam to clear milk from wand after texturing Wipe steam wand after each use with a damp cloth Pour carefully ...

Page 149: ...CK GUIDE Not hot enough 6 Trouble Shooting Try heating the cups with hot water function and porta filter first or heat the milk longer Espresso too weak If your espresso is too weak try the 2 cup filter to extract a single cup ...

Page 150: ...wer cord into a 230 240 V power outlet Press the POWER button to ON the POWER button surround will flash while the machine is heating When the correct temperature has been reached all the button surrounds on the control panel will illuminate STEP 2 PRE WARMING THE CUPS This will help maintain the coffee s optimal temperature when brewed into the cups The cup warming plate will start to warm as the...

Page 151: ...sh coffee beans Press the FILTER SIZE button to select your desired grind amount single or double Place the portafilter into the grinding cradle Automatic measuring Push the portafilter once against the appliance and then release it Once the grind button has been pushed the ground coffee trickles into the portafilter Wait for the automatic measurement to finish Manual measuring Press the portafilt...

Page 152: ...top If the grind is too coarse the water will flow through the coffee too quickly This will result in an under extracted coffee lacking in flavour and without the thick crema on the top layer of coffee STEP 5 SET GRIND AMOUNT Turn the GRIND AMOUNT selector to the 3 o clock position and check if the coffee amount is to your taste To increase the grind amount turn the GRIND AMOUNT selector clockwise...

Page 153: ...your coffee 1 Tamper on board The tamper device is held in place on the machine allowing for convenient tamping a Once the grind function has been completed remove the portafilter from the grinding cra dle and tap to collapse the grind b With the tamper fitted into place lift the portafilter towards the tamper base c Push the portafilter upward firmly applying even pressure to tamp the coffee 2 Wi...

Page 154: ... portafilter over the drain pan will remove excess ground coffee from the portafilter edge The amount of ground coffee in the filter basket will be just right STEP 8 REMOVING EXCESS GROUND COFFEE WITH THE MEASURING INSTRUMENT RAZOR The specially designed measuring instrument Razor helps you remove excess ground coffee and clean the portafilter edge at the flick of a wrist the Razor Precision dose ...

Page 155: ... correct temperature for brew ing and is ready for use Ensure the drip tray and portafilter are in place Place one or two pre warmed cups beneath the portafilter outlet NOTE The amount of espresso extracted in the cup will vary depending on your grind and grind amounts NOTE When using a 1 cup filter for optimal flavour you should only extract approximately 30 ml When using a 2 cup filter for optim...

Page 156: ...o make a double cup of espresso by following steps 2 to 10 in STEP BY STEP on pages 150 155 2 Place your cup underneath the group head 3 To begin programming press the PROGRAM button once The machine will beep once and the program button will begin to flash This in dicates the machine is in programming mode 4 Press the two cup button once The machine will commence normal pour function and the two ...

Page 157: ... and filter basket MANUAL ESPRESSO Press and hold the one cup or two cup button Release the button once sufficient coffee has flowed into the cup NOTE When using the manual function refer to the espresso pressure gauge section on page 134 to ensure ideal extraction is obtained WARNING THE METAL PARTS OF THE PORTAFILTER WILL BE VERY HOT RESETTING DEFAULT VOLUMES To reset the machine to the default ...

Page 158: ...sition This will avoid splashing the milk out of the jug this pause function lasts for 8 seconds before exiting steam mode Dip the steam wand into the milk and return the dial to the position marked by the steam symbol To stop if milk is hot return the dial to the STANDBY position and remove the jug NOTE When the espresso machine creates steam a pumping noise can be heard This is the normal operat...

Page 159: ...jug base is just too hot to touch When you get the balance right the milk should end up forming a meringue like consistency that has a glassy sheen to it Remove any excess air bubbles by gently knocking the jug against a hard flat surface and pour the milk down the inside of your chosen cup or glass to make your desired coffee Reactivate the steam blast to clean the steam wand from milk residues L...

Page 160: ... If you want to stop the hot water flow return the dial to the standby position in the middle You can manually reduce or increase the water temperature for brewing coffee by 1 C or 2 C Depending on their origin or their roast coffee beans might require different brewing tempera tures to unfold their optimal aroma Should your espresso taste slightly ashy you can reduce the brewing temperature by 1 ...

Page 161: ...d within the first 5 seconds of changing mode the appli ance will return to standby mode the brewing temperature will not be changed and you will have to start over again If you have made your adjustment and the desired light indicator illuminates an acoustic signal will sound twice and your setting will be saved After that your appliance will return to stand by mode To return to the standard sett...

