Samsung CE2933N, Panduan Pemilik

Page: 20 / 96

20
MA
Panduan Memasak
GELOMBANG MIKRO
Tenaga gelombang mikro sebenarnya menembusi makanan, ditarik dan diserap
oleh kandungan air, lemak dan gulanya.
Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul di dalam makanan bergerak
dengan pantas. Pergerakan molekul-molekul yang pantas ini mewujudkan
geseran dan haba yang terhasil memasak makanan.
MEMASAK
Perkakas memasak untuk gelombang mikro:
Perkakas memasak mesti membolehkan tenaga gelombang mikro meresap
masuk melaluinya untuk kecekapan maksimum. Gelombang mikro dipantulkan
oleh logam, seperti keluli tahan karat, aluminium dan tembaga, tetapi ia boleh
menembusi seramik, kaca, porselin dan plastik serta kertas dan kayu. Jadi
makanan tidak boleh sekali-kali dimasak di dalam bekas logam.
Makanan yang sesuai dimasak menggunakan gelombang mikro:
Banyak jenis makanan sesuai untuk gelombang mikro, termasuk sayur-sayuran
segar atau dingin beku, buah-buahan, pasta, nasi, bijian, kekacang, ikan, dan
daging. Sos, kastard, sup, puding kukus, jeruk, dan cutni juga boleh dimasak di
dalam ketuhar gelombang mikro. Pada umumnya, memasak menggunakan
gelombang mikro adalah ideal untuk sebarang jenis makanan yang biasanya
dimasak di atas hob. Sebagai contohnya, mencairkan mentega atau coklat (lihat
bab mengenai panduan, teknik dan petua).
Menutup makanan semasa memasak
Menutup makanan semasa memasak adalah sangat penting kerana air yang
tersejat naik sebagai wap dan menyumbang kepada proses memasak. Makanan
boleh ditutup dalam pelbagai cara; contohnya, dengan pinggan seramik, penutup
plastik atau plastik lekap yang sesuai digunakan di dalam ketuhar gelombang
mikro.
Masa Biar
Selepas memasak selesai, masa biar adalah penting untuk membolehkan suhu
menjadi sekata di dalam makanan.
Panduan memasak untuk sayur-sayuran dingin beku
Gunakan mangkuk kaca Pyrex berpenutup yang sesuai. Masak dengan ditutup
untuk masa minimum - lihat jadual. Terus memasak untuk mendapatkan hasil
yang anda ingini.
Kacau dua kali semasa memasak dan sekali selepas memasak. Masukkan
garam, herba atau mentega selepas memasak. Tutup semasa masa biar.
Makanan Kuantiti Kuasa Masa
(min.)
Standing
Time (min. ) Instructions
Bayam 150g 600W 5-6 2-3 Masukkan 15ml (1 sudu
besar) air sejuk.
Brokoli 300g 600W 8-9 2-3 Masukkan 30ml (2 sudu
besar) air sejuk.
Kacang pis 300g 600W 7-8 2-3 Masukkan 15ml (1 sudu
besar) air sejuk.
Kacang hijau 300g 600W 7½-8½ 2-3 Masukkan 30ml (2 sudu
besar) air sejuk.
Sayur-sayuran
Campur
(lobak merah/
kacang pis/
jagung) 300g 600W 7-8 2-3 Masukkan 15ml (1 sudu
besar) air sejuk.
Sayur-sayuran
Campur
(cara Cina) 300g 600W 7½-8½ 2-3 Masukkan 15ml (1 sudu
besar) air sejuk.
CE2933N-MA.fm Page 20 Monday, February 18, 2002 10:01 AM