83
SK
12. Recepty
UPOZORNENIA:
• Všetko ovocie a zeleninu pripravte popí-
saným spôsobom (pozri „Príprava
potravín“ na strane 77).
• Nasledovné recepty sú návrhy. Vyskúšajte
svoje vlastné varianty. Množstvo v nasle-
dovných receptoch sta
ê
í na 2 - 4
|
poháre.
Množstvo závisí od ve
Ę
kosti plodov, ich
výdatnosti a od rýchlosti prípravy.
Tipy
•
é
erstvos
Ĺ
je dôležitá:
Š
Ĺ
avy pite
ê
er-
stvo odš
Ĺ
avené. Odš
Ĺ
avujte iba také
množstvo, ktoré práve chcete vypi
Ĺ
, pre-
tože š
Ĺ
avy nie je možné skladova
Ĺ
dlho.
•
Takto Vám š
Ĺ
avy vydržia dlhšie:
Pre pred
Ĕ
ženie trvanlivosti š
Ĺ
avy by ste ju
mali pasterizova
Ĺ
, teda zohria
Ĺ
. Za tým
ú
ê
elom š
Ĺ
avu zohrejte na cca 72 °C.
Š
Ĺ
avu nevarte, aby zostali zachované
vitamíny.
•
Želé:
Varením š
Ĺ
avy s cukrom a želíro-
vacím prostriedkom získate želé.
•
Sorbet:
Š
Ĺ
avu zmiešajte s cukrovým
sirupom a nechajte ju zmrazi
Ĺ
. Pritom
nieko
Ę
kokrát premiešajte. Tým dosiah-
nete krémový sorbet bez tvorenia
malých hrudiek.
•
Korenie:
Zeleninové š
Ĺ
avy je možné
dobre dochuti
Ĺ
so
Ę
ou, korením a inými
koreninami.
•
Mrkva:
Provitamín A z mrkvy môže
telo lepšie prija
Ĺ
, ke
ì
pridáte pár kva-
piek oleja alebo budete sú
ê
asne jes
Ĺ
jedlá s obsahom tuku.
Skorý štart
3 mrkvy
2 jablká
1 pomaran
ê
1. Postupne odš
Ĺ
avte mrkvy, jablká a
pomaran
ê
.
2. Dobre premiešajte a príp. podávajte s
kockami
Ę
adu.
Ohnivý diabol
3
ê
ervené repy
1-3 streky Tabasca
1. Odš
Ĺ
avte
ê
ervenú repu.
2. Pod
Ę
a chuti pridajte Tabasco a dobre
premiešajte.
é
ervená a žltá
1
ê
ervená repa
3 pomaran
ê
e
1. Odš
Ĺ
avte
ê
ervenú repu a pomaran
ê
e.
2. Dobre premiešajte.
Ananás-Mango-Jablko-
Pomaran
ê
1/2 ananásu
1 mango
1 jablko
1 pomaran
ê
1. Najskôr odš
Ĺ
avte jablko a pomaran
ê
.
2. Odš
Ĺ
avte mango.
3. Odš
Ĺ
avte polovicu ananásu.
4. Dobre premiešajte a okamžite podá-
vajte.
Ananás-Mango
1/2 ananásu
1 mango
1. Odš
Ĺ
avte mango.
2. Odš
Ĺ
avte polovicu ananásu.
3. Dobre premiešajte a okamžite podá-
vajte.
__CPE284970_Fruchtentsafter_B4.book Seite 83 Donnerstag, 1. Dezember 2016 8:35 20
Summary of Contents for SFE 450 D2
Page 21: ...19 GB __CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 19 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...
Page 55: ...53 SI __CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 53 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...
Page 89: ...87 SK __CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 87 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...
Page 107: ...105 DE __CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 105 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...
Page 108: ...__CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 106 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...
Page 109: ...__CPE284970_Fruchtentsafter_B4 book Seite 107 Donnerstag 1 Dezember 2016 8 35 20 ...