Sammic PC-22, Instructions Manual

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PC-22 / PC-32
HINWEISE FÜR DIE CE-KENNZEICHNUNG
Jede einzelne Maschine ist mit folgenden
Angaben gekennzeichnet:
-Name und Anschrift des Herstellers: SAMMIC,
S.A., C /Atxubiaga, 14,Azpeitia, Gipuzkoa
(Spanien).
-"CE" - Zeichen.
-Modellangabe gemäss dem folgenden
Abschnitt.
-Serien-Nr. gemäss Garantieschein und
Konformitätserklärung.
MODELLE
Dieses Handbuch enthält Hinweise zur
Installierung, über den Betrieb und zur Wartung
des Fleischwolfes Modell PC-22 und PC-32.
Die Nummer und die Merkmale des Modells sind
auf dem an der Maschine angebrachten
Typenschild zu sehen.
Diese Maschinen sind in Übereinstimmung mit
den Europäischen Richtlinien
98/37/EG (Maschinen)
73/23/EG (Niederspannungsgeräte)
89/336/EG (Elektromagnetische Verträglichkeit)
entworfen und hergestellt worden.
INSTALLIERUNG UND INBETRIEBNAHME
Zur Erzielung der maximalen Leistungsfähigkeit
und Lebensdauer der Maschine lesen Sie bitte
ausführlich die Hinweise dieses Handbuches
bezüglich der Installation und Inbetriebnahme
sowie die vorgesehenen Betriebsbedingungen.
A
UFSTELLUNGSORT
Die Maschine muss auf einer geraden, waage-
rechten und steifen Oberfläche aufgestellt wer-
den, so dass sie einwandfrei nivelliert steht und
keine Schwingungen und Geräusche entste-
hen. Um Schäden zu vermeiden darf die
Maschine niemals auf einer Seite gelagert wer-
den.
E
LEKTRISCHER
A
NSCHLUSS
Merkmale des Motors.
Der Fleischwolf ist mit einem der nachstehenden
Motoren ausgerüstet:
- PC-22: dreiphasig 740 W oder einphasig 550 W.
- PC-32: dreiphasig 1.1 kW.
Der Einphasenmotor wird für eine Spannung von
230 V / 50 Hz oder für 220 V / 60 Hz geliefert.
Der Dreiphasenmotor wird für eine Spannung
von 230 - 400 V / 50 Hz oder für 220 V / 60 Hz
geliefert.
Bevor Sie die Maschine an das Netz anschlies-
sen prüfen Sie bitte, ob der Motor für die gleiche
Spannung wie die Netzspannung vorgesehen
ist. Andernfalls muss die Spannung umgestellt
werden. Zum Spannungswechsel von 400V auf
230 V den unteren Deckel des Gerätes öffnen
und die entsprechende Leiste anschliessen (auf
jeder Leiste ist die dazugehörige Spannung
angegeben).
Kabeleigenschaften
Der SAMMIC-Fleischwolf ist mit einem 1,3 m lan-
gen thermoplastisch beschichteten Kabel bes-
tückt.
ES MUSS ERDSCHLUSS HERGESTELLT WERDEN. Der
Erdungsdraht der Maschine ist gekennzeichnet.
-Einphasen-Fleischwolf: Erforderlich ist eine
Wandsteckdose 2P+T und der entsprechende
Stecker.
-Dreiphasen-Fleischwolf: Erforderlich ist eine
Wandsteckdose 4P+T mit 16A und ein wasser-
dichter Stecker für das Kabel der Maschine.
Wechsel der Motordrehrichtung
Das Aggregat dreht entgegen dem
Uhrzeigersinn. Zum Wechseln der Drehrichtung
müssen bei Maschinen mit Dreiphasenmotor
zwei elektrische Drähte untereinander ver-
tauscht werden.
VORGESEHENE BETRIEBSBEDINGUNGEN.
VERWENDUNG
Einbau des Mundstücks und Inbetriebnahme
(siehe Abs. A)
- Stecken Sie das Mundstück (2) um 90º verdreht
in den Maschinenkörper (1) ein und drehen Sie
es bis es in senkrechter Stellung mit der
Fixierachse (8) einrastet.
- Stecken Sie die Schneckeneinheit (3) bis zum
Anschlag in das Mundstück (2) und stellen Sie
sicher, dass die Schnecke sich nicht mit der
Hand drehen lässt.
- Stecken Sie das Messer (4) mit der Schneide
nach aussen auf die Achse der
Schneckeneinheit (3) ein.
- Stecken Sie die Lochscheibe (5) auf das
Messer (4).
- Schrauben Sie die Blockiermutter (6) auf das
Mundstückende (2) und ziehen Sie dieselbe
mit der Hand fest.
- Stecken Sie den Fülltrichter (7) auf das
Mundstück (2).
- Schliessen Sie die Maschine an die
Netzspannung an.
Hinweise:
- Die Maschine wird eingeschaltet bevor Fleisch
eingefüllt wird.
- Das Fleisch muss mit dem Stopfer (9) und NIE-
MALS mit der Hand eingefüllt werden
- Um schwere Verletzungen oder eine
Beschädigung der Messer zu vermeiden stec-
ken Sie bitte NIEMALS bei laufender Maschine
weder die Hand noch irgendeinen metalle-
nen Gegenstand in das Schneidaggregat.
SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
Die Sicherheit des Benutzers ist durch folgende
Elemente gewährleistet:
- Mundstück mit fester Schutzvorrichtung, die
das Einstecken der Hand verhindert.
- Schalter zum Anhalten der Maschine.
WARTUNG (PFLEGE UND REPARATUR)
- Bevor eine Reinigung, Revision oder Reparatur
an der Maschine vorgenommen wird, muss
unbedingt der Netzstecker gezogen werden.
- Alle Geräteteile, die mit den Nahrungsmitteln
in Berührung kommen, müssen sofort nach
Gebrauch mit heissem Wasser und einem für
Nahrungsmittel zugelassenen Spülmittel gerei-
nigt werden. Anschliessend die Teile mit reich-
lich heissem Wasser abspülen und mit einem
Baumwolltuch trockenreiben.
- Das Äussere des Gerätes darf NICHT unter flies-
sendem Wasser gereinigt werden. Verwenden
Sie bitte ein feuchtes Tuch und ein normales
Putzmittel.
- Prüfen Sie regelmässig nach, ob das untere
Belüftungsgitter nicht verstopft ist.
- Die Messer sind scharf und müssen beim
Reinigen mit grösster Vorsicht gehandhabt
werden.
- Wenn das Zuleitungskabel schadhaft wird und
ersetzt werden muss, so wenden Sie sich hierzu
bitte an eine Technischen Dienststelle von
SAMMIC S.A.
- Der Geräuschpegel der laufenden Maschine
gemessenen in 1,6 m Höhe und in 1 m Abstand
liegt unterhalb von 70 dB(A). Grundgeräusch:
32 dB(A).
4
DEUTSTH