NL -43-
HOOFDSTUK -4: RICHTLIJNEN BEWARING ETENSWAREN
Koelkast compartiment
•
Om vochtigheid en dus een toename van vorst te verminderen mag u nooit vloeistoffen in onbedekte containers
in de koelkast plaatsen. Vorst concentreert zich gewoonlijk de koudste delen van de verdamper en na verloop
van tijd zult u vaker moeten ontdooien.
•
Plaats nooit warme etenswaren in de koelkast. Warme etenswaren moet u eerst laten afkoelen tot
kamertemperatuur en moeten daarna zodanig geplaatst worden dat er voldoende luchtcirculatie mogelijk is in
het koelkast compartiment.
•
Niets mag in aanraking komen met de achterwand want dit veroorzaakt vorst en de verpakkingen kunnen aan
de achterwand plakken. Open de deur van de koelkast niet te vaak.
•
Rangschik het vlees en gereinigde vis (verpakt in pakketten of plastic folie) die u binnen 1-2 dagen zult
gebruiken in de onderste sectie van de koelkast (boven de groentelade) want dit is de koudste sectie en dit
garandeert de beste opslagvoorwaarden.
•
U kunt groenten en fruit in het groentevak plaatsen zonder verpakking.
Vriesvak
•
Het gebruik van de diepvriezer omvat het opbergen van diepgevroren of bevroren etenswaren gedurende lange
periodes en ijsblokjes maken.
•
Om verse etenswaren in te vriezen, moet u ervoor zorgen dat zoveel mogelijk van de oppervlakte van de in te
vriezen etenswaren in contact komt met de koeloppervlakte.
•
Plaats geen verse etenswaren naast ingevroren etenswaren want hierdoor kunnen de ingevroren etenswaren
beginnen te ontdooien.
•
Terwijl u etenswaren invriest (bijv. vlees, vis en gehakt) verdeelt u ze in pakjes die u een voor een zult gebruiken.
•
Zodra het apparaat ontdooid is, plaatst u de etenswaren in de diepvries en denk eraan niet te lang te wachten
voor u ze bereidt.
•
Plaats nooit warme etenswaren in het vriescompartiment. Dit zal de ingevroren etenswaren namelijk verstoren.
•
Om bevroren etenswaren op te slaan, moet u steeds de instructies volgen die aangegeven worden op de
verpakkingen. Indien geen informatie beschikbaar is, mag u het niet langer dan 3 maanden na de aankoopdatum
bewaren.
•
Als u diepvriesmaaltijden koopt, dient u ervoor te zorgen dat deze bij de correcte temperatuur worden ingevroren
en dat de verpakking intact is.
•
Diepvriesmaaltijden moeten in geschikte verpakking vervoerd worden om de kwaliteit van de etenswaren te
behouden. Ze moeten zo snel mogelijk opnieuw in vriesvakken geplaatst worden.
•
Indien een verpakking van een diepvriesmaaltijd tekenen geeft van vocht en abnormaal opzwellen, betekent dit
waarschijnlijk dat het vooraf in een verkeerde temperatuur bewaard werd en dat de inhoud slecht is geworden.
•
De bewaartijd van bevroren etenswaren hangt af van de kamertemperatuur, de thermostaatinstelling, hoe
vaak u de deur opent, het soort etenswaren en hoe lang het duurt om het product van in de winkel tot bij u
thuis te vervoeren. Volg steeds de instructies op die op de verpakking vermeld staan en overschrijdt nooit de
aangegeven maximum opbergduur.
Merk op dat als u de diepvriesdeur opnieuw wilt openen onmiddellijk nadat u ze gesloten hebt, ze niet gemakkelijk
zal openen. Dit is volledig normaal! Wanneer de deur zich aan de temperatuur heeft aangepast, zal de deur opnieuw
gemakkelijk openen.
Belangrijke opmerking:
•
Diepgevroren etenswaren, indien ontdooid, moet worden bereid zoals verse etenswaren. Als u ze niet bereidt
na de ontdooiing mag u ze NOOIT opnieuw invriezen.
•
De smaak van bepaalde kruiden in bereide schotels (anijs, basilicum, waterkers, azijn, assortiment van kruiden,
gember, knoflook, ui, mosterd, thijm, marjolein, zwarte peper, etc.) wijzigt en nemen een sterke smaak aan
als ze lang worden bewaard. Om die reden mag u slechts kleine hoeveelheden kruiden of het gewenste kruid
toevoegen nadat de etenswaren werden ontdooid.
•
De bewaartijd van etenswaren hangt af van het feit of olie werd gebruikt. Geschikte oliën zijn margarine,
kalfsvel, olijfolie en boter en de ongeschikte oliën zijn indo-olie en varkensvet.
•
Etenswaren in vloeibare vorm moeten in plastic bekers worden ingevroren en de andere etenswaren moeten
in plastic folie of zakjes worden ingevroren.
