75
NO
Introduksjon Til Mikrobølgekoking
Husk alltid de grunnleggende sikkerhetsreglene som gjelder når du bruker kokeutstyr og
håndterer varm mat.
Denne siden gir deg noen grunnleggende retningslinjer for matlaging med mikrobølger.
Hvis du ikke er kjent med hvordan du bruker en mikrobølgeovn, finner du mer informasjon
på baksiden av bruksanvisningen.
Tilberede Mat Med Mikrobølgeovn
Tilberedning med en mikrobølgeovn er mye raskere enn tradisjonell tilberedning. Mens du sørger at
maten blir gjennomkokt, må du også være forsiktig så den ikke blir overkokt. Maten kan ta fyr hvis det
brukes en overdreven koketid.
• Mikrobølgeenergi kan varme opp ujevnt, så det er svært viktig at du rører i maten for å
fordele varmen. Rør alltid rundt utenfra og innover.
• Hvis du tilbereder flere separate matvarer samtidig, som bakte poteter eller småkaker,
legg dem jevnt utover dreieplaten slik at de blir jevnt kokt. Du må aldri stable mat i
mikrobølgeovnen.
• Snu større matbiter, som kjøttstykker av storfe og fjærkre, under tilberedningen, slik at
varmen fordeles jevnt på over- og undersiden. Det anbefales også at du snur biter med
kjøtt eller fjærkre, spesielt hvis ben ikke har blitt fjernet.
Hvis du ikke er sikker på hvor lenge maten skal tilberedes, bør du starte med laveste anbefalte tid og
legge til mer tid hvis nødvendig. Vanninnholdet i matvarene kan variere. Sørg for at maten er helt
gjennomkokt før servering.
•
Kjøtt og fjærkre som stekes i 15 minutter eller mer, brunes noe i sitt eget fett. Hvis
tilberedningstiden er kortere enn dette, kan du pensle med en saus for bruning for å gi maten en
appetittvekkende farge.
•
En stripe av aluminiumsfolie kan brukes til å dekke tynnere biter med mat for å hindre at de
overkokes før de tykkere delene av maten har blitt kokt. Vær sparsom med aluminiumsfolien og
pakk den forsiktig rundt maten eller beholderen slik at det ikke kommer i kontakt med innsiden
av mikrobølgeovnen, da dette kan føre til gnister.
•
Mikrobølgeovner koker mat med mikrobølgeenergi, som er tilsvarende naturlig forekommende
radiobølger. Normalt vil disse elektromagnetiske bølgene tape energi ettersom de forsvinner ut i
atmosfæren, men i en mikrobølgeovn konsentreres de og varmer opp maten.
•
Mikrobølgeenergien kan ikke trenge gjennom metall – så den kan ikke slippe ut fra
mikrobølgeovnen – men den kan trenge gjennom materialer
som glass, porselen, plast og papir. Disse materialene brukes
til å lage mikrobølgesikkert tilberedningsutstyr.
•
Mikrobølgesikkert tilberedningsutstyr blir likevel varmt etter
hvert som maten det inneholder varmes opp.
•
Mikrobølgene fokuserer på fuktigheten i maten og skaper
mange små vibrasjoner. Vibrasjonene er så sterke at
fuktigheten – og dermed maten – varmes opp.
S20BIG13E_IB_7L_130717_Annie.indb 75
17/7/13 12:03 PM