Page 162: ...ate the coffee you enjoy most Always use the correct filter size for 1 cup or 2 cups The included filter baskets are designed for the following amounts of coffee Filter basket for 1 cup approx 8 10 g Filter basket for 2 cups approx 15 18 g 2 cups 1 cup Experiment with the amount of coffee powder you fill into the filter basket depending on grind size the finer the coffee the higher the amount resp...

Page 163: ...ing only by one level and testing it before making the next setting Unlock bean container Turn the upper burr ring to the next higher number coarser or the next lower number finer Pull wire handle out on both sides Lock bean container and connect power plug Fill beans in the container Test extraction Replace and lock bean container Insert wire handle on both sides Run grinder empty Replace upper b...

Page 164: ...to a lower number This will make the coffee grind finer If the extraction is too slow turn the GRIND SIZE selector to a higher number This will make the coffee grind coarser NOTE The taste of your coffee will of course de pend on personal preference and on many other factors such as the type of coffee bean used the coarseness or fineness of the grind and the tamping pressure We recommend experimen...

Page 165: ...rind Infuse Pro Espresso Machine features an inbuilt cleaning cycle which should be carried out periodically The CLEAN ME light will automatically illuminate to indicate to the user when a cleaning cycle is required SOLITABS cleaning tablets reference number 993 02 and SOLIPOL special descaling agent reference number 703 02 as well as GRINDZ grinder cleaner reference number 993 08 can be obtained ...

Page 166: ... the machine into the power outlet Press the POWER button to the ON position Place a large container under the group head and steam wand When the brewing temperature has been reached all the button surrounds on the control panel will illuminate Press and hold the one cup or two cup button to commence manual pour and keep it pushed until approx 50 of the mixture of decalcifi cation liquid and water...

Page 167: ...h Shipping only within Switzerland CONTAINER 2 8 3 4 5 6 7 POWER FILTER SIZE GRIND AMOUNT PUSH SINGLE DOUBLE 9 10 11 12 POWER FILTER SIZE GRIND AMOUNT 8 9 10 11 12 POWER FILTER SIZE GRIND AMOUNT Clean burr with cleaning brush Clean lower burr with cleaning brush Unlock bean container Replace and lock bean container Run grinder empty Unlock and remove bean container Pull power plug Turn upper burr ...

Page 168: ...inder duct using the cleaning brush or a pipe cleaner Set GRIND SIZE to 1 finest setting Clean coffee outlet duct with cleaning brush Use 10mm socket Rotate clockwise to remove nut Reinstall grind fan washers using long nose pliers Set GRIND SIZE to 16 coarsest setting Insert lower burr drive pin cavity to align Insert flat washer spring washer Remove top burr Rotate anti clockwise to tighten nut ...

Page 169: ...he steam wand remains blocked use the pin on the cleaning tool to clear the opening If the steam wand continues to be blocked the tip of the steam wand can be removed by using the fitting in the middle of the cleaning tool Unscrew the top with the cleaning tool Soak the tip in hot water before using the pin on the cleaning tool to unblock Replace the tip back onto the steam wand and secure with th...

Page 170: ...lace the filter into the portafilter Run water through the machine with the filter and porta filter without any ground coffee in place 2 To clean the filters simply run water through the portafilter using the manual pour function by holding down the one cup 3 The fine pin on the cleaning tool can be used to clear the filter basket holes 4 For a thorough clean of the filters run a cleaning cycle of...

Page 171: ...are dishwasher safe CLEANING THE STORAGE TRAY The storage tray can be removed after the drip tray is removed then cleaned with a soft damp cloth do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface STORING YOUR MACHINE Before storing the appliance turn it off with the POWER button turn the hot water steam dial to Standby and pull the plug Remove unused beans from the hopper e...

Page 172: ... Therefore please clean the filter baskets as described in section Care and Cleaning Do you need help The Solis Grind Infuse Pro is extremely reliable It will delight you with superb results day in and day out provided it is used and cared for appropriately If you should nevertheless have a question regarding machine operation please phone us 091 802 90 10 for customers in Switzerland only We will...

Page 173: ... dial to STANDBY position Machine will commence normal heat up procedure Ensure the machine is plugged in switched on at the power outlet and the POWER button is pressed to ON Refer to Filling the Water Tank page 150 Ensure you use a suitable espresso grind Refer to Setting the Right Grind on page 152 Refer to Adjusting the Grind Amount page 152 Refer to Tamping the Ground Coffee page 153 Clean th...

Page 174: ...tamped too firmly Incorrect filter for amount of ground coffee used WHAT TO DO Refer to Tamping the Ground Coffee page 153 Ensure you use a suitable espresso grind Refer to Setting the Right Grind on page 152 Change old beans with fresh roasted Use the fine pin on the cleaning tool to clear the holes Refer to Cleaning the Filters page 170 No action required as this is the normal operation of the m...

