a ar, o tanque de fritura e os ingredientes ainda estarão muito quentes, evite queima
-
duras e não toque diretamente nos ingredientes com as mãos. Em relação a diferentes
tipos de ingredientes na fritadeira a ar, vapor pode ser liberado.
•
Use pinças para retirar os ingredientes do tanque de fritura e coloque-os em tigelas
ou pratos.
•
Após concluir o cozimento de um lote de ingredientes alimentares, a fritadeira a ar
pode começar a cozinhar outro lote de ingredientes alimentares a qualquer momento.
CONFIGURAÇÕES
•
A tabela a seguir ajudará você a escolher configurações básicas para os ingredientes
alimentares que deseja cozinhar.
Nota
: Lembre-se de que essas configurações fornecem apenas uma referência. Como
os ingredientes alimentares diferem em origem, tamanho, forma e marca, não pode
-
mos garantir as melhores configurações para seus ingredientes alimentares. Como a
tecnologia de troca rápida de ar pode fornecer imediatamente aquecimento renovado
ao ar dentro do produto, remover a panela de fritura da fritadeira sem gordura duran
-
te a operação dificilmente afetará o processo de cozimento.
Notas
•
Comparados a ingredientes alimentares maiores, ingredientes alimentares menores
exigirão menos tempo de cozimento.
•
Com uma maior quantidade de ingredientes alimentares, o tempo de cozimento pre
-
cisará apenas de um leve aumento; com uma quantidade menor de ingredientes ali
-
mentares, o tempo precisará apenas de uma leve redução.
•
Durante o processo de cozimento, virar alimentos menores pode promover o efeito
final de cozimento e ajudar os ingredientes alimentares a fritar uniformemente.
•
Ao adicionar uma pequena quantidade de óleo às batatas frescas, os alimentos podem
ficar mais crocantes. Após adicionar o óleo, deixe os ingredientes descansarem por
alguns minutos antes de fritá-los na fritadeira a ar.
•
Nunca cozinhe ingredientes alimentares com alto teor de óleo na fritadeira a ar, como
salsichas, etc.
•
Lanches que podem ser cozidos no forno também podem ser cozidos na fritadeira a ar.
•
O peso ideal de ingredientes alimentares para cozinhar batatas fritas crocantes é de
500 g.
•
Alimentos em formato de sanduíche podem ser feitos rapidamente e conveniente
-
mente usando massa pré-fermentada. Comparada à massa caseira, a massa pré-fer
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mentada requer um tempo de cozimento mais curto.
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