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Utilisation du four
Utilisation du four
2.
Démarrez la fonction Levée. Appuyez
sur la touche. La fonction de levée
fournit automatiquement la température
optimale pour le processus de levée.
Par conséquent, aucun réglage de
température n'est nécessaire.
3.
Appuyez sur la touche
Clear/Off
(Effacer/Arrêt)
dès que vous souhaitez
désactiver la fonction de levée.
Remarque
• Si vous appuyez sur la touche BREAD PROOF (LEVÉE) alors que la température
du four est supérieure à 37,7 °C (100 °F), l'indication Hot (Chaud) s'affiche. Pour
assurer des résultats optimaux, il est préférable de démarrer cette fonction
à four froid. C'est pourquoi, nous vous conseillons d'attendre que le four ait
refroidi et que l'indication Hot (Chaud) disparaisse de l'affichage.
• Pour éviter de réduire la température du four et d'augmenter le temps de
levée, n'ouvrez pas la porte du four inutilement.
• Vérifiez les produits pâtissiers assez rapidement pour éviter qu'ils ne gonflent
excessivement.
• N'utilisez pas le mode de levée pour faire réchauffer des aliments ou les
maintenir au chaud. La température émise pour la levée n'est pas assez élevée
pour réchauffer des aliments à une température sûre. Utilisez la fonction de
maintien au chaud.
• Pour de meilleurs résultats, disposez la pâte sur un plat dans le four au
niveau 3 ou 4 et couvrez-la avec un torchon ou du film plastique. (Le plastique
doit être fixé sous le récipient, afin qu'il ne soit pas soulevé par la ventilation
du four.)
4.
Lorsque les aliments sont déshydratés,
appuyez à nouveau sur le bouton
Clear/
Off (Départ/Réglage)
.
Remarque
• Cette fonction ne nécessite pas de
préchauffage.
• Une fois que les aliments sont
déshydratés, conservez-les dans un
endroit frais et sec.
• Si vous sélectionnez une température
située en dehors de la plage, un
message d’erreur s’affiche.
Déshydrater Guide
Catégorie
Hauteur de grille
Poids
recommandé
(en g)
Temp. optimale
Grille
unique
Grille
multiple
Légumes
3 ou 4
2 et 5
250 à 600
100 à 150 ˚F
Fruits
3 ou 4
2 et 5
250 à 600
100 à 150 ˚F
Viandes
3 ou 4
2 et 5
400 à 850
145 à 175 ˚F
Levée
La fonction Levée sert à maintenir un niveau de chaleur permettant le gonflement
des produits nécessitant une fermentation à la levure.
Comment régler le four pour la levée ?
1.
Entrez le mode de levée.
Appuyez sur la touche
Bread Proof
(Levée)
.
