Samsung M1917N, Owner'S Instructions And Cooking Manual

Page: 38 / 120

14
NO
Kokeveiledning
MIKROBØLGER
Mikrobølgeenergi trenger gjennom maten, der den tas opp av vann, fett og
sukker i maten.
Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Den hurtige
bevegelsen av disse molekylene forårsaker friksjon, og friksjonsvarmen får
maten til å koke.
TILBEREDNING
Utstyr for tilberedning med mikrobølger:
Utstyret må slippe mikrobølgene gjennom, slik at energien utnyttes mest mulig
effektivt.
Mikrobølger reflekteres av metall, som f.eks. rustfritt stål, aluminium og kobber,
men de kan trenge inn i keramikk, glass, porselen og plast, såvel som papir og
tre. Så mat må aldri tilberedes i metallbeholdere.
Mattyper som egner seg for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mange typer mat egner seg for tilberedning i mikrobølgeovn, herunder friske og
frosne grønnsaker, frukt, pasta, ris, kort, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, sennep,
supper, dampede puddinger, hermetikk og chutney kan også tilberedes i en
mikrobølgeovn. I det store og det hele er tilberedning i mikrobølgeovn ideelt for
alle mattyper som vanligvis ville blitt tilberedt på en komfyr. Smelte smør eller
sjokolade, for eksempel (se kapitlet med tips, teknikker og hint).
Tildekking under koking:
Det er meget viktig å dekke til maten under koking, da dampen som stiger opp fra
maten bidrar til kokeprosessen. Maten kan dekkes til på forskjellige måter: f.eks.
med en keramisk plate, et plastlokk eller husholdningsfolie som egner seg for
bruk i mikrobølgeovn.
Ventetider:
Etter at maten er kokt, er det viktig å la den få stå litt, slik at temperaturen kan
fordele seg jevnt.
K okeveiledning for frosne grønnsaker
Bruk en passende pyrexglassbolle med lokk. La koke tildekket så lenge som
angitt i tabellen (minste tilberedningstid). Fortsett kokingen får å få det resultatet
du vil ha. Rør to ganger under koking og en gang etter koking. Tilsett salt, urter
eller smør etter kokingen. La være tildekket under ventetiden.
Mat Porsjon Effekt Tid
(Min.) Ventetid
(Min.) Instruksjoner
Spinat 300g 600W 10-11 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Broccoli 300g 600W 9-10 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Erter 300g 600W 8-9 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Grønne
bønner 300g 600W 8½-9½ 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Grønnsak-
blanding
(gulerøtter/
erter/mais) 300g 600W 8-9 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Grønnsak-
blanding
(kinesisk) 300g 600W 9-10 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
M1927n_17N_Norwegian.fm Page 14 Wednesday, August 29, 2001 8:30 PM