NL-4
RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKVORM/PLANK
Voorbereiding
1. Snijd de tomaten in plakjes en vermeng deze met de
ham, de uiblokjes, de knoflook, het gehakt en de
gepureerde tomaten. Voeg zout en peper naar smaak
toe en kook onder een deksel 12-14 minuten op
MAGNETRON 900 W. Beweeg na de helft van de
kooktijd.
2. Meng de room room met de melk, Parmezaanse
kaas, kruiden, olie en specerijen.
3. Verwarm de oven voor op 230° C.
4. Vet de schaal in en leg op de bodem ervan
ongeveer 1/3 van de pasta. Leg de helft van het
gehaktmengsel op de pasta en giet er wat saus over.
Leg nog 1/3 van de pasta op het mengsel gevolgd
door een volgende laag van gehaktmengsel en saus.
Leg de rest van de pasta bovenop het mengsel. Giet
tenslotte veel saus over de pasta en verdeel de
Parmezaanse kaas erover. Leg stukjes boter op het
gerecht en zet de schaal op de vierkante plank op
de onderste geleider gedurende 32-35 minuten op
CONVECTIE 230 °C.
Laat na het koken de lasagne circa 5-10 minuten
staan.
LASAGNE AL FORNO
Totale bereidingstijd: 44-49 minute
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3 l)
rechthoekige schotel (35x29 cm)
vierkante plank
Ingrediënten
600 g tomaten uit blik
100 g ui, fijngehakt
100 g ham, in kleine blokjes
1
teen knoflook, geplet
500 g gehakt (runder)
4 eetl. aardappelpuree
zout, peper
oregano, thijn, basilicum
450 g room (crème fraiche)
300 ml melk
100 g geraspte Parmezaanse kaas
3 theel. gemengde, gehakte kruiden
2 theel. olijfolie
zout, peper, nootmuskaat
1 theel. plantaardige olie om schotel in te vetten
250 g groene lasagne
2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
1 eetl. boter
Voorbereiding
1. Klop de eieren en de suiker met de handmixer tot
er luchtbelletjes in het mengsel te zien zijn. Meng
het meel en de bakpoeder en zeef dit uit over het
ei-suikermengsel. Schep het meel voorzichtig door
het mengsel. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm. Schud
het cakemengsel in de bakvorm en bak het
mengsel 18-20 minuten op de onderste geleider op
CONVECTIE 180 °C. Na de helft van de kooktij
ddraai de vierkante bakvorm 180°.
3. Keer de cake om op een vochtige theedoek
waarover u suiker hebt gestrooid. Verwijder
voorzichtig het vetvrije papier en rol de cake met
behulp van de theedoek onmiddellijk op.
4. Giet 200 ml melk in de kom en voeg het
kaneelstokje, de citroenschil en de suiker toe. Dek
het mengsel af en verwarm het ongeveer 2 minuten
op MAGNETRON 900 W.
5. Meng de rest van de melk met het zetmeel en het
eigeel. Neem de citroen en het kaneel uit de 200 ml
melk en roer het zetmeelmengsel erdoor. Dek het
mengsel af en zet het circa 2 minuten op
MAGNETRON 900 W. Roer halverwege en aan het
einde door het mengsel.
6. Rol de cake uit, breng het romige mengsel met een
kwastje aan en rol de cake voorzichtig weer op.
Strooi er poedersuiker overheen.
BISCUITROL “ARM VAN DE ZIGUENER”
Totale bereidingstijd: 22-24 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vetvrij papier
kom met deksel (inhoud: 2 l)
Ingrediënten
- voor het deeg
4
eieren
125 g suiker
125 g meel
1 theel. bakpoeder (3 g)
Ingrediënten
- voor de toplaag
250 ml melk
1
kaneelstokje
de schil van een citroen
75 g
sugar
2 eetl. zetmeel (20 g)
2
eigeel
2 eetl. poedersuiker (20 g)
RK-T11 5 Languages.qxd 9/6/06 5:45 PM Page 12