Page 175: ...Tank page 150 Ensure you use a suitable espresso grind Refer to Setting the Right Grind on page 152 Decalcify the machine Refer to Decalcifying page 166 Refer to step 1 Filling the Water Tank page 150 Refer to step 1 Filling the Water Tank page 150 Ensure the machine is plugged in and the POWER button is pressed to ON Refer to step 1 Filling the Water Tank page 150 Turn the steam dial to the Steam...

Page 176: ...safety interlock is open hopper is not correctly in place WHAT TO DO The safety thermal cut may have activated due to the pump or grinder overheating Turn the machine off and allow it to cool for about 30 60 minutes Fill hopper Immediately deactivate grinder Demount bean hopper and remove blockade in the grinding duct Remove top grinding burr and clean lower grinding burr See p 167 Cleaning the Co...

Page 177: ...Weight approx 10 kg Technical changes reserved COFFEE AND SUPPLIES The following accessories supplies and coffee variants are available for your Solis Grind Infuse Pro Item no 978 40 Solis coffee grinder knock out drawer Item no 992 00 Solis De Luxe coffee beans 500g package Item no 992 04 Solis Exclusif coffee beans 500g package Item no 992 60 Solis Crema coffee beans 500g package Item no 907 20 ...

Page 178: ...8 g of ground coffee It is served in a small cup or glass to a level of approximately 30 ml LONG BLACK A long black is generally a single or double shot of espresso with hot water added to taste FLAT WHITE A single dose of espresso in a cup filled with steamed milk and topped with a skin of silky smooth foam ...

Page 179: ...red down the inside rim of the glass to give a creamy consistency and perfect layer of froth CAPPUCCINO The real thing is served very light and luke warm with 1 3 espresso to 1 3 steamed milk and a generous final 1 3 of creamy froth For added finesse hold a piece of card over one half of the cappuccino before dusting with chocolate MACCHIATO A shot of espresso served short in a 70 ml dem itasse an...

Page 180: ... a single scoop of premium vanilla bean ice cream drenched in espresso and if desired your favourite liqueur To create a sense of occasion serve ice cream in a martini glass with shots on the side CON PANNA Meaning with cream this heart warmer is a chic variation on old fashioned Vienna Coffee In a 90 120 ml cup dress a double shot of espresso with a dollop of fresh cream whipped until glossy Dust...

Page 181: ...181 E RECIPES DESSERTS ...

Page 182: ...in the refrigerator 6 To serve top the custards when set with the raspberries and coffee mixture 7 Serve immediately with freshly brewed coffee TIRAMISU Makes 4 1 cups mascarpone 1 cups cream 2 tablespoons icing sugar cup strong espresso coffee cooled cup Tia Maria or coffee liqueur 16 sponge fingers Cocoa powder for dusting 1 Combine mascarpone cream and icing sugar in a large bowl Whisk lightly ...

Page 183: ...ir until well combined 3 Fold creamed mixture and walnuts into the sifted ingredients do not over mix 4 Spoon the mixture evenly into 12 lightly greased and base lined muffin pans until two thirds full 5 Place into a preheated oven 180 C for 12 15 minutes or until cooked when tested 6 Serve warm or cooled and spread with Rich Coffee Icing Delicious with a Cappuccino or Café Latté RECIPES DESSERTS ...

Page 184: ...as an household waste It must be taken to special local community waste collection centres or to a dealer providing this service Disposing of electrical and electronic equipment separately avoids possible negative effects on the environment and human health deriving from an inappropriate disposal and enables its components to be recovered and recycled to obtain significant savings in energy and re...

Page 185: ...h Switzerland Phone 41 44 874 64 54 Fax 41 44 874 64 99 info solis ch www solis ch www solis com Beans to Espresso In Under a Minute Beans on Board Conical Burr Grinder Grind on Demand Preset Adjustable Amount Programmable Shot Coffee as You Like it High Pressure Pump Made in Italy ...

Page 186: ......

Page 187: ...Schweiz 41 91 802 90 10 Für Deutschland 0800 724 0702 Für Oesterreich 0800 22 03 92 2 YEAR GUARANTEE Only valid with a till receipt We provide a guarantee for this product if the de fect has demonstrably arisen as a result of faults in the material or construction and has arisen despite proper handling and care The guarantee starts from the date of sale as noted on the sales receipt which must be ...

Page 188: ...ilizzo commerciale il periodo di garanzia ammonta a 12 mesi Le condizioni di garanzia det tagliate sono visionabili su www solis com SERVIZIO CLIENTI I clienti residenti in Svizzera devono inviare gli articoli da riparare direttamente a Solis Produ zione SA Centro Solis Via Penate 4 CH 6850 Mendrisio Svizzera In ogni caso prima di spedire l apparecchio è preferibile contattare telefonica mente il ...

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