Var för att lagra dina livsmedel i kylskåpet
sval plats
Det är där för att lagra livsmedel som kommer att hålla längre om de förvaras svalt. Mjölk, ägg, yoghurt, fruktjuicer,
hårdostar, t.ex.. Cheddar. Öppnade burkar och flaskor salladsdressingar, såser och sylt.
Fetter, t ex. Smör, margarin, låg fetthalt speads, matfetter och ister.
kallaste område
Det är där livsmedel som måste vara kall för att hålla dem säkra bör hållas:
·
Rådata och råa livsmedel bör alltid slås.
·
Förkokt kylda livsmedel, till exempel. Färdigmat, köttpajer, mjuka ostar.
·
Pre-tillagat kött, t.ex.. Skinka,
·
Beredda sallader (inklusive färdigförpackade blandade gröna sallader, ris, potatissallad etc).
·
Desserter, t ex. Färskost, hemmalagad mat och matrester eller grädde kakor.
NOTERA:
linda alltid och förvara rått kött, fågel och fisk på den lägsta hyllan längst ned i kylskåpet. Detta kommer att
stoppa dem droppande på eller vidrör andra livsmedel. Förvara inte brandfarliga gaser eller vätskor i kylskåpet.
Tips för shopping för frysta livsmedel
Frysen är fyra stjärna
När du köper frysta livsmedel, titta på Riktlinjer för förvaring på förpackningen. Du kommer att kunna lagra varje objekt av
fryst mat för den period som visas mot fyra stjärnklassificering. Detta är oftast den tid som anges som ”Best, före”, som
finns på framsidan av förpackningen.
Kontrollera Kyl / frys temperatur
Kontrollera temperaturen på frysta livsmedel skåpet i butiken där du köper dina frysta livsmedel. Det bör visa en
temperatur lägre än -18 .
Välj förpackningar noggrant
Se till att den frysta maten paketet är i perfekt skick.
Köp fryst mat sist
Alltid köpa frysta produkter sist på shoppingturen eller besök till snabbköpet.
Håll frysta livsmedel tillsammans
Försök att hålla fryst mat tillsammans medan shopping och på hemresan eftersom detta kommer att bidra till att hålla
maten svalare.
Förvara mat direkt
Köp inte fryst mat om du inte kan frysa det genast. Särskilda isolerade påsar kan köpas från de flesta stormarknader och
hårdvara butiker. Dessa hålla fryst mat kall längre.
Upptining frysta livsmedel
För vissa livsmedel, är upptining innan tillagning onödig. Grönsaker och pasta kan tillsättas direkt till kokande vatten eller
ånga kokta. Frysta såser och soppor kan sättas in i en kastrull och värms försiktigt tills tinat.
Infrysning av färska livsmedel, användbara tips
Använd livsmedelskvalitet och hantera det så lite som möjligt. Frysa mat i små mängder, det fryser snabbare, tar mindre
tid att tina och gör att du kan äta i den mängd du behöver.
Infrysning av färska livsmedel
Först uppskatta mängden mat du kommer att frysa. Om du fryser stora mängder färska livsmedel, kom ihåg att vrida
kontrollratten till max. Detta kommer att sänka temperaturen i frysen (ca -30 ), frysa maten snabbare och hjälper till att
hålla det goda i. Men du bör göra detta sparsamt för att spara energi.
Förberedelser för frysning
·
Lämna lagad mat svalna helt.
·
Chill mat i ett kylskåp före frysning om möjligt.
