Sharp SWA2450GS, Operation Manual

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UTILISATION DU FOUR
CONSEILS POUR LA CUISSON AU GRILLOIR
• Mettre la grille dans la position requise avant d'allumer le four.
• Utiliser la cuisson au grilloir en laissant la porte du four
fermée.
• Préchauffer le four pendant 5 minutes avant d'utiliser.
• Utiliser une lèchefrite à deux pièces.
• Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson
(voir le tableau de cuisson au grilloir).
TABLEAU POUR LA CUISSON AU GRILLOIR
ALIMENT ET ÉPAISSEUR
POSITION DE
LA GRILLE
RÉGLAGE LA
CUISSON AU
GRILLOIR °F (°C)
TEMP. INTERNE
˚F (˚C)
DURÉE CÔTÉ
1 (MIN.)*
DURÉE CÔTÉ
2 (MIN.)*
Bœuf
• Bifteck – 2 à 2,5 cm (
3
/
4
po à 1 po)
- Médium saignant 5 500 (260) 145 (63) 5–7 4–6
- Médium 5 500 (260) 160 (71) 6–8 5–7
- Bien cuit 5 500 (260) 170 (77) 8–10 7–9
• Burgers – 2 à 2,5 cm (
3
/
4
po à 1 po)
- Médium 4 500 (260) 160 (71) 8–11 6–9
- Bien cuit 4 500 (260) 170 (77) 10–13 8–10
Volaille
• Poitrine (avec os) 4 475 (246) 170 (77) 10–12 8–10
• Cuisse (très bien cuite) 4 450 (232) 180 (82) 28–30 13–15
Porc
• Côtelettes de porc – 2,5 cm (1 po) 5 500 (260) 160 (71) 7–9 5–7
• Saucisses, fraîches 5 500 (260) 160 (71) 5–7 3–5
• Tranche de jambon – 12,5 mm ( 1 /
2
po) 5 500 (260) 160 (71) 4–6 3–5
Fruits de mer
• Filets de poisson 12,5 mm (1 po) –
avec beurre
4 475 (246) 145 (63) 10–14 Ne pas
tourner
Agneau
• Côtelettes 12,5 mm (1 po)
- Médium saignant 5 500 (260) 145 (63) 5–7 4–6
- Médium 5 500 (260) 160 (71) 6–8 4–6
- Bien cuit 5 500 (260) 170 (77) 7–9 5–7
Pain
• Pain à l'ail, tranches de 12,5 mm (1 po) 4 500 (260) 2–2,30
• Pain à l'ail, miche entière 3 500 (260) 4–6
* Les durées de cuisson au grilloir en mode conventionnel et en mode convection sont approximatives et peuvent varier légèrement.
Les durées de cuisson sont indiquées à titre indicatif et dépendent également de l'épaisseur et de la température de départ de la
viande avant la cuisson.