99
SE
Introduktion Till Matlagning I Mikrovågsugn
Kom alltid ihåg de grundläggande säkerhetsåtgärder som du vidtar vid matlagning med
annan matlagningsutrustning eller hantering av varm mat.
Denna sida anger några grundläggande riktlinjer för tillagning i mikrovågsugn. Om du är
ovan att använda mikrovågsugn finns det ytterligare information på baksidan av denna
bruksanvisning.
Matlagning I En Mikrovågsugn
Tillagning i en mikrovågsugn är mycket snabbare än konventionell matlagning, och samtidigt som du bör
vara noga med att maten är helt genomlagad bör du vara noga med att inte överkoka maten. Mat kan ta
eld om den får tillagas för länge.
• Mikrovågsenergi kan värma upp ojämnt så det är viktigt att röra i maten för att fördela
värmen. Rör alltid utifrån och inåt.
• Om du lagar ett antal olika maträtter samtidigt, t.ex. bakad potatis eller små kakor,
placera dem jämnt på den vridbara plattan så att de tillagas jämnt. Lägg aldrig mat på
hög i mikrovågsugnen.
• Vänd på större maträtter, t.ex. stekar och fågel, vid tillagning så att över- och undersidan
tillagas jämnt. Det är också rekommenderat att vända på bitar av kött och fågel, framför
allt bitar med ben i.
Om du är osäker på hur längen maten skall tillagas, börja med att tillaga på den lägsta rekommenderade
tiden och lägg sedan till mer tid som så behövs. Fuktinnehållet i maten kan variera. Se till att maten är
tillagad rakt igenom innan den serveras.
• Kött och fågel som tillagas i 15 minuter eller längre kommer att brynas lätt i sitt
eget fett. Sådant som tillagas på kortare tid kan penslas med grillolja för att få en
aptitretande färg.
• Remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka över de tunnare delarna av
maten så att de inte överkokas innan de tjockare delarna har kokats tillräckligt. Använd
aluminiumfolie sparsamt och slå det noggrant om maten eller behållaren så att det inte
vidrör ugnens insida, vilket kan orsaka gnistor.
• Mikrovågsugnar tillagar med mikrovågsenergi som påminner om naturligt
förekommande radiovågor. Normalt försvinner dessa “vågor” när de försvinner ut i
luften, men i en mikrovågsugn koncentreras dem på mat och får den att hettas upp.
• Mikrovågenergi kan inte passera igenom metall - så den kan inte slippa ut ifrån ugnen
-men den kan passera igenom material som glas,
porslin och papper. Det är dessa som används för
att tillverka mikrovågssäkert tillagningsutrustning.
• Mikrovågssäker tillagningsutrustning värms dock
också upp efterhand som maten värms upp.
• Mikrovågsenergin fokuseras på fuktigheten i
maten och orsakar massor av små vibrationer.
Vibrationerna blir så stora att fukten, inte maten,
värms upp.
S20BIG13E_IB_7L_130717_Annie.indb 99
17/7/13 12:03 PM
