25
D
ANSK
Tilberedningsvejledning for friske grøntsager
Brug en egnet glaspyrexskål med låg. Tilsæt 30-45 ml koldt vand
(2-3 spiseskefulde) for hver 250 g, medmindre en anden mængde vand
anbefales - se tabel. Tilbered tildækket i mindst mulig tid - se tabel. Fortsæt
tilberedning for at få det ønskede resultat. Rør rundt en gang under og en
gang efter tilberedning. Tilsæt salt, krydderier eller smør efter tilberedningen.
Tildækkes under hensætningstiden på 3 minutter.
Tip:
Skær friske grøntsager ud i lige store stykker. Jo mindre
stykker de skæres i, desto hurtigere koges de.
Alle friske grøntsager skal tilberedes med fuld effekt (800 W).
Mad
Portion
Tid
(min.)
Hensætnings-
tid (min.)
Anvisninger
Broccoli
250 g
500 g
4-4½
7-7½
3
Tilbered i lige store buketter. Anbring
stilkene mod midten.
Rosenkål
250 g
5½-6½
3
Tilsæt 60-75 ml (5-6 spiseskefulde) vand.
Gulerødder
250 g
4½-5
3
Skær gulerødder i lige store stykker.
Blomkål
250 g
500 g
5-5½
8½-9
3
Tilbered i lige store buketter. Skær store
buketter i halve. Anbring stilkene mod
midten.
Courgetter
250 g
3½-4
3
Skær courgetter i skiver. Tilsæt 30 ml
(2 spiseskefulde) vand eller en smule
smør. Tilberedes til kun lige mør.
Auberginer
250 g
3½-4
3
Skær auberginer i små stykker, og stænk
dem med 1 spiseskefuld citronsaft.
Porrer
250 g
4½-5
3
Skær porrer i tykke skiver.
Champignoner
125 g
250 g
1½-2
3-3½
3
Tilbered hele eller udskårne
champignons. Tilsæt ikke vand. Stænk
med citronsaft. Tilsæt salt og peber.
Hæld væsken fra før servering.
Løg
250 g
5½-6
3
Skær løg i skiver eller halve. Tilsæt kun
15 ml (1 spiseskefuld) vand.
Peber
250 g
4½-5
3
Skær peber i små stykker.
Kartofler
250 g
500 g
4-5
7½-8½
3
Afvej skrællede kartofler, og skær dem i
ensartede halve eller kvarte.
Majroer
250 g
5-5½
3
Skær majroer i små tern.
OPVARMNING
Mikrobølgeovnen opvarmer maden på en brøkdel af den tid, som en
almindelig ovn eller komfur normalt bruger.
Brug effektniveauerne og opvarmningstiderne i følgende diagram som
vejledning. Tiderne i diagrammet er ved væsker med en temperatur på
o18 til +20 °C eller afkølet mad med en temperatur på omkring
+5 til +7 °C.
Anbringelse og tildækning
Undgå at opvarme store stykker, som f.eks. en steg - det har en tendens til
at blive overtilberedt og tørre ud, før midten er rygende varm. Opvarmning
af små stykker lykkes bedre.
Effektniveauer og omrøring
Nogle fødevarer kan opvarmes med en effekt på 800 W, hvorimod andre
skal opvarmes med en effekt på 600 W, 450 W eller endda 300 W.
Se anvisninger i tabellerne. Det er generelt bedre at opvarme mad med et
lavere effektniveau, hvis maden er sart, er i store mængder, eller hvis det er
sandsynligt, de opvarmes meget hurtigt (f.eks. postejer).
Rør godt rundt, eller vend maden under opvarmningen for at opnå de
bedste resultater. Rør om muligt rundt igen før servering.
Vær særlig opmærksom, når du opvarmer væsker og babymad. Rør rundt
før, under og efter opvarmning for at undgå opkogning af væsker og risiko
for skoldning. Opbevar dem i mikrobølgeovnen under hensætningstiden.
Det anbefales at anbringe en plastikske eller glaspind i væsker. Undgå
overopvarmning af maden (og derved at ødelægge den).
Det er bedre at undervurdere tilberedningstiden og om nødvendigt forlænge
opvarmningstiden.
Opvarmnings- og hensætningstider
Når maden opvarmes første gang, er det en god idé at notere sig, hvor lang
tid det tager til fremtidigt brug.
Sørg altid for, at den opvarmede mad er rygende varm hele vejen igennem.
Lad maden stå en kort tid efter opvarmningen - for at lade temperaturen
fordele sig.
Den anbefalede hensætningstid efter opvarmning er 2-4 minutter,
medmindre en anden tid anbefales i skemaet.
Vær særlig opmærksom, når du opvarmer væsker og babymad. Se også
kapitlet med sikkerhedsanvisninger.
GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_DA.indd 25
2014-09-19 12:21:58
