17
SSMS 600 B2
ES
Crema de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
350 g de nata para montar
■
200 g de chocolate amargo (> 60% de cacao)
■
½ rama de vainilla (semillas)
■
Preparación
Hervir la nata, desmenuzar el chocolate y dejar que se derrita lentamente
1)
a fuego lento. Raspar las semillas de media rama de vainilla y agregar a la
masa.
Dejar que se enfríe por completo y se endurezca en el frigorífi co.
2)
Antes de servir, batir con el batidor
3)
0
para dar una consistencia cremosa.
Consejo: acompañar con fruta fresca.
Mayonesa
200 ml de aceite vegetal neutro, p. ej. aceite de colza
■
1 huevo (yema y clara)
■
10 g de vinagre suave o zumo de limón
■
Sal y pimienta al gusto
■
Preparación
Agregar al recipiente para batir el huevo y el zumo de limón, mantener el
1)
batidor
0
en el recipiente en posición vertical y pulsar la tecla Turbo.
Agregar el aceite vertiendo un fi no chorro uniforme (durante aprox. 1:30
2)
minutos), de modo que el aceite se ligue con el resto de ingredientes.
Por último, sazonar con sal y pimienta al gusto.
3)
IB_68957_SSMS600B2_LB5.indb Abs2:17
IB_68957_SSMS600B2_LB5.indb Abs2:17
26.07.2011 9:04:15 Uhr
26.07.2011 9:04:15 Uhr
