D
e
u
ts
ch
7
GEBRAUCHSANWEISUNG REDUZIERER
05/2014
4.3.3 Reduzierungszyklus Hard positiv nach Zeit
Mit der Maschine in Stand-By die Taste positive Temperatur-
reduzierung
u
2 Mal wählen, auf dem Display erscheint der
Wert
90 Min
mit vorgesetztem H, als Anzeige für einen Hard-
Zyklus.
Für die Erhöhung oder Verringerung der Reduzierungszeit
die Tasten Up
u
und Down
y
betätigen.
Für den Start des positiven Temperaturreduzierungszyklus
nach Zeit auf der START/STOP Taste
q
drücken, nach dem
Start des Zyklus beginnt die Zeit abzunehmen. Die Pfeile auf
der linken Seite
w
blinken während der Reduzierung und
bleiben in der Konservierungsphase eingeschaltet.
Das Symbol Hard
t
blinkt in der zweiten Phase des Hard-
Zyklus.
Die Maschine kann jederzeit durch 3 Sekunden langes Ge-
drückthalten der Taste START/STOP
q
angehalten werden.
Nach Beendigung der Reduzierungszeit geht die Maschine
automatisch in die Konservierungsphase über.
In der Konservierungsphase wird die Zellentemperatur an-
gezeigt.
Hinweis:
Die Dauer der Hard-Phase wird automatisch vom Re-
duzierer gesteuert. Der Zeitraum für die Hardphase ist automa-
tisch durch die Werkseinstellung des Parameters anteilsmäßig
mit Password vorbestimmt. Die Dauer der Hardphase wird 66%
der eingestellten Zeit betragen.
The duration of the hard phase will be 66% of the time setting.
z.B.:
Beträgt die Gesamtzeit für die Reduzierung 100‘, ist der An-
teil der Hard-Zeitphase 66‘ während die Softphase 34‘ Minuten
beträgt.
4.3.4 Wahl positiver Reduzierungszyklus Hard nach Temperatur
Mit der Maschine in Stand-By die Taste positive Temperatur-
reduzierung
e
2 Mal wählen, auf dem Display erscheint der
Wert
90 Min
mit vorgesetztem H.
Für die Wahl der Modalität nach Temperatur auf die Taste Mo-
dalität Reduzierung
t
drücken und es erscheint der Default-
wert.
+3°C
Für die Erhöhung oder Verringerung der Reduzierungstem-
peratur die Tasten Up
u
und Down
y
betätigen.
Das Produkt in den Reduzierer geben und die Nadelsonde
in das Produkt stecken.
Für den Start des positiven Temperaturreduzierungszyklus
Hard nach Temperatur auf der START/STOP Taste
q
drücken.
Die Pfeile auf der linken Seite
w
blinken während der Redu-
zierung und bleiben in der Konservierungsphase eingeschal-
tet.
Die Maschine kann jederzeit durch 3 Sekunden langes Ge-
drückthalten der Taste START/STOP
q
angehalten werden.
Hinweis:
Die Temperaturreduzierung Hard nach Temperatur
funktioniert in der ersten Phase mit einer negativen Temperatur
in der Zelle, bis die Nadelsonde in der Produktmitte eine Tempe-
ratur von 15°C erhebt. Ab dem Moment geht die Reduzierung in
die zweite Phase des Zyklus über.
Mit einer höheren Temperatur in der Zelle bis die Nadelsonde in
der Produktmitte eine Temperatur von +3°C erhebt. Danach geht
der Reduzierer in die Konservierungsphase über.
Sobald die in der Produktmitte eingestellte Reduzierungs-
temperatur erreicht ist, geht die Maschine automatisch in
die Konservierungsphase über. In der Konservierungsphase
wird die Zellentemperatur angezeigt.
4.3.5 Wahl Blast Freezing nach Zeit
Mit der Maschine in Stand-By die Taste Gefrieren
r
wählen,
auf dem Display erscheint der Wert
240 Min
Für die Erhöhung oder Verringerung der Gefrierzeit die Tasten
Up
u
und Down
y
betätigen.
Für den Start des Gefrierzyklus nach Zeit auf der START/STOP
Taste
q
drücken, nach dem Start des Zyklus beginnt die Zeit
abzunehmen. Die Pfeile auf der linken Seite
w
blinken wäh-
rend des Gefriervorgangs und bleiben in der Konservierungs-
phase eingeschaltet. Die Maschine kann jederzeit durch 3
Sekunden langes Gedrückthalten der Taste START/STOP
q
angehalten werden.
Nach Beendigung des Gefriervorgangs geht die Maschine
automatisch in die Konservierungsphase über. In der Kon-
servierungsphase wird die Zellentemperatur angezeigt.
4.3.6 Wahl Blast Freezing nach Temperatur
Mit der Maschine in Stand-By die Taste Gefrieren
r
wählen,
auf dem Display erscheint der Wert
240 Min.
Für die Wahl der Modalität nach Temperatur auf die Taste Mo-
dalität Reduzierung
t
drücken und es erscheint der Default-
wert
-18°C.
Für die Erhöhung oder Verringerung der Gefriertemperatur
die Tasten Up
u
und Down
y
betätigen.
Das Produkt in den Reduzierer geben und die Nadelsonde
in das Produkt stecken.
Für den Start des Gefrierzyklus nach Temperatur auf der
START/STOP Taste
q
drücken. Die Pfeile auf der linken Seite
w
blinken während des Gefriervorgangs und bleiben in der
Konservierungsphase eingeschaltet.
Die Maschine kann jederzeit durch 3 Sekunden langes Ge-
drückthalten der Taste START/STOP
q
angehalten werden.
Sobald die in der Produktmitte eingestellte Gefriertempera-
tur erreicht ist, geht die Maschine automatisch in die Kon-
servierungsphase über.
In der Konservierungsphase wird die Zellentemperatur an-
gezeigt
i
i
