Sammic PC-22, Instructions Manual

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PC-22 / PC-32
INDICAÇÕES PARA A MARCA CE
Cada máquina leva as seguintes identificaçõ-
es:
- Nome e morada do fabricante: SAMMIC S.A.
C/ Atxubiaga, 14 Azpeitia Gipuzkoa (SPAIN)
- Marca "CE"
- O modelo da máquina está indicado no
quadro seguinte
- O número de série da máquina está indica-
do no talão de garantia e no certificado de
conformidade.
MODELOS
Este manual descreve a instalação, funciona-
mento e manutenção das máquinas de picar
carne PC-22 e PC-32.
A referência do modelo e respectivas carac-
terísticas estão indicadas na placa de identifi-
cação colocada sobre a máquina.
Estas máquinas de picar foram concebidas e
fabricadas de acordo com as Directivas
Europeias:
98/37/CEE Directiva de máquinas.
73/23/CEE Directiva de baixa tensão.
89/336/CEE Directiva de compatibilidade
electromagnética.
FUNCIONAMENTO E INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e manter a
máquina em bom estado de conservação,
deve-se seguir cuidadosamente as instruções
de funcionamento e instalação contidas
neste manual assim como as condições pre-
vistas de utilização.
L
OCAL DE INSTALAÇÃO
Colocar a máquina sobre uma superficie
plana, horizontal, rígida e devidamente nive-
lada de modo a evitar vibrações e ruídos.
Para prevenir danos, a máquina nunca deve
ser apoiada sobre um dos lados.
L
IGAÇÃO ELÉCTRICA
Características do motor.
Estas máquinas de picar estão equipadas
com os seguintes motores:
- PC-22:Trifásico 740 W ou Monofásico 550 W.
- PC-32:Trifásico 1.1 kW.
O motor monofásico é fornecido para uma
tensão de 230 V / 50 Hz ou para 220 V / 60 Hz.
O motor trifásico é fornecido para uma tensão
de 230 - 400 V / 50 Hz ou para 220 V / 60 Hz.
Antes de ligar a máquina de picar à rede
eléctrica, comprovar se o motor está prepa-
rado para a mesma voltagem que a da rede.
Se tal não se verificar, proceder à substituição
de voltagem. Para a mudança de voltagem
de 400 a 230 V, soltar a tampa inferior da
máquina de picar. Ligar a régua de terminais
que corresponda (Sobre cada régua está
marcada a voltagem que lhe corresponde).
Características do cabo.
As máquinas de picar SAMMIC estão munidas
de um cabo eléctrico de 1,3 m de compri-
mento, com revestimento termoplástico.
É OBRIGATÓRIO A LIGAÇÃO A TERRA. O fio de
terra da máquina encontra-se assinalado.
- Máquinas de picar monofásicas: preparar
uma tomada de corrente mural 2P+T e a res-
pectiva cavilha.
- Máquinas de picar trifásicas: preparar uma
tomada de corrente mural 4P+T de 16A e
uma cavilha estanque para ligá-la ao cabo
da máquina de picar.
Mudança sentido rotação motor.
O sentido de rotação do grupo faz-se da direi-
ta para a esquerda. Para inverter o sentido de
rotação nas máquinas com motor trifásico,
trocar a posição de dois fios entre si.
CONDIÇÕES PREVISTAS DE FUNCIONAMENTO.
UTILIZAÇÃO.
Montagem da boca e entrada em funciona-
mento (ver fig. A)
- Introduzir a boca (2) com uma rotação de
90º no corpo da máquina (1) e rodá-la até
ficar fixa na posição vertical pelo eixo de
fixação (8).
- Introduzir o conjunto sem-fim (3) na boca (2)
até ao fundo e certificar-se de que não se
pode rodar com a mão.
- Colocar a lâmina (4) no eixo do conjunto
sem-fim (3) com o fio virado para o exterior.
- Colocar a placa perfurada (5) sobre a lâmi-
na (4).
- Enroscar a porca de bloqueio (6) no extremo
da boca (2), apertando com a mão.
- Colocar o alimentador (7) em cima da boca (2).
- Ligar a máquina à tensão da rede eléctrica.
Notas:
- A máquina deve encontrar-se vazia aquan-
do da sua entrada em funcionamento.
- A carne deve ser introduzida com a ajuda
de um maço (9), e NUNCA com os dedos.
- NUNCA introduzir a mão ou qualquer utensí-
lio metálico no grupo picador quando a
máquina estiver ligada a fim de evitar feridas
graves ou o deterioro das lâminas.
CONDIÇÕES PREVISTAS DE SEGURANÇA
A segurança do operador está assegurada
pelos seguintes elementos:
- Boca com protecção fixa que impede intro-
duzir a mão.
- Interruptor de paragem de máquina.
MANUTENÇÃO (CONSERVAÇÃO E REPARA-
ÇÃO)
-Antes de proceder a qualquer intervenção
de limpeza, revisão ou reparação da máqui-
na, é obrigatório desligar a máquina da rede
eléctrica.
-Todos os elementos do aparelho que estejam
em contacto com os alimentos devem ser
limpos imediatamente após a sua utilização,
com água quente e um detergente admitido
em alimentação. Posteriormente, passar por
água quente em abundância e secar com
um pano de algodão
-O exterior da máquina NÃO DEVE SER limpo
com jacto directo de água. Utilizar um pano
húmido e um detergente habitual .
-Controlar periodicamente a grelha inferior de
ventilação para evitar eventuais obstruções.
-As lâminas estão afiadas. A sua limpeza exige
portanto uma extrema precaução.
-Se o cabo de alimentação se deteriorar e for
necessário instalar um cabo novo, essa subs-
tituição só poderá ser realizada por um servi-
ço técnico autorizado por SAMMIC, S.A.
-Nível de ruído da máquina em funcionamen-
to, colocada a 1,6 m de altura y 1 m de dis-
tância, inferior a 70 dB(A). Ruído de fundo: 32
db(A).
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