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SPCM 1000 A1
Schinken-Ei-Galette
Galette-Grundrezept
12 Scheiben Schinken
150 g geriebener Parmesan
12 Eier (gekocht)
Salz
Pfeffer
1) Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte
und backen Sie
die Galette ca. 45 Sekunden.
2) Wenden Sie die Galette und backen Sie die andere Seite ebenfalls ca. 45
Sekunden.
3) Nehmen Sie die Galette von der Backplatte
und legen Sie sie auf einen
Teller.
4) Den Schinken, Eischeiben und ein wenig Parmesan auf der Galette verteilen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
5) Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” ent-
steht und servieren Sie sie.
Galettes mit Räucherlachs
Galette-Grundrezept
500 g Räucherlachs in Scheiben
250 ml Crème fraîche
etwas Dill
1) Mischen Sie die Crème fraîche mit etwas Dill.
2) Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte
und backen Sie
die Galette ca. 45 Sekunden.
3) Wenden Sie die Galette und backen Sie die andere Seite ebenfalls ca. 45
Sekunden.
4) Nehmen Sie die Galette von der Backplatte
und legen Sie sie auf einen
Teller.
5) Belegen Sie die Galette mit einer Scheibe Räucherlachs und geben Sie
etwas Crème fraîche mit dem Dill darauf.
6) Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” ent-
steht und servieren Sie sie.
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