38
5.3 Priprava jedi Raclette
1. Ponvice Raclette
7
napolnite z želenimi
sestavinami.
Pozor!
Ponvice Raclette
7
ne napolnite
previsoko, ker se sicer sestavine preveč
približajo žaru in se lahko zažgejo.
2. Ponvice Raclette
7
postavite v za to
namenjene vdolbine v napravi.
3. Ponvice Raclette
7
vzemite iz naprave,
takoj ko so sestavine kuhane.
4. Vsebino ponvice Raclette
7
z leseno
lopatico
8
potisnite na krožnik in
uživajte v jedi.
Navodilo:
Ker imajo ponvice Raclette
7
oblogo proti prijemanju, jih ni treba
znova namazati za vsako porcijo.
5.4 Peka na plošči žara
Plošča žara
2
je namenjena predvsem za
peko mesa, klobasic, sadja in zelenjave z
malo maščobe na žaru.
5.5 Peka na kamniti plošči
Navodila:
• Pri peki na kamniti plošči
1
ne
uporabljajte maščobe ali olja.
• Ker se kamnita plošča
1
močno segreje
in shrani veliko toplote, je še posebej
primerna za meso.
• Kamnita plošča
1
je še posebej
primerna za zrezke, popečeno hrano,
klobasice, slanino in perutnino.
• Kamnita plošča
1
lahko sčasoma
spremeni barvo. To ne vpliva na njeno
delovanje.
• Kamnita plošča
1
potrebuje nekaj časa,
da se dovolj ogreje. Čas lahko
skrajšate, če kamnito ploščo predhodno
ogrejete v pečici.
Opozorilo!
Predhodno ogreta
kamnita plošča
1
je vroča. Pazite,
da se ne opečete. Za prijemanje
uporabljajte kuhinjske rokavice ali
prijemalko.
1. Hrano za kuhanje položite na kamnito
ploščo
1
.
2. Meso enkrat obrnite, prej ali pozneje
po okusu, in ga pustite, da se skuha do
konca.
Navodilo:
Meso obrnite samo enkrat.
Večkratno obračanje povzroči, da je meso
suho in trdo.
5.6 Nasveti in zvijače
• Osnovni recept za Raclette je: nekaj
tankih rezin olupljenega krompirja, čez
to nekaj zelenjave, klobas ali mesa in
čez to rezina sira.
• Vaši domišljiji pri receptih ne
postavljajte meja.
• Začinite in solite po okusu.
• Posebej primerne so naslednje vrste
sira: sir Raclette, Appenzeller,
ementalec ali tilsit.
• Po možnosti si sestavine pripravite že
pred obedom. Sestavin ne operite,
očistite in razrežite prekmalu, da
ostanejo sveže.
• Nasekljane sestavine naj bodo
približno enakomerne velikosti, da se
kuhajo približno enak čas.
• Po možnosti uporabljajte sestavine, ki
se ne kuhajo dolgo.
• Zelenjavo lahko skuhate tudi vnaprej, na
primer s pečenjem na kamniti plošči
1
.
RP66724 Raclette LB4 Seite 38 Donnerstag, 5. Mai 2011 10:45 10
Summary of Contents for SRGS 1300 A1
Page 3: ...2 5 4 8 7 3 1 6 RP66724 Raclette LB4 Seite 1 Donnerstag 5 Mai 2011 10 45 10 ...
Page 4: ...RP66724 Raclette LB4 Seite 2 Donnerstag 5 Mai 2011 10 45 10 ...
Page 73: ...RP66724 Raclette LB4 Seite 71 Donnerstag 5 Mai 2011 10 45 10 ...
Page 74: ... 1 R HU DQGHO PE KQHK IH DPEXUJ 65 6 B Ɇ 1 53 B5DFOHWWH PLW 6WHLQB RYHUB LQGG ...
