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Einkochen
Vorbereiten
Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf
Einliter–Rundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und
Gemüse. Waschen Sie es gründlich.
Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser. Die
Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie
müssen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas einen
nassen Gummiring und Deckel. Verschließen Sie die
Gläser mit Klammern.
Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf
(siehe Abb.), dabei ca. 5 cm Abstand zur
Backofenrückwand halten.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur,
Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des
Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw.
ausschalten, überzeugen Sie sich davon, dass es in
den Gläsern richtig perlt.
So stellen Sie ein
1.
Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. Die Gläser
so in die Pfanne stellen, dass sie sich nicht
berühren.
2.
1
/
2
Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die
Universalpfanne gießen.
3.
Backofentür schließen.
4.
Funktionsdwähler auf
˜
stellen.
5.
Temperaturwähler auf ca. 160 °C stellen.
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